Ak hľadáte recept na pizzu, ktorý je rýchly, jednoduchý a chutný, ste na správnom mieste. Tento recept na nekysnutú domácu pizzu si zamilujete vy, vaše deti aj všetci, ktorí ju ochutnajú. Je taký dobrý, že už nebudete chcieť inú!
Prečo si vybrať tento recept?
- Rýchly a praktický: Nemusíte čakať na kysnutie cesta.
- Vždy sa podarí: Cesto je jednoduché na prípravu a výsledok je zaručený.
- Chutí celej rodine: Deti aj dospelí si ju obľúbia.
- Univerzálne cesto: Okrem pizze ho môžete použiť aj na prípravu chleba, pity, koláčov a langošov.
Recept na nekysnutú domácu pizzu
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- Asi 2 lyžičky prášku do pečiva
- Ďalšie suroviny podľa chuti (šunka, syr, kukurica, paradajkový základ)
Postup:
- Spravíme si kvások - do vlažnej vody pridáme cukor a rozdrobené droždie.
- Kým sa spraví kvások, zmiešame všetky suroviny potrebné na cesto.
- Pridáme nakysnutý kvások a vymiesime.
- Cesto necháme 10-15 minút podkysnúť. Aleno nemusíme, môžme s cestom pracovať aj hneď, ale tu už mám odskúšané, že niekoľko minút ho necháme postáť.
- Cesto rozdelíme na 2 časti, ktoré vyvaľkáme do okrúhleho tvaru.
- Cesto natrieme paradajkovým základom, ktorý pripravíme zmiešaním uvedených surovín.
- Na vrch pizze dáme suroviny podľa chuti (my máme radi klasiku - šunka, syr, kukurica).
- Pečieme v teplovzdušnej rúre na 180 °C asi 17 minút. A v normálnej rúre na 180 °C - 24 minút. Samozrejme, každá rúra je iná, tak pizzu v priebehu pečenia kontrolujeme.
Tipy a triky
- Pre chrumkavé okraje: Cesto môžete naťahovať aj v rukách.
- Vylepšená verzia: Použite 500g špaldovej hladkej múky a 4 lyžice olivového oleja.
- Ak nemáte čas: Použite sušené droždie a pridajte ho priamo do múky bez prípravy kvásku.
- Pre bezlepkovú verziu: Použite 300 g Bakery mix, cukor, sušené droždie, vlažnú vodu a olivový olej.
- Pečenie: Peťo pečie pizzu na plechu bez papiera na pečenie, dokonca bez použitia oleja. Na plech nasype len hrubú alebo kukuričnú múku, to zabezpečí chrumkavosť pizze.
Skúsenosti ostatných
Ľudia, ktorí vyskúšali tento recept, sú nadšení. Mnohí tvrdia, že je to najlepší recept na pizzu, aký kedy vyskúšali. Niektorí si ho dokonca vylepšili podľa vlastných preferencií, napríklad použitím špaldovej múky alebo olivového oleja.
"Odkedy som vyskúšala tento Váš recept na domácu pizzu, tak nerobím a ani neplánujem vyskúšať žiaden iný. Veronika, tento Váš recept nemá chybu! Pizza je výborná chuťovo a aj pekná na pohľad."
"Na tento recept som natrafila náhodou na googli, keď som dávala 25. šancu upiecť doma pizzu po všetkých neúspešných predchádzajúcich pokusoch, no ale tento som udivena chutnostou. Bez preháňali ako z pizzeria. A to som dokonca urobila ľahšiu verziu zo sušeného droždia."
Možnosti využitia cesta
Toto cesto je naozaj univerzálne. Môžete ho použiť nielen na pizzu, ale aj na prípravu iných jedál:
- Chlieb: Zmeňte pomer surovín a upečte si domáci chlieb.
- Pita: Pridajte jogurt alebo mlieko a pripravte si chutnú pitu.
- Koláče: Znížte množstvo soli a pridajte viac cukru pre sladkú verziu.
- Langoše: Pridajte jogurt alebo kyslú smotanu a vyprážajte v oleji.
Nezabudnite, že každé cesto sa pečie inak, preto sledujte teplotu a čas pečenia.
Tabuľka s variantami múky
| Typ múky | Vlastnosti | Použitie |
|---|---|---|
| Hladká múka | Univerzálna, jemná | Pizza, koláče, chlieb |
| Špaldová múka | Nutnejšia, s orieškovou príchuťou | Pizza, chlieb |
| Polohrubá múka | Hrubšia ako hladká | Pizza s chrumkavými okrajmi |
| Bezlepková múka | Vhodná pre celiatikov | Pizza, koláče |
Veronika, ďakujem za pekný a jednoduchý recept. Nie som veľký kamarát s cestom, ale výsledok bol nad očakávania dobrý. :-) Cesto som vytiahol ako na langoše, len nejak po upečení som ostal dosť prekvapený výškou cesta - skoro ako americká pizza. Ale jemné ako babkine buchty. :-) Nabudúce bude tenšie! Každopádne, chutilo mi a aj pochvalu od polovičky som dostal. Netuším, ako sa dá zistiť ako chutí na druhý deň - iba ak by som upiekol zo všetkého cesta. Ale ja radšej zajtra spravím zasa čerstvú a voňavú, s bazalkou zo záhrady.
tags: #Pizza
