Málokto si vie steak alebo panenku predstaviť bez omáčky zo zeleného korenia. Jej chuť je nezameniteľná, táto omáčka totiž dodá pokrmu to pravé orechové. Mnoho z nás sa jej príprave vyhýba, pritom pfeffer omáčka je veľmi jednoduchá. Stačí sa držať jednoduchých pravidiel, vďaka ktorým sa vám vždy podarí. Tento recept patrí k tým jednoduchým, takže rozhodne nemáte čo pokaziť.
Recept na Omáčku zo Zeleného Korenia
Aby mala omáčka tú pravú chuť, pripravujte ju na panvici, na ktorej ste pripravili steaky. Maslo vložte na panvicu a nechajte rozpustiť. Potom do panvice vlejte hovädzí vývar a priveďte do varu. Pridajte vývar a varte asi 3 minúty. Omáčka by sa mala postupne sama zahustiť. Pridajte hustú smotanu, brandy, červené víno a zelené korenie. Keď privediete omáčku do varu, pridajte škrob rozmiešaný v studenej vode (studená voda zabráni hrudkám).
Omáčka z korenia sa nezaobíde bez alkoholu, ktorý jej dodá neuveriteľnú hĺbku chuti. Viete, ako spoznáte správnu hustotu omáčky? Stačí do nej ponoriť lyžicu. Chcete, aby mala šmrnc a chutila čo najviac po korení? Tajomstvom sú čerstvé rozdrvené guličky korenia.
Využitie Nakladaného Zeleného Korenia
Omáčku zo zeleného korenia môžete využiť ako k hovädzím steakom, tak k bravčovej panenke.
Ďalšie Recepty s Nakladaným Zeleným Korením:
- Špenátová pizza: Spolu zmiešame smotanu, vajce, nakrájané zelené korenie, soľ a čierne korenie. Zľahka podusený špenát potom precedíme a dáme na pizzu.
- Omáčka k steakom: Vypek po opekani steakov z akehokolvek masa, grilovacia horcica, sladka smotana, nakladane zelene korenie.
Kampotské Korenie: Delikatesa z Kambodže
40 gramov tejto vysokokvalitnej pochúťky balíme priamo v Kambodži do obalov, ktoré môžete ľahko recyklovať. Keď raz ochutnáte jemnú chuť čerstvého nakladaného Kampotského korenia, nebudete chcieť do jedla pridávať nič iné. Nakladané zelené korenie sa veľmi líši od klasického sušeného korenia. Intenzívnu chuť korenia postupne dopĺňajú tóny citrusových a ihličnatých plodov prepojené s kvetinovými tónmi. Vyskúšajte jeho dokonalú chuť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom alebo rannými vajíčkami.
Minimálna trvanlivosť nakladaného zeleného korenia je jeden rok. Otvorený výrobok skladujte na chladnom mieste a spotrebujte najneskôr do 3 mesiacov. Zelené korenie balíme do recyklovateľných obalov priamo v Kambodži a domov ho posielame v jedinečnej obálke vyrobenej z papiera Extract. Na jeho výrobu sa používajú použité šálky od kávy a päť z nich stačí na výrobu jedného listu tohto papiera.
tags:
