Neviem ako vy, ale ja som sa tento týždeň vážne vystrašila ako rýchlo sa máj prehupol do ďalšieho mesiaca. Máme tu takmer leto a nebudem klamať, že by som sa netešila. Ale potešilo by ma, keby ten čas aspoň občas zostal stáť a nepohol sa z miesta.
Aby ste si nemysleli, že som presedlala kompletne na travel blog, mám pre vás konečne aj jeden recept na nový koláčik, teda rovno na túto luxusnú, jarnú torticu. Hoci upiecť už asi nič nestíham, podelím sa s vami aspoň o túto nepečenú tortičku, ktorú som pripravila nedávno (keď bolo vonku trochu teplejšie a prívetivejšie počasie).
„Najlepšie osvieženie? Pre mňa je to v horúcom lete jemný vánok, kopec dobrej zmrzliny, na ktorej si pochutnávam v tieni košatého stromu.
Recept na Nepečenú Ombre Tortu
Ingrediencie:
- Sušienky
- Škorica
- Maliny
- Trstinový cukor
- Kukuričný škrob
- Jogurt
- Vanilka
- Salko
- Čučoriedky
Postup:
- Sušienky podrvte v mixéri, zamiešajte do nich škoricu.
- Spodok tortovej formy si môžete vyložiť papierom alebo potravinárskou fóliou, nie je to však nutné.
- Do kastróla si dajte maliny a trstinový cukor. Ohrievajte, kým nevznikne redšia zmes.
- Tú prepasírujte cez sito, aby ste odstránili zrniečka z malín.
- Zmes opäť vráťte krátko na platničku a pridajte 1 PL kukuričného škrobu. Dobre rozmiešajte. Nechajte vychladnúť.
- Pridajte jogurt a vanilku. Pomaly prilievajte Salko. Dobre vyšľahajte. Hmota, ktorá vám vznikne, nemá byť úplne tuhá ako vyšľahaná šľahačka, ale ani riedka. Niečo medzi tým.
- Z mrazničky vytiahnite zamrznutý korpus a navrstvite naň približne štvrtinu smotanovo-jogurtového krému.
- Odoberte 3 lyžice vychladnutej malinovej zmesi a zamiešajte ich do ďalšej štvrtiny smotanovo-jogurtového krému. Keď je prvá vrstva (bod 6) už stuhnutá, navrstvite na ňu tento krém s jemne ružovým odtieňom.
- Čučoriedky dobre popučte vidličkou, až kým nepustia šťavu. Do poslednej štvrtiny krému zamiešajte popučené čučoriedky (aj so semienkami a šupkami).
- Pred podávaním nechajte tortu „povoliť“ pri izbovej teplote približne 10 minút.
Zmrzlinu môžete podávať nielen v miskách či pohároch, ale aj v sladkých chrumkavých kornútkoch. Dajú sa kúpiť v obchode. Trochu menej kalorickou alternatívou je, keď ich naplníte len bobuľovým ovocím.
Ak vám pri zaváraní marhúľ či broskýň niektoré poháre „nechytia“, vodu zlejte, nechajte si iba 4 PL (na 1 zaváraninový pohár s objemom 700 ml) a zvyšok rozmixujte na pyré. Zamrazte, ideálne v nanukových formách.
