Hľadáte dezert, ktorý je chutný, ľahký a vhodný aj do zdravého jedálnička? Jemný nízkokalorický koláč s tvarohom, jablkovým pyré a sušenými marhuľami vás očarí svojou sviežosťou a prirodzenou sladkosťou. Tento dezert je jednoduchý na prípravu a skvele sa hodí na každú príležitosť.
Prečo si vybrať tento recept?
- Nízkokalorický: Ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.
- Zdravý: Obsahuje jablká, škoricu a orechy, ktoré sú prospešné pre zdravie.
- Bez lepku a laktózy: Vhodný pre ľudí s intoleranciami.
- Jednoduchý na prípravu: Zvládne ho naozaj každý.
Ingrediencie
Ingrediencie na cesto:
- 180 g tvarohu
- 130 g jablkového pyré (domáce alebo kupované)
- 90 g ryžovej múky
- 90 g kukuričnej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
Na náplň:
- 60 g sušených marhúľ
- 150 ml mlieka
- 1 lyžička orechovej pasty
Na polevu:
- 125 g smotanového syra alebo mascarpone
- 200 g kyslej smotany
- 1 vajce (môže byť nahradené škrobom)
- Sladidlo podľa chuti
Postup prípravy
- Príprava cesta:
V miske zmiešajte tvaroh a jablkové pyré. Pridajte ryžovú múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracujte mäkké cesto, ktoré by nemalo byť príliš riedke.
Formu na pečenie s priemerom 18-20 cm vyložte papierom na pečenie a upevnite ho olejom alebo vodou, aby sa nekĺzal. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a vložte do predhriatej rúry na 200 °C na 5-7 minút.
- Príprava náplne:
Sušené marhule zalejte vriacou vodou a nechajte ich variť 30-40 minút, kým nezmäknú. Potom ich rozmixujte na hladkú pastu.
K marhuľovej paste pridajte mlieko a orechovú pastu. Dôkladne premiešajte.
- Príprava polevy:
V miske zmiešajte smotanový syr, kyslú smotanu, vajce (alebo škrob) a sladidlo. Dôkladne vyšľahajte do hladkej konzistencie.
- Finalizácia a pečenie:
Predpečené cesto rovnomerne potrite marhuľovou náplňou. Na vrch pridajte smotanovú polevu a vyrovnajte ju.
Pečte pri 180 °C približne 30-35 minút, kým poleva nezhustne a mierne nezhnedne.
Ďalší Recept - Hrnčekový Jablkový Koláč
Ak sa vám v kuchyni povaľujú kilá čerstvých jabĺk a hľadáte novú inšpiráciu na ich spracovanie, rozhodne vyskúšajte tento jednoduchý recept na hrnčekový jablkový koláč. Keďže mi ešte stále ostalo aj pomerne veľa domáceho medu, rozhodla som sa nečakať na vianočné pečenie fit medovníčkov a použiť ho na osladenie tohto voňavého jablkového koláča.
Postup
- Použijeme dve čajové lyžičky škorice, premiešame a následne pridáme aj 3 rozbité vajíčka (ideálne z voľného chovu) a pol čajovej lyžičky prášku na pečenie.
- Aby nám zdravé „cesto“ stuhlo pridáme ešte 170g ovsených vločiek a namiesto cukru použijeme ďatle.
Tipy a triky
- Sušené marhule môžete pred použitím namočiť do teplej vody, aby boli mäkšie a ľahšie sa spracovávali.
- Pre výraznejšiu chuť použite domáce jablkové pyré bez pridaného cukru.
- Koláč pečte pri nižšej teplote, aby zostal krásne jemný a tvaroh sa nepripiekol.
Možnosti obmien
- Namiesto jablkového pyré použite tekvicové pyré s trochou sladidla.
- Nahradenie ryžovej múky mandľovou alebo kokosovou múkou.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 150-200 kcal |
| Bielkoviny | Závisí od použitých ingrediencií |
| Sacharidy | Závisí od použitých ingrediencií |
| Tuky | Závisí od použitých ingrediencií |
Tento koláč je ideálny na raňajky alebo ako zdravý dezert.
