Najlacnejšie ručné mlynčeky a lisy na ovocie: Porovnanie

Vďaka mlynčeku na mäso si budete môcť vyrobiť tú najjemnejšiu fašírku alebo tatársky biftek. Tento článok vám poradí, na ktoré vlastnosti a parametre sa pri výbere sústrediť. S mlyčekom na mäso máte pod kontrolou to, z akého mäsa pokrm vyrábate.

Mlynčeky na mäso: Ručné vs. Elektrické

Pri tvorbe porovnania sme mlynčeky rozdelili na ručné a elektrické. Pri oboch kategóriách nás zaujímala rýchlosť mletia mäsa a predovšetkým materiál mlecieho mechanizmu. Ten by mal byť vždy kovový, inak hrozí prasknutie alebo odlomenie nožov.

Ručné mlynčeky

Masívne liatinové mlynčeky umiestnené na hrane stola si niektorí z vás pamätajú z domácností svojich mamičiek a babičiek. Tieto modely si môžete kúpiť aj dnes - sú pevné a defacto nerozbitné, vydržia vám teda celý život. Mlecí mechanizmus majú spravidla z liatiny. Nielenže dlho vydržia, ale taktiež si poradia s každým typom mäsa. Na druhú stranu pomlieť väčšie množstvo mäsa bude fyzicky náročné. Hodia sa na občasné mletie mäsa, pretože majú nižší výkon. Mletie väčšieho množstva surovín je fyzicky náročné.

Elektrické mlynčeky

S týmto druhom mlynčeka si ušetríte nielen námahu, ale aj čas. Elektrické modely namelú mäso rýchlejšie a podľa požadovanej hrubosti. Tú si pri ručnom mlynčeku nenastavíte. Táto funkcia je dôležitá najmä pre milovníkov tatarákov, kde je potrebné mať mäso veľmi jemne namleté. Budú vhodné pre náročnejších užívateľov na pravidelné používanie. Síce vás zbaví bolesti rúk, ale nevydrží tak dlho ako ručný variant. Preto odporúčame kúpiť si kvalitný mlynček, ktorý vám pri správnom zaobchádzaní vydrží niekoľko rokov.

Porovnanie modelov mlynčekov

Ručné mlynčeky

• Porkert mlynček na mäso č. 5: Patrí medzi najlepšie hodnotené mlynčeky na trhu. Užívatelia chvália najmä kvalitné spracovanie liatinového modelu a precízne mletie mäsa. Zvládne rozomlieť pol kila mäsa za minútu, hodí sa tak na domáce použitie.
• Mlynček Westmar Frecher Fritz: Odporúčame všetkým užívateľom, ktorí hľadajú obstojný mlynček za dobrú cenu. Zariadenie totiž poslúži nielen na mletie mäsa, ale zvládne pomlieť aj strukoviny a bylinky.
• Ručný mlynček Tescoma Handy: Ocenia nenároční užívatelia, ktorí si chcú pomlieť mäso na fašírku alebo pasírovať paradajky do omáčky. Spracovanie surovín je podľa užívateľov oproti liatinovým mlynčekom menej kvalitné, na občasné mletie ale postačí.
• Ručný mlynček na mäso Porkert č. 22: Patrí medzi klasiky vyrobené z liatiny, nerezovej ocele a dreva. Dokáže zomlieť 1,2 kg mäsa za minútu, čo oceníte pri väčšom počte ľudí.
• Model Porkert RKS 8: Pomelie 0,7 kg mäsa za minútu, hodí sa tak pre bežnú rodinu. Je vyrobený z liatiny a potravinárskeho cínu, nemusíte sa preto báť, že by vám praskla súčiastka ako pri plastových alternatívach.
• Banquet Culinaria vel. 5: Do výberu sme zaradili aj klasický liatinový ručný mlynček na mäso, presnejšie Banquet Culinaria vel. 5, ktorý je ako typ obľúbený aj medzi gastro odborníkmi.
• Tescoma HANDY: Ručný mlynček na mäso Tescoma HANDY síce využíva len manuálnu silu, k výhodám možno ale rozhodne zaradiť prevádzku bez zásuvky.

Elektrické mlynčeky

• Bosch MFW68660: Môžeme odporučiť náročným používateľom, ktorí chcú spracovávať mäso, zeleninu, ovocie a vyrábať klobásy. Zariadenie je vďaka širokej ponuke príslušenstva multifunkčným modelom.
• Kluge 489,81: Ocenia používatelia, ktorí chcú za krátku chvíľu kvalitne spracovať veľké množstvo mäsa. Zariadenie dokáže vďaka príkonu 550 W pomlieť 2,5 kg mäsa, čo uvítate napríklad ak vyrábate údeniny.
• Sencor SMG 4410WH: Poteší svojou cenou. Za nízke náklady si zaobstaráte multifunkčný stroj na mletie mäsa, výrobu klobás, strúhanie zeleniny i syrov.
• Eta Ambo III 5075 90000: Je mlynček, ktorý je skôr univerzálnym strúhadlom. Dokáže spracovať mäso, syr, zeleninu a orechy.
• Tefal NE105838: Odporúčame všetkým, ktorí hľadajú kvalitné zariadenie na spracovanie mäsa a nepotrebujú, aby zároveň strúhalo či krájalo zeleninu.
• Kenwood Pro 2000 MG700: Elektrický mlynček na mäso Kenwood Pro 2000 MG700 disponuje silným motorom a rýchlosťou mletie 3000 g / min, navyše v robustnom kovovom prevedení s dizajnovými prvkami.
• ETA Ambo 3075 90000: Mlynček na mäso ETA Ambo 3075 90000 vám pripraví mleté mäso aj nastrúha strúhanku s pomocou nástavcov.
• Gorenje MG2000SJE: Multifunkčný mäsomlynček Gorenje MG2000SJE zvládne aj iné veci ako len zomletí mäsa.
• Camry CR 4802: Camry CR 4802 je lacným mlynčekom na mäso pre tých, ktorí jeho funkcie využijú v obmedzenej miere.
• Hyundai MG 730: Domáce mlynček na mäso Hyundai MG 730 v štýlovom čiernom prevedení skrýva trochu slabšie príkon, a to len 1000 W, každopádne rýchlosť mletia zostáva na priemerných hodnotách (1500 g/min).
• Kenwood MG510: Ďalším elektrickým mlynčekom na mäso je Kenwood MG510 a medzi jeho špecifiká možno zaradiť vyššiu rýchlosť mletia pri nižšom príkone.
• Bosch ProPower MFW68660: Vysoký výkon poskytne elektrický mlynček na mäso Bosch ProPower MFW68660, presnejšie mlecie výkon 4300 g/min a príkon 2200 W.

Lisy na ovocie a citrusy

Mať vlastný lis na ovocie sa oplatí, ak máte prístup k svojim jablkám, hruškám, hroznu či inému ovociu. Je to skvelý spôsob, ako spracovať veľké množstvo ovocia a navyše domáci mušt, ovocný džús či víno sa nedá porovnať s kupovanými výrobkami. So správnym lisom spracujete bez väčšej námahy veľké objemy plodov.

Typy lisov na ovocie

• Rámový lis na ovocie: Môžete ho nájsť aj pod označením košový lis. Drevený kôš s výlevkou má oceľovú konštrukciu, ktorá je doplnená rámom. Práve pomocou rámu sa vytvára na ovocie vyšší tlak.
• Hydraulický lis na ovocie: Môže byť celý kovový alebo kombináciou dreva a kovu. Drevený či nerezový kôš s výlevkou a oceľovou konštrukciou je vybavený hydraulickým piestom (takzvanou bábikou).
• Elektrický lis na ovocie: Tieto lisy sú súčasťou kuchynských robotov. Ide o multifunkčné zariadenie, ktoré zvláda viacero činností vrátane odšťavovania.

Ako vybrať lis na citrusy

Ak chcete chudnúť alebo piť zdravšie džúsy, musíte si ich vyrobiť doma. Väčšina z nich je plná nezdravých cukrov, vďaka ktorým neschudnete a spôsobíte si príliš vysokými dávkami cukru mnoho ďalších problémov. Tieto plody sú zdrojom vitamínov a ďalších cenných zložiek. Samostatne pripravené šťavy navyše neobsahujú zbytočné cukry, iba tie, ktoré sa prirodzene vyskytujú v ovocí.

Manuálne vs. Elektrické lisy na citrusy

• Manuálne lisy: Tento typ funguje tak, že citrus musí stláčať ručne a z neho vytečie šťava. Môžete si vybrať modely s pákou alebo bez páky.
• Elektrické lisy: Tento typ elektricky otáča hrot na ktorý dávate citrusy. Čo značne uľahčí vaše stláčanie citrusov. Rovnako ako pri manuálnom type si tu vyberiete modely s pákou aj bez páky.

Dôležité parametre pri výbere elektrického lisu na citrusy

• Výkon: Pri nákupe elektrického lisu na citrusy sa riaďte pravidlom, že čím vyšší výkon, tým rýchlejšie bude zariadenie fungovať.
• Priemer kužeľa: Je to jedna zo základných zložiek akéhokoľvek odšťavovača citrusov. Jeho priemer je dôležitý, pretože určuje veľkosť ovocie, z ktorého môžete získať šťavu.
• Kvalita lisu: Model musí mať predovšetkým pevnú konštrukciu. O tom, ako dlho nám lis na citrusy bude slúžiť, rozhodujú materiály, z ktorých je vyrobený.
• Objem nádoby na šťavu: Ak si chcete kúpiť zariadenie, ktoré pripraví nápoj pre celú vašu rodinu, je lepšie zaobstarať si model s veľkou nádobou na šťavu.
• Farba lisu: Ak je vaše zariadenie biele, jeho povrch bude určite sfarbený citrusovou šťavou. To neznižuje účinnosť zariadenia, ale výsledné škvrny budú vyzerať zle. Preto pre skrytie škvŕn odporúčame vyberať modely s tmavšou farbou.

Odšťavovače

V dnešnej dobe moderného zdravého stravovania sú súčasťou nášho jedálnička aj zdravé výživové nápoje. Na prípravu takýchto nápojov a 100 % štiav bez pridaného cukru a umelých farbív sa určite zíde aj dobrý odšťavovač. Tieto spotrebiče sa môžu značne líšiť nielen dizajnom, ale aj parametrami.

Dôležité parametre pri výbere odšťavovača

• Výkon, výťažnosť a množstvo šťavy: Tieto tri parametre spolu úzko súvisia. V prípade, že plánujete používať odšťavovač často, zaujímajte sa o výťažnosť spotrebiča, teda o množstvo šťavy, ktoré získate z ovocia. Na výťažnosť ma zásadný vplyv výkon spotrebiča.
• Objem nádoby na šťavu: Je dôležité vedieť, aké možstvo šťavy chcete pripravovať. Pre viac ľudí a väčšie množstvo šťavy budete potrebovať aj väčšiu nádobu na šťavu.
• Veľkosť vstupného otvoru: Čím väčší vstupný otvor, tým ľahšie sa vám bude odšťavovať. Krájanie a delenie ovocia vám nezaberie toľko času ako pri malom otvore.
• Hlučnosť: Väčšina kupujúcich uprednostňuje spotrebiče s nižšou hlučnosťou, platí to aj pri odšťavovačoch.
• Čistenie: Keďže čistenie sita a odstredivých častí odšťavovača nemožno odbiť, mali by ste sa pri výbere zaujímať o náročnosť ich čistenia.
• Materiál sita: Priamy vplyv na výťažnosť stroja ma sito, preto je najdôležitejším materiálom v prípade odšťavovač práve ten, ktorý sa používa na výrobu sita.
• Hmotnosť a rozmery: Hmotnosť a rozmery odšťavovača sú dôležité v prípade, že stroj chcete prenášať. Menšie stroje sú zvyčajne aj ľahšie, disponujú však menšou nádobou.

Typy odšťavovačov

• Odstredivé odšťavovače: Pre bežné ovocie a zeleninu (nehodia sa na listovú zeleninu a mäkké ovocie) sú vhodné práve odstredivé odšťavovače. Otočné nože ovocie či zeleninu rýchlo nakrájajú a následne odstredivá sila kúsky prepasíruje cez sitko.
• Hriadeľové odšťavovače: V porovnaní s odstredivými sú hriadeľové odšťavovače drahšie, zato je ich výťažnosť o 50 % vyššia. Rotujúce kolesá, ktoré drvia ovocie či zeleninu, pripomínajú slimačiu ulitu.

Tabuľka porovnania mlynčekov na mäso

tags: