Pečeň je orgán, ktorý zohráva dôležitú úlohu v našom tele. Predovšetkým sa podieľa na spracovaní živín získaných zo stravy, odstraňuje toxické látky, vylučuje žlč a produkuje enzýmy. Ak vydržíte držať pečeňovú diétu, získate omnoho viac ako len zdravú pečeň.
Čo je Pečeňová Diéta?
Pečeňová diéta tvorí základ úspešnej liečby pri mononukleóze, žltačke a pri stukovatenej pečeni. Pečeňový detox patrí k tým náročnejším diétam, hoci, povedzme si úprimne, ktorá diéta je jednoduchá.
Princípy Pečeňovej Diéty
Základným pravidlom tohto špecifického stravovania je vynechanie konzumácie živočíšnych a rastlinných tukov, živočíšnych bielkovín a korenín. Asi ste teraz šokovaní, pretože v tomto momente rozmýšľate, čo vlastne budete jesť. Nebojte sa, i keď hladovať pravdepodobne budete, od hladu neumriete.
Čo Pečeňová Diéta Zakazuje a Čo Povoľuje?
Pri pečeňovej diéte je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú povolené a ktoré nie. Vyhýbajte sa tukom, živočíšnym bielkovinám a silným koreninám.
Potraviny, ktoré sú pre Detox Pečene Tými Naj
- Grapefruit, citrón a limeta - sú bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý pôsobí ako antioxidant a zbavuje telo škodlivých látok. Buďte však opatrní, ovocie jedzte len v dopoludňajších hodinách. A pozor, šťavy z grapefruita sa nemusia znášať z liekmi na krvný tlak, chemoterapeutík, betablokátorov a s liekmi pri transplantácií.
- Cvikla a mrkva - obsahujú rastlinné flavonoidy a betakarotén. Sú to farbivá, ktoré dodávajú zelenine a ovociu farbu.
- Kurkuma - je najvhodnejším korením počas pečeňovej diéty. Môžete ju použiť na ochutenie prakticky čohokoľvek, dokonca aj do jogurtu.
- Cesnak - hoci sa nachádza aj v kategórii potravín, ktoré diéta zakazuje, v rozumných, menších dávkach ju očisťuje. Látky, ktoré obsahuje (alicín, selén), môžu podráždiť pečeň pretože pri ich prijímaní musí svoju aktivitu zvýšiť a vyprodukovať väčšie množstvo enzýmov.
Recepty pre Pečeňovú Diétu
Tvaroh s Kurkumou a Zeleninou
Na prípravu potrebujete jeden nízkotučný alebo odtučnený cottage syr (môžete použiť aj nízkotučný tvaroh), akúkoľvek zeleninu, dokonca aj v kombinácii surovej a varenej zeleniny a štipku kurkumy.
Kuracie Prsia na Panvici
Kuracie prsia nakrájame na kocky a uvaríme v trochu posolenej vode. Následne, kocky hodíme na rozpálenú panvicu (podotýkam, bez oleja) a rýchlo opražíme do hnedasta.
Špenátové Gule
Špenátové gule pripravíme nasledovne: mrazený špenátový pretlak povaríme, pridáme roztlačený cesnak a zaparené vločky.
Ako Ešte Pomôcť Pečeni?
Diétou si výrazne zlepšíte celkový stav organizmu, najviac však pečeni. Ak túžite pre pečeň urobte ešte niečo navyše, pite brezovú šťavu, ktorá ničí nánosy žlče. Dá sa kúpiť aj s obsahom cukru i bez neho. Pečeň lieči aj pitie za studena lisovaný panenský olivový olej, no ešte lepší je olej z Pestreca mariánskeho. Pije sa každé ráno 1 a pol lyžice s citronádou.
Kedy Začať s Pečeňovou Diétou?
Pečeňová diéta si vyžaduje čas, vytrvalosť a pevnú vôľu, pretože regenerácia pečene trvá približne 4 mesiace. V prípade nariadenia lekára alebo ochorenia pečene okamžite. V prípade vlastného rozhodnutia, je najlepším obdobím začiatok jari. Prečo? Pretože počas zimy máme tendenciu pečeň trojnásobne zaťažovať. Hlavne v období vianočných sviatkov a Veľkej noci.
Môžu Tehotné Ženy Držat Pečeňovú Diétu?
Áno môžu. Pečeňová diéta je v podstate zdravý spôsob stravovania, ktorý by nemal nijako ohrozovať tehotné a dojčiace mamičky či deti.
Recept na Nátierku z Treščej Pečene
V dnešnom svete plnom kulinárskych inovácií a zdravého stravovania sa často uchyľujeme k jednoduchým, no chutným a výživným pokrmom. Jedným z takýchto pokrmov je aj nátierka z treščej pečene, ktorá sa však na našich stoloch objavuje iba zriedka. Tento lahodný pokrm môže byť nielen vynikajúcim predjedlom, ale aj skvelým doplnkom k rôznym jedlám. Treščia pečeň je už od nepamäti tradičnou pochúťkou v severských krajinách. Rybolov v chladných vodách severného Atlantiku a Severného mora priniesol množstvo treščej pečene, ktorá sa stala cenným zdrojom výživy.
Výhody Treščej Pečene
Treščia pečeň je bohatým zdrojom vitamínov A, D a omega-3 mastných kyselín. Tieto látky prispievajú k správnej funkcii imunitného systému, podpore zraku, zdravým kostiam a správnej činnosti srdca.
Recept na Nátierku z Treščej Pečene
- Treščiu pečeň vyberieme z konzervy a jemne roztlačíme vidličkou.
- Pre lepšiu a výraznejšiu chuť, pridáme lyžicu majonézy (alebo jogurtu), ktorá nátierke dodá jemnú krémovú konzistenciu.
- Dochutíme soľou.
Nátierku môžeme podávať na čerstvom chlebe, toastoch, alebo ako dip k čerstvej zelenine. Pre tých, ktorí obľubujú pikantné chute, môžeme pridať trochu chilli alebo papriku.
Nátierka z treščej pečene je jednoduchým, no zároveň veľmi chutným a výživným pokrmom, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti - od raňajok a desiaty až po pohostenie pre hostí. Vďaka svojej jednoduchosti a množstvu variácií si nájde miesto v každej kuchyni.
