Po zeleninových príkrmoch prichádza čas, kedy by sme do stravy našich najmenších mali pridať aj ovocie a tiež mäsové príkrmy. Ako s tým správne začať, vám poradíme dnes.
Kedy začať s ovocnými príkrmami?
Poradie zavádzania týchto príkrmov je na rozdiel od zeleninových otázne. Jedna skupina odborníkov sa prikláňa k alternatíve, že by sa najprv malo začať s mäsom. Druhá skupina zase odporúča pridať najskôr ovocie, pretože popri obede môžete deťom takto ponúknuť ďalší pokrm dňa.
Najprv olovrant, potom desiata
Keď sa rozhodnete pre druhú alternatívu, odporúča sa zachovať v kŕmení systém doobedného dostatočného prísunu mlieka a následne pridať tuhú stravu. Najprv dáte dieťaťu obed a po spánku môžete pridať aj olovrant. Opäť treba začať v malých dávkach. Dať mu iba dve-tri lyžičky, postupne rozširovať pridané ovocie a neskôr ho aj kombinovať do ovocných kašičiek.
Potom môžete začať aj s kombinovaným zeleniny a ovocia, keď rozvaríte napríklad mrkvu s jablkom a urobíte mu takúto zdravšiu obdobu výživy. Až v ôsmom mesiaci môžete pristúpiť aj k pridaniu desiatej.
Tá by mala taktiež pozostávať z ovocia, ktoré môžete v začiatkoch kvôli zníženiu alergénov radšej povariť. Lenže myslite na to, že takto prichádzate o veľkú časť vitamínov, takže keď bude dieťa na to konkrétne ovocie zvyknuté, dajte mu ho radšej čerstvé.
Aké ovocie je vhodné pre prvé príkrmy?
Jablko by malo byť tým prvým ovocím, ktoré dieťa ochutná. Môžete mu ho dať surové a najemno postrúhané, no ak máte obavy, trošku ho vopred odvarte. I teraz ide hlavne o zvyk. Po troch dňoch môžete pridať banán a takto postupovať ďalej.
Výborné sú broskyňa, marhule, hrušky, hrozno bez kôstok a šupky, melón. Opatrné buďte mimo sezónu niektorého ovocia. Vtedy je lepšie uskromniť sa len s jablkami, banánmi a hruškami, pretože ostatné veci nie sú chuťovo a ani výživovo hodnotné.
Krátko po zavedení ovocných príkrmov môžete skúsiť ich miešanie s lyžicou bieleho jogurtu, z čoho vytvoríte hustejšiu kašu. Jogurt musí byť však tradičný, bez modifikovaného škrobu a v dobrej kvalite.
Na čo si dávať pozor?
Na čo si však musíte dávať pri ovocí väčší pozor, je alergia. Ovocie spôsobí totiž alergie podstatne častejšie ako zelenina, takže buďte veľmi opatrné a sledujte všetky reakcie. Do jedného roka sa istotne neodporúčajú citrusové plody, niekedy sú problematické i jahody.
Ako pripravovať ovocie pre dojčatá?
- Spočiatku pri zavádzaní prvých ovocných príkrmov ovocie krátko povarte alebo poduste.
- Tepelne upravené ovocie má nielenže nižší obsah alergénov, navyše má pre dieťatko príjemnejšiu (mäkšiu) konzistenciu a jemnejšiu chuť.
- Uprednostňujte čerstvé ovocie z vášho regiónu, ovocie, ktoré vykazuje čo i len najmenšiu známku hniloby nevykrajujte a ani ho ďalej na konzumáciu nepoužívajte.
- Pre dojča je najvhodnejšou formou výživy BIO ovocie, pretože nie je striekané a zvyčajne býva z overiteľného zdroja.
- Deťom od 6. mesiaca môžete skúsiť podávať jablko, banán, broskyňu, marhuľu alebo hrušku.
- Ovocné pyré, kaše... pripravujte len v malých množstvách, ktoré vaše dieťatko dokáže skonzumovať, zvyšky takto pripraveného ovocia neskladujte, pretože podlieha rýchlej skaze.
- Na prípravu používajte vyčlenený riad - najlepšie umelohmotné strúhadlá, keramické škrabky a nože, ktoré eliminujú stratu cenných vitamínov.
- Ovocie a zeleninu podávajte dieťatku podľa pravidla 5x denne, ku každému chodu jedla by malo dostať kúsok ovocia alebo zeleniny, tak si nenútene vybuduje vzťah k ich pravidelnej konzumácii.
- Pred uskladnením ovocia odstráňte nečistoty, viditeľne nevhodné kúsky pre uskladnenie, hmyz či zeminu z ich povrchu.
- Ovocie skladované v chladničke by malo mať zabezpečenú dostatočnú cirkuláciu vzduchu, aby nedošlo k jeho zapareniu. Rozhodne ho neskladujte v igelitových vreckách.
- Ovocie v chladničke nedržte dlhšie ako 4 dni!
- Ovocie vždy dôkladne umyte pod prúdom tečúcej studenej vody a pri okamžitej konzumácii prúdom horúcej vody.
Recepty na ovocné príkrmy
Približne vo veku ukončených šiestich mesiacov začíname s príkrmami.
Banánovo-broskyňový príkrm (7. mesiac)
- 1 banán
- ½ broskyne
1 banán a ½ broskyne ošúpeme a ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú kašu. Pridáme rozdrobené piškóty.Tip: príkrmy môžeme rozmixovať najemno, alebo iba nahrubo roztlačiť vidličkou.
Ovocno-mliečny olovrant (od ukončeného 10.mesiaca)
Expresne rýchly olovrant či desiata. Vhodný od ukončeného 10.mesiaca, no ocenia ho aj väščie detičky. Ak máte dieťatko mladšie ako 10 mesiacov, biely probiotický jogurt nahraďte materským, prípadne dojčenským mliekom.
Jablková kaša
Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou. Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky. PO uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich v sladkej vode. Keď guľky vyplávajú na hladinu, sú hotové, scedíme. Táto kašička je veľmi vhodná ako večerný príkrm.
Hrušková krupicová kaša
Sezóna hrušiek je v plnom prúde, deti hrušky pre ich sladkú chuť milujú, využite ich preto maximálne vo vašej kuchyni. Hrušky sú hypoalergénne, preto patria medzi ideálne prvé príkrmy. Šupka hrušky, je trikrát zdravšia ako jej dužina. Je ľahko stráviteľná, detoxikuje organizmus, preventívne pôsobí dokonca proti rakovine! Jedzte hrušky celé, z lokálnych zdrojov a urobíte pre svoje zdravie maximum.
Mrkvovo-ovocný šalát (od jedného roka)
Ovocný šalát vhodný od jedného roka.
Broskyňová maškrta (od jedného roka)
Skvelý dezert vhodný od jedného roka.
Ďalšie tipy
- Fantázii sa ani pri príprave detských jedál medze nekladú.
- Na konci 7. a na začiatku 8. mesiaca môžeme do stravy dieťaťa pridať nesladené biele jogurty so živou mikroflórou.
- Vyhýbať sa však treba smotanovým jogurtom, krémom a termixom, pretože môžu obsahovať dochucovadlá a stabilizátory.
- Veľmi vhodné sú v tomto veku obilninové kaše, ktoré je dobré dávať dieťaťu večer, avšak nie tesne pred spaním (1 - 1,5 hodiny pred spaním).
- Najobľúbenejšie sú ryžová kaša, ovsená kaša, pohánková kaša, kukuričná kaša a podobne.
tags:
