Jeseň je ideálny čas na túto jednoduchú tortu! Jablká sú asi najdostupnejším ovocím u nás na Slovensku a tiež najobľúbenejším. Tento jablčník má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho za pol hodinu a je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk. Jemné piškótové cesto a bohatá jablková plnka potešia každého.
Prečo si pripraviť nepečenú jablkovú tortu?
- Je veľmi jednoduchá na prípravu a zvládne ju naozaj každý.
- Netreba ju piecť.
- Stačí vám na ňu len pár surovín.
- Je ideálna na spotrebovanie jabĺk, ktorých je na jeseň dostatok.
Ingrediencie
- Jablká
- Piškóty
- Zlatý klas (alebo puding)
- Cukor
- Voda (alebo jablková šťava)
- Citrón (bio kvalita)
- Vanilka (vanilkový prášok, vanilková pasta alebo pravá vanilka)
- Kyslá smotana (15%)
- Rum (alebo Amaretto, ovocný čaj pre deti)
- Škoricový cukor
- Čokoláda (na ozdobenie)
Príprava jablkovej plnky
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Dáme do hrnca, pridáme cukor a 200ml vody. Krátko podusíme, môžeme pridať vanilku alebo domáci vanilkový extrakt. V ďalších 200ml vody poriadne rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme do podusených jabĺk. Varíme za stáleho miešania do zhustnutia. Odstavíme a vrstvíme do tortovej formy s piškótami.
Alternatívny postup prípravy plnky:
- Jablká ošúpeme, odstránime jaderník a nakrájame na kocky.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme ich do hrnca spolu s cukrom, brandy a podusíme chvíľku.
- Keď pustia šťavu, tak ich podlejem 250 ml vody a nechám zovrieť na miernom ohni.
- Občas ich v hrnci premiešam a keď budú už jemne rozvarené, mačkadlom na zemiaky ich popučím.
- V miske rozmiešam pudingy so 400 ml studenej vody a prilejem k jablčkovej plnke do hrnca.
Vrstvenie torty
Na dno tortovej formy položíme kúsok potravinárskej fólie a uložíme piškóty po celej ploche. Rozotrieme polovicu ešte teplých, pripravených jabĺk, poukladáme druhú vrstvu piškót a opäť vrstvu jabĺk. Poslednú vrstvu piškót poukladáme rovnou stranou smerom hore. Pretože keď torta vychladne, preklopíme ju.
Alternatívny postup vrstvenia:
- Pripravíme si tortovú formu.
- Na dno uložíme namáčané piškóty v amarette. Ak pripravujte dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji.
- Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy.
- Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku.
Chladenie a zdobenie
Tortu necháme vychladnúť a stuhnúť. Preklopíme, stiahneme fóliu a môžeme poliať čokoládou. Jablkovú tortu dám chladiť do chladničky najlepšie na noc, ale minimálne na 5 hodín, aby stuhla.
Tip na zdobenie:
- Na záver si v miske rozmixujem kyslé smotany s troškou cukru alebo medom a natriem ju na tortu.
Ďalší tip na zdobenie:
- Pred podávaním ozdobíme šľahačkou pripravenou podľa návodu a posypeme škoricovým cukrom.
Tip na vylepšenie chuti:
- Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane.
Dúfam, že som vám týmto receptom pripomenula detstvo 🙂 Tak načistite jablká, pohľadajte piškóty a zajtra môže byť torta na stole 🙂 Napíšte mi, ako vám chutí.
