Ovocný Šalát s Medom: Osviežujúce Recepty

Príprava ovocných šalátov väčšinou nepatrí k tým najzložitejším receptom a dá sa povedať, že za málo práce máme veľa muziky. Slnečné dni si ale môžeme spríjemniť aj trochu sofistikovanejšími ovocnými šalátmi s pikantnou príchuťou pre dospelákov.

Základom ovocného šalátu je samozrejme ovocie všetkého možného druhu, či už cudzokrajný ananás, mango, pomaranč alebo kivi, alebo naše domáce jahody, jablká, čučoriedky a černice. Dôležité je, aby bolo ovocie zrelé, mäkké a sladké. Ovocie pokrájame na kocky a vo veľkej mise všetky druhy zmiešame s hotovou zálievkou. Letný ovocný šalát si môžete dopriať na raňajky, ale i ako ľahký obed v práci.

Ovocný šalát s medom a orechmi

Suroviny na 4 - 6 porcií:

• 2 jablká
• 2 hrušky
• 2 banány
• 2 broskyne alebo nektárinky
• 1 kivi alebo pomaranč
• Niekoľko bobúľ hrozna
• Hrsť čučoriedok
• Lístky mäty alebo stévie
• Hrsť orechov podľa chuti
• Med

Postup:

1. Ovocie očistite, umyte a podľa chuti rozkrájajte na rovnomerné kúsky.
2. Zmiešajte ho vo veľkej miske spolu s nasekanou mätou alebo stéviou.
3. Celé alebo nasekané orechy opražte na suchej panvici, kým nezačnú rozvíjať vôňu.
4. Šalát rozdeľte do misiek na porcie, povrch dozdobte orechmi a každú porciu prelejte lyžicou medu.

Tip: Ak chcete osviežujúceho šalátu viac, pridajte doň melón. Na lepšie zasýtenie môžete jedlo obohatiť o jogurt. Ak takéto poháre pripravíte nie ako raňajky, ale ako párty občerstvenie, med môžete zmiešať s citrónovou šťavou a rumom a takouto voňavou zálievkou preliať orechy na povrchu.

Ďalšie Recepty na Ovocné Šaláty

Ovocný šalát s jogurtovou zálievkou

Ingrediencie:

• 200 g jahôd
• 200 g hroznového vína
• 2 banány
• 2 pomaranče
• 2 kiwi
• 200 ml bieleho jogurtu
• 1 lyžica červeného vína
• 1 lyžica ríbezľovej zaváraniny

Postup:

Všetko ovocie pokrájame, ukladáme do pohárov a polejeme ho jogurtovou zálievkou. Tú ľahko pripravíme našľahaním bieleho jogurtu s lyžicou (najlepšie domácej) ríbezľovej zaváraniny a lyžicou sladkého červeného vína. Pred podávaním poháre zakryjeme a vložíme asi na pol hodiny vychladiť do chladničky. Poháre dobre vyzerajú, keď ich vkusne ozdobíme tiež zelenou mätou.

Ovocný šalát so škoricou

Ingrediencie:

• Vodný melón
• Nektarinky
• Jablká
• Škorica

Postup:

Ovocie nakrájame na kocky, premiešame so škoricou (alebo škoricovým cukrom). Vychladíme a podávame.

Ovocný šalát s kuracím mäsom

Ingrediencie:

• 200 g uvareného kuracieho mäsa
• 150 g jabĺk
• 100 g konzervovaných broskýň
• 100 g konzervovaných mandarínok
• 100 g majonézy
• 50 g šľahačky
• Soľ
• Šťava z broskýň

Postup:

Mäso a ovocie nakrájame na veľké kocky. Primiešame majonézu, vyšľahanú šľahačku. Dochutíme soľou. Ak je potrebné šalát prichutíme a zriedime šťavou z broskýň. Šalát môžeme podávať vo vysokých pohároch. Na dno dáme hlávkový šalát ozdobený bylinkami, pažítkou, petržlenovou vňaťou. Pridáme ovocný šalát. Vrch ozdobíme mätou alebo medovkou.

Výborný ovocný šalát tety Ivetky

Ingrediencie:

• 1 väčšia mrkva
• 1 veľké jablko
• 3 mandarínky (pomaranč)
• 1 kiwi
• 3 lyžice mletých orechov
• 3 lyžičky medu

Postup:

Jablko, mrkvu, mandarínky a kiwi očistíme. Jablko a mrkvu nastrúhame, mandarínky a kiwi pokrájame na maličké kúsky. Všetko spolu premiešame. Chvíľu necháme postáť, dochutíme medom a posypeme pomletými orechmi.

Šalát z grapefruitu

Ingrediencie:

• 2 grapefruity
• 1 pomaranč
• 2 jablká
• 1 citrón
• 100 g práškového cukru

Postup:

1. Grapefruity olúpte a pokrájajte na kocky veľkosti asi 2x2 cm. Vložte ich do sklenej alebo porcelánovej misky na miešanie.
2. Priceďte šťavu z celého citróna a po posypaní práškovým cukrom pomiešajte a nechajte stáť 10-15 min.
3. Jablká olúpte, odstráňte jadrovníky a porežte na kocky (ako grapefruit). Tak isto olúpte pomaranč a rozdeľte ho na mesiačiky.
4. Na jemnom strúhadle nastrúhajte trochu citrónovej a pomarančovej šupky a všetko dobre zamiešajte. Podľa chuti oslaďte trochou práškového cukru, zamiešajte, rozložte na sklenú misu a vložte do dobre chladiacej chladničky.

Ovocný šalát zo sušeného ovocia

Ingrediencie:

• 50 g sušených marhúľ
• 50 g vykôstkovaných sušených sliviek
• 50 g sušených hrušiek
• 50 g sušených fíg
• 50 g hrozienok
• 25 g mandlí
• 25 g pistácií
• 25 g píniových semien
• 200 ml pomarančového sirupu
• Na hrot noža kardamónu a škorice

Postup:

1. Sušené ovocie spolu s hrozienkami dobre umyte pod tečúcou vlažnou vodou, vložte do misy, zalejte studenou vodou, prikryte a nechajte zmäknúť v chladničke asi 24 hodín.
2. Pred prípravou ovocie vyberte, nechajte na sitku odkvapkať a obschnúť, pridajte mandle, pistácie a píniové semená.
3. Premiešajte, dajte do veľkej misy, trocha okoreňte kardamónom a škoricou, zalejte pomarančovým sirupom a znova opatrne premiešajte.
4. Šalát nechajte vychladnúť v chladničke asi 3 hodiny. Podávajte s kockami ľadu.

Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt vybraných druhov ovocia (na 100g)

tags: #Salat