Chystáte rodinnú oslavu pre deti alebo blízkeho človeka? Skúste mu ako prekvapenie podarovať ten najsladší darček. Upečte si najlepšiu čokoládovú tortu na svete, ktorá je nielen výborná, ale aj jednoduchá.
Čokoládová torta - recept na čokoládový sen
Táto čokoládová torta s ovocím je vhodná na každú príležitosť a pre každého oslávenca. Môžete si ju pripraviť s parížskym krémom, tvarohom alebo s mascarpone. Čokoládovú tortu si môžete pripraviť dokonca aj bez múky. Možností je skutočne veľa, skúste si pripraviť čokoládový sen sami doma. Tento recept vám pomôže upiecť tú najchutnejšiu tortu. Čokoládovú tortu môžete pripraviť aj s parížskym krémom či s mascarpone.
Príprava čokoládovej torty sa skladá z dvoch častí, a to z korpusu a krému. Na prípravu tohto dezertu nebudete potrebovať veľa surovín, zvládnete to rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie na korpus:
- 160 g hladkej múky
- 60 g kakaa
- 2 kl sódy bikarbóny
- 1 kl kypriaceho prášku do pečiva
- 2 ks vajec
- 200 g cukru
- 140 g kyslej smotany
- 80 ml oleja
- 160 ml kávy
Hotovú tortu môžete poliať čokoládou.
Ingrediencie na krém:
- 500 ml mlieka
- 2 balíčky čokoládového pudingu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 250 g masla
- 250 g práškového cukru
- 1 pl rumu
- malinový džem
- 1/2 ks kvalitnej horkej čokolády na ozdobu
Postup prípravy:
- V jednej mise zmiešajte suché suroviny. Nasypte do nej múku, kakao, sódu bikarbónu a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske si vyšľahajte vajíčka s cukrom, aby vznikla snehová pena. Do peny zľahka pridajte smotanu, olej a uvarenú kávu.
- Potom do misky s penou nasypte zmiešané suché suroviny. Z ingrediencií vymiešajte hladké cesto.
- Do tortovej formy, ktorú vysteliete papierom na pečenie, vylejte hotové cesto. Korpus nechajte piecť zhruba 50 minút pri teplote 180°C. Každá trúba pečie inak, preto treba korpus kontrolovať.
- Ak je korpus hotový, vytiahnite formu a nechajte ho vychladnúť.
- Z mlieka a pudingu uvarte čokoládový puding. Po uvarení nechajte puding taktiež vychladnúť a občas ho nezabudnite premiešať.
- Do misky dajte maslo s práškový cukor, začnite šľahať a postupne pridávať po lyžiciach puding a rum. Šľahajte dovtedy, kým nevznikne hladký čokoládový krém.
- Vychladnutý korpus rozrežte na tri časti. Každú časť natrite malinovým džemom, môže byť aj iný džem, pridajte štvrtinu krému a rovnomerne natrite na korpus. Takto postupujte až po kým nebudete mať natreté všetky korpusy. Nakoniec natrite vrchnú vrstvu a aj okraje.
- Hotovú tortu nechajte odpočívať aspoň 7 hodín v chladničke.
Po vybratí čokoládovej torty z chladničky, môžete tortu ozdobiť ovocím a horkou čokoládou, ktorú si nastrúhate na vrch. Čokoládovú tortičku môžete podávať aj s malinami, s jahodami, čučoriedkami, alebo iným ovocím podľa vlastného výberu. Po ozdobení je najlepšia čokoládová torta hotová a môžete maškrtiť.
Klasická čokoládová torta sa hodí na každú príležitosť. Táto jednoduchá torta je skvelým tipom na rodinné posedenie, oslavu, alebo obyčajné maškrtenie. Čokoládová torta má viac variant, môže byť tvarohovo-čokoládová, čokoládová s banánmi, čokoládová torta so želé, ale aj známa chutná sacher torta, ktorá je veľmi podobná. Vyskúšajte čokoládovú tortu s orechmi, ktoré môžete posypať na vrch.
TOP recepty na torty, ktoré potešia
Rôzne rodinné oslavy sa veru nezaobídu bez dobrej torty. Domáca torta je vždy malým sviatkom - či už ju pečiete na narodeniny, meniny, oslavu alebo len tak k nedeľnej káve, určite poteší všetkých pri stole. V našom výbere nájdete overené recepty na torty, ktoré zvládnu aj menej skúsené cukrárky, no očaria chuťou aj náročných maškrtníkov. Či už máte chuť na bohatú čokoládovú tortu, jemnú orechovú s krémom, sviežu tortu s ovocím, alebo karamelovú dobrotu, určite si vyberiete.
Niektoré torty sú vhodné aj ako slávnostné zákusky na svadbu, prijímanie či krstiny, iné potešia ako jednoduchý dezert ku káve. Objavte recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad. Inšpirujte sa a vyskúšajte tie najlepšie torty, ktoré máme v zbierke.
Vybrali sme najlepšie recepty na torty, ktoré sú ako stvorené na oslavu. Niektoré torty sú jednoduché a ich prípravu zvládne aj začiatočník, ďalšie potešia sviežou ovocnou plnkou, bohatou čokoládovou chuťou alebo jemným mascarpone krémom.
Tabuľka najlepších receptov na torty
| Typ torty | Charakteristika | Vhodná pre |
|---|---|---|
| Rýchla parížska torta | S malinami a čokoládou | Milovníkov sladkého |
| Domáca nepečená pudingová torta | S bohatou vrstvou pudingu | Rýchlu prípravu |
| Rýchla svieža torta | Smotanová nepečená torta | Klasiku |
| Čokoládová torta s mascarpone a ovocím | Slávnostný stôl | Slávnostné príležitosti |
| Ovocná torta s makronkami | Piškótové cesto, makrónky, mascarpone krém a ovocie | Ovocné chute |
| Dobošova torta | Tradičný dezert s karamelom a orieškami | Náročné jazýčky |
Slávne torty a ich príbehy
Torty sa pečú od nepamäti. Či už sú s ovocím, orechmi, medom, syrom, tvarohom či inými surovinami, ktoré dané storočie práve ponúkajú, odolá im len málokto. Zvlášť ak sú pečené s láskou. Niektoré torty dokonca obletia celý svet.
Sacherova torta
Sacherovu tortu, vytvoril učeň Franz Sacher ako šestnásťročný. Prvotný recept vytvoril jeho otec Franz, ktorý ho v roku 1832 upiekol pre dcéru kniežaťa Metternicha. Eduard ju o niekoľko rokov neskôr ešte vylepšil. Pridal vrstvu marhuľového džemu, čím ju priviedol do dokonalosti. Aktuálna Sacherova torta je tak majstrovským dielom tejto cukrárskej rodinky.
Pavlova torta
Napríklad Pavlovu tortu vymysleli podľa sukne ruskej baletky Anny Pavlovej. Keď bola v medzivojnovom období na turné v Austrálii a Novom Zélande, tak si ju chceli uctiť rovnako krehkým a lahodným koláčikom, ktorý by vystihoval nežnosť baletu. Pozostáva z bielkového korpusu a lahodného jemného krému, ktorý je doplnený ovocím.
Schwarzwaldská torta
Recept na Swarzwaldskú tortu vznikol v Nemecku v roku 1915. Vymyslel ju cukrár Josef Kellerr, ktorý v tých časoch pôsobil v kúpeľoch Bad Godesberg. Pri vymýšľaní nového zákusku chcel zužitkovať plody z tohto regiónu. Keďže tam rástli višne a čerešne, často ich zapracovali do miestnych koláčov. On však dostal skvelý nápad, že okrem toho využije aj čerešňovicu, ktorou pokvapkal cesto, aby bolo vláčnejšie.
Dobošova torta
Maďarsku sa môžeme poďakovať za ďalší skvelý zákusok, ktorý nesie meno jeho autora. József Dobos sa prihlásil na cukrársku súťaž, ktorá sa v roku 1885 konala v Budapešti. Krátko pred finišovaním pôvodného receptu zistil, že sa jeden z jeho učňov pomýlil a do krému pridal navyše cukor a kakao. Dobos sa rozhodol, že to už nemá cenu napravovať a použil ho v takejto podobe. Nakoniec nový zákusok tak ulahodil Sissi a Františkovi Jozefovi, že torta nielen vyhrala súťaž, ale razom sa stala novým sladkým hitom v celom Rakúsko-Uhorsku. Zákusok sa skladá z niekoľkých vrstiev tenučkého cesta, ktoré je prekladané práve týmto výborným kakaovým krémom.
Mrkvová torta
Ku vzniku tejto výbornej torty prispeli smutné udalosti. Kvôli vojne nemali cukrári dostatok cukru a iných surovín na koláče. Preto začali vymýšľať, akým spôsobom by ich mohli nahradiť. Vtedy prišli na sladkú mrkvu, ktorú zapracovali do cesta. Neskôr už pôvodný recept niekoľkokrát vylepšili, ale jeho základ je stále veľmi podobný. Sladkosť v korpuse zariadi mrkva a potom ho skombinujte s jemným bielym krémom.
tags: #Torta
