Hľadáte recept na rýchly a chutný ovocný koláč, ktorý zvládnete upiecť aj v uponáhľaných dňoch? Tento recept na ovocný koláč z dvoch vajec je presne to, čo potrebujete. Je jednoduchý, variabilný a výsledok je vždy lahodný.
Ingrediencie
Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 2 ks vanilínového cukru
- 1 ks kypriaceho prášku
- 1 hrnček mlieka
- 3 ks vajec
- ½ hrnčeka oleja (slnečnicový)
- Ovocie (čerešne, jahody, maliny, čučoriedky, černice, broskyne, alebo iné obľúbené ovocie)
Postup prípravy
Príprava tohto koláča je veľmi jednoduchá a rýchla. Postupujte nasledovne:
- Najskôr si predhrejte rúru na 170-180°C.
- V jednej miske zmiešajte suché ingrediencie: múku, kryštálový cukor, vanilínový cukor a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske metličkou vymiešajte vajcia s mliekom a olejom.
- Mokrú zmes vlejte do suchej a vymiešajte vláčne cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom a múkou.
- Cesto vylejte na plech a poukladajte vykôstkované čerešne alebo iné sezónne ovocie. Môžete použiť aj kompótové ovocie.
- Ak máte veľa ovocia, môžete použiť väčší plech cca 30×40 cm, koláč bude nižší a pečieme ho kratšie.
- Pečte cca 30 minút.
- Po upečení môžeme koláčik posypať práškovým cukrom, prípadne pridať kopček šľahačky.
Varianty a vylepšenia
Tento recept je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám. Tu je niekoľko tipov na vylepšenia:
- Kakaový prášok: Dodá cestu čokoládovú chuť a farbu.
- Orechy a semienka: Dodajú cestu chrumkavosť a chuť. Môžete použiť nasekané vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, arašidy, slnečnicové semienka, ľanové semienka a podobne.
- Ovsené vločky: Dodajú cestu vlákninu a jemnú štruktúru.
- Strúhaný kokos: Dodá cestu exotickú chuť a vôňu.
- Korenie: Dodá cestu hĺbku chuti a arómu. Môžete použiť škoricu, muškátový orech, kardamóm, klinčeky alebo iné korenie podľa chuti.
Expresné koláče
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Nasledujúce rady vám pomôžu urýchliť prípravu koláčov:
- Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vynechajte prípravu bielkové snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Dobrú chuť!
tags: #Kolac
