Ohrievanie jedla pre špeciálne jednotky: Technológie a systémy

Uchovávanie potravín a ich následná príprava sú kľúčové aspekty pre zabezpečenie kvalitnej stravy, najmä v náročných podmienkach, v ktorých pôsobia špeciálne jednotky. Preto je dôležité venovať pozornosť technológiám a systémom, ktoré umožňujú efektívne ohrievanie jedla pri zachovaní jeho výživových hodnôt a chuti.

VacSy®: Vákuový systém na uchovávanie potravín

VacSy® je celosvetovo patentovaný vákuový systém navrhnutý na uchovávanie potravín. Funguje na princípe vytvárania vákua vo vnútri špeciálnych sklenených nádob a vzduchotesných vrecúšok. Vákuové prostredie zbavuje baktérie, plesne a huby kyslíka potrebného na prežitie, čím sa zachovávajú chuťové a výživové vlastnosti potravín v nezmenenom stave.

Potraviny zostávajú čerstvé a zdravé až 5-krát dlhšie ako v bežných podmienkach chladničky. Systém VacSy® možno použiť na vákuové balenie čerstvých alebo pripravených potravín priamo v nádobách VacSy®, kuchynskom riade Zepter alebo vo fľašiach. Tento systém chráni potraviny pred predčasným skazením, čo uľahčuje plánovanie dopredu a nákup potravín vo väčších objemoch, čím sa šetrí nákup potravín a čas strávený nakupovaním.

Komponenty systému VacSy®

• Vákuová pumpa: Užívateľsky prívetivý a univerzálny systém, ktorý možno kombinovať s nádobami VacSy®, výrobkami z radu Zepter Masterpiece Cookware, ako aj s akýmikoľvek komerčnými nádobami. Vstavaná dobíjateľná lítium-iónová batéria predlžuje čas bezdrôtovej prevádzky (cca 30 min. nepretržitého používania). Obsahuje priestorovo úsporný stojan, ideálny na pracovnú dosku alebo aj na montáž na stenu.
• Vákuová zváračka: Disponuje plne automatickou funkciou vákuového balenia, pre čo najpohodlnejšie používanie, ako aj funkciou vákuového balenia bez stresu, pre chúlostivé a vlhké potraviny. Jednotka je vybavená zabudovanými snímačmi kvapaliny, ktoré zabraňujú prenikaniu kvapaliny do zariadenia pri vákuovaní potravín s vysokou vlhkosťou.
• Sklenené nádoby: Ideálne na čerstvé potraviny (zelenina, ovocie, mäso) a varené jedlá.
• Plastové nádoby: Ideálne na skladovanie a uchovávanie dehydrovaných potravín (ryža, cestoviny, sušienky, kukuričné vločky, korenie, káva, čaj atď.).
• Viečka Lexi: Vyrábajú sa v rôznych veľkostiach a sú kompatibilné s kuchynským riadom Zepter.
• Univerzálne vrchnáky: Vhodné pre komerčné nádoby, ako aj pre patentovaný rad VacSy®.
• Vrchnáky na fľaše: Majú kužeľovitý tvar, takže sa podľa potreby hodia na hrdlá fliaš s priemerom 17 až 20 mm.
• VacSy fólie: Fólia vyrobená z PA/PE, nepriepustného, pevného a pružného materiálu.

Dôvody, prečo používať VacSy®

• Iba prirodzený spôsob uchovávania potravín.
• Jednoduché používanie.
• Potraviny vydržia až 5-krát dlhšie ako zvyčajne.
• Zachováva vitamíny a živiny.
• Zachováva prirodzené farby, vône a chute potravín.
• Koniec plytvaniu potravinami.
• Šetrné k životnému prostrediu.
• Chladnička zostáva bez zápachu.
• Hygienické.
• Kompatibilné s kuchynským riadom Zepter Masterpiece.
• Úspora peňazí.
• Zabráňte otrave jedlom a súvisiacim chorobám.
• Varte menej často, ale stále majte pripravené chutné a zdravé jedlá!

Profesionálne mikrovlnné rúry s invertorom

Na rýchle spracovanie jednotlivých porcií v rušných prevádzkach, predajniach, miestach rýchleho občerstvenia a kuchyniach barov sú ideálne profesionálne mikrovlnné rúry s invertorovou technológiou. Táto technológia zachováva dokonalú kontrolu výkonu s cieľom zabezpečiť rýchlejšiu, rovnomernejšiu a šetrnejšiu prípravu pokrmov.

Invertorová technológia umožňuje variť, ohrievať alebo rozmrazovať jedlo bez vzniku studených miest alebo pripekania okrajov. Tieto mikrovlnné rúry zabezpečujú presnú úroveň výkonu, čo znamená, že ak požadujete 60 % výkon, rúra zaistí 60 % výkon za celý vybratý čas varenia, bez ohľadu na zvolený výkonový stupeň.

Invertorové mikrovlnné rúry sú vybavené efektívnym a kompaktným napájacím zdrojom, vďaka čomu je celá jednotka ľahšia, prenosnejšia a ľahšie sa presúva pri čistení. Niektoré modely sú naprogramované tak, aby sa nezapli, keď stropná platnička nie je na svojom mieste, čím sa zabráni poškodeniu vnútorného priestoru a drahým opravám.

Panvice Tefal Generous Cook

Panvica Tefal Generous je dokonalou odpoveďou na lahodné a bohaté jedlá. Tajomstvom je jej hlboký, veľkorysý tvar, ktorý zvládne nekonečné nápady na recepty! Špeciálna technológia indukčného dna zaručuje dokonalé rozloženie tepla po celom povrchu panvice, vďaka čomu pokrmy vždy získajú ideálnu štruktúru, chrumkavosť a chuť. Indikátor Thermo Signal sa rozsvieti tmavočervenou farbou, keď je panvica pripravená.

Panvice radu Generous Cook sú kompatibilné so všetkými typmi sporákov vrátane indukčných a neobsahujú žiadne škodlivé látky. Sú vyrobené z materiálov, ktoré neobsahujú škodlivé látky, a sú 100 % zdravotne nezávadné.

Vlastnosti panvíc Tefal Generous Cook

• TITÁNOVÝ NEPRIĽNAVÝ POVRCH: Vysoko kvalitný a odolný nepriľnavý povrch.
• TESTOVANÝ A BEZPEČNÝ NEPRIĽNAVÝ POVRCH: Bezpečný nepriľnavý povrch, bez PFOA, olova a kadmia.
• HLBOKÝ TVAR: Vhodný pre všetky druhy receptov.
• Dokonalé výsledky vďaka špeciálnej technológii indukčného dna.

Ďalšie zariadenia pre prípravu jedla

Okrem uvedených technológií existujú aj ďalšie zariadenia, ktoré môžu byť užitočné pri príprave jedla pre špeciálne jednotky. Patria sem napríklad parné hrnce, mixéry a ďalšie kuchynské spotrebiče, ktoré uľahčujú prípravu zdravých a výživných jedál.

Varenie v pare predstavuje zdravý spôsob prípravy potravín, zabezpečuje rovnomernú tepelnú úpravu ingrediencií bez varenia. Mixéry umožňujú vytvorenie zmesi s malými kúskami, čo je ideálne pre prechod na tuhú stravu.

Je dôležité dbať na hygienu nádob a zariadení, aby sa predišlo kontaminácii jedla. Nádoby by sa mali umývať ihneď po použití, aby nečistoty nezaschli. Pri používaní parných hrncov je dôležité dbať na to, aby hlavná jednotka nebola ponorená do vody ani inej tekutiny.

Pri príprave jedla pre deti je potrebné vždy skontrolovať konzistenciu jedla a uistiť sa, že je vhodné pre ich vek. Je tiež dôležité používať len príslušenstvo, ktoré spoločnosť Philips výslovne odporučila, a dodržiavať všetky bezpečnostné pokyny.

Tabuľka: Porovnanie vlastností vybraných technológií

tags: