Príspevok od

Mojito patrí medzi najobľúbenejšie letné drinky. Za malú chvíľku tak dokážete mať doma originálny barmanský kúsok, ktorým sa osviežite aj počas toho najhorúcejšieho leta. Prečítajte si ako na to, a pár zaujímavostí navrch.

Recept na Tradičné Mojito

Osviežujúci drink si viete pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho. Stačí vám k tomu kvalitný biely rum, čerstvá limetková šťava, niekoľko lístkov čerstvej mäty a trstinový cukor. Mojito podávame vo vyššom pohári typu Highball.

Ingrediencie:

  • Biely rum (4 cl)
  • Limetková šťava (3 cl)
  • Lístky mäty (za hrsť/8-12 ks)
  • Trstinový cukor (2 ČL)
  • Sóda (cca 2 dl)
  • Ľad (drvený, kocky…)

Príprava:

  1. Do vyššieho pohára typu Highball vložte lístky mäty, trstinový cukor a čerstvú šťavu z limetiek (prípadne limetkový sirup).
  2. Všetko dobre premiešajte tĺčikom, alias muddlerom.
  3. Zmes následne zasypte ľadovou drťou (alebo aj kockami), prelejte dobrým bielym rumom a poriadne premiešajte.
  4. Svoj koktail už len doplníte sódou a vrch dozdobíte limetkou a vetvičkou mäty. Nezabudnite na koktejlovú paličku a slamku (pokojne aj sklenenú).

Nealkoholické "Virgin Mojito"

Takže žiadne vymýšľanie. Nealko mojito pripravíte úplne rovnako ako bežné mochito, len nepoužijete biely rum. Naozaj osviežujúci drink môžete „vylepšiť“ aj tým, že namiesto sódy použijete jablkový džús alebo sprite.

Takisto je možnosť použiť namiesto rumu jeho nealko variant - áno, dokonca aj nealko destiláty na trhu nájdete. Ponuka je ale naozaj veľmi slabá a chuťovo to tiež nie je nič extra.

Ovocné Variácie Mojita

Ak chcete pripraviť niečo nezvyčajné, vyskúšajte jeho ovocnú variáciu s marhuľami, ktoré sa skvelo dopĺňajú so sviežou mätou a vytvárajú dokonalý osviežujúci letný nápoj. Ak neviete, s naším receptom ho hravo zvládnete.

Marhuľovo-mätové Mojito

Postup:

  1. Marhule umyte, odkôstkujte a nakrájajte nadrobno.
  2. Premiestnite ich do džbána, pridajte trstinový cukor, lístky mäty a šťavu z limetiek.
  3. Lístky mäty môžete popučiť v rukách alebo v mažiari - uvoľní sa jej chuť a vôňa.
  4. Pridajte ľad a zalejte sódou.

Tipy na Dokonalé Mojito

  • Použite trstinový cukor - nápoju dodá karamelový podtón a autentickú chuť.
  • Ľad nerozdrvte úplne na kašu - väčšie kúsky chladia lepšie a pomalšie sa topia.
  • Mätu len jemne stlačte, nesekajte ju - uvoľní arómu, ale nezhnedne.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Pre inšpiráciu vám prinášame pár tipov na drinky à la mojito.

Mojito Podľa IBA

Podľa IBA, čo je medzinárodná barmanská asociácia (International Bartenders Association) je recept na mojito takýto:

  • 45 ml biely kubánsky rum
  • 20 ml čerstvej limetkovej šťavy
  • 6 lístkov mäty
  • 2 čajové lyžičky bieleho trstinového cukru
  • sódovka

Mätové lístky sa zmiešajú s cukrom a limetkovou šťavou. Pridá sa kvapka sódovky a pohár naplní ľadom. Následne sa zaleje rumom a doleje sódovkou. Nakoniec sa zľahka premieša, aby sa prepojili všetky ingrediencie. Pohár sa už len dozdobí vetvičkou mäty a plátkom limetky.

Obmeny Mojita

Ak nie ste zaťažení na originálne recepty miešaných nápojov, pokojne si môžete zaexperimentovať - aj s mojitom. Napríklad pridať nejaké ovocie. Takto sa miesto limetky dá použiť aj pomaranč. Alebo k limetke pridať maliny. Môžete skúsiť aj kokos a ananás. Namiesto minerálky zase môžete vyskúšať napríklad aj zelený čaj.

  • Jahodové Mojito: kúsky jahôd vložte na dno pohára s cukrom, mätou a limetkovou šťavou, pridajte sódu, ľad a samozrejme biely rum
  • Melónové Mojito: k limetke, mäte a cukru pridajte šťavu z roztlačených kúskov vodového melóna bez jadierok, zvyšok ako pri klasickom recepte
  • Blue Curacao Mojito: do tohto mojita dáte menej rumu, t.j. 3 cl a doplníte 1,5 cl Blue Curacao (modrý pomarančový likér), ostatné ingrediencie sú už rovnaké
  • Dark Mojito: zaujímavú chuť a silu nápoja získate, keď namiesto bieleho rumu pridáte tmavý (dark)

Ingrediencie: Biely Rum

Na pravé mojito potrebujete hlavne dobrý kubánsky biely rum. V našich podmienkach je to najčastejšie Havana Club Añejo 40% 3y. Určite ním nič nepokazíte, je univerzálny, vhodný do väčšiny miešaných nápojov s rumom. Podobne je na tom aj známy biely rum značky Bacardí (Bacardi Carta Blanca), ktorý síce nie je z Kuby ale z Portorika, ale defacto odtiaľ pochádza a dodnes sa vyrába podľa pôvodných kubánskych postupov.

Havana Club Añejo 40% 3y

Jeden z najznámejších kubánskych rumov u nás. Pre svoju chuť sa s obľubou používa do rôznych miešaných nápojov. Okrem Mojita napríklad aj do Piňa Colady, Daiquiry alebo Cuba Libre. Tento rum má naozaj hlbokú chuť, ktorú získal trojročným zrením v sude po bourbone.

  • svieža a ostrá aróma s tónmi marcipánu, citrusov, nového korenia a zázvoru, trochu aj jemný dub
  • čistá a zaoblená chuť po citrusoch, vanilke a dube, v druhom slede s trochou korenia a citrónu, trošku s orieškovým akcentom
  • záver je stredne dlhý a suchý, so zreteľnými podtónmi opekaných mandlí

Mäta

Mäta je základným rozpoznávacím detailom tohto nápoja. Neexistuje dokonca žiaden alternatívny recept, ktorý by túto bylinku nahradil nejakou inou. Do mojita sa hodí ideálne Mäta klasnatá (Mentha spicata) alias spearmint, ktorá má o niečo jemnejšiu vôňu ako známejšia Mäta pieporná (Mentha piperita), alias peppermint.

tags: #Recept