Blíži sa sviatok Valentína a hľadáte originálny spôsob, ako potešiť svojich blízkych? Alebo len chcete pripraviť chutnú a zaujímavú prílohu? Vyskúšajte recept na pečené zemiaky v tvare srdiečka. Sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia každého.
Recept na zemiakové srdiečka
Karfiol si dáme variť do osolenej vody, až kým nie je mäkký. Zemiaky si ošúpeme a nastrúhame na strúhadle, pridáme vidličkou rozmačkaný karfiol, nakrájanú petržlenovú vňať, troška oleja, osolíme, okoreníme, pridáme vajíčka a zahustíme múkou.
Na plech si dáme papier na pečenie a cez vykrajovátko v tvare srdiečka ukladáme placky na papier. Takto vytvorené srdiečka dáme piecť na 190 stupňov, najprv na 20 minút, vytiahneme a na srdiečka poukladáme plátkový syr, nakrájanú rajčinu a cuketku a na vrch opäť syr, dáme zapiecť, až kým nie je syr pekne sfarbený dohneda.
Vytiahneme, necháme vychladnúť a môžme večerať. Na placky môžme kľudne použiť, čo máme radi. Môžme z nich urobiť aj mini pizzky s oreganom, domácim kečupom, šunkou a všetkým a aby som nezabudla, kto má rád cesnak, može do receptu pridať koľko mu chutí.
Tipy a triky
- Na placky môžeme použiť rôzne druhy zeleniny a syrov podľa vlastnej chuti.
- Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať do cesta cesnak alebo čili.
- Zemiakové srdiečka môžeme podávať ako prílohu k mäsu alebo ako samostatné jedlo.
Jamie Oliver a jeho tip na chrumkavé pečené zemiaky
Jamie Oliver, známy šéfkuchár, predstavil recept, ktorý sľubuje „chrumkavejšie a nadýchanejšie“ pečené zemiaky, ideálne na každú príležitosť. S použitím menej ako dvoch hodín a bežných kuchynských surovín môžete pripraviť zemiaky, ktoré si zamiluje každý. Podľa Jamieho je kľúčom k úspechu výber správneho druhu zemiakov - odporúča Maris Piper, ktoré majú múčnu textúru a krémovú dužinu.
Príprava začína olúpaním a nakrájaním zemiakov na rovnomerné kúsky. Tie sa opláchnu studenou vodou, aby sa odstránil prebytočný škrob, a následne sa krátko povaria v osolenej vode. Zemiaky sa potom rozložia na plech, pokvapkajú olivovým olejom a ochutia soľou a čiernym korením.
Do misky nalejte trochu olivového oleja, pridajte čerstvý rozmarín a nelúpané strúčiky cesnaku. Touto zmesou potrite zemiaky a vložte ich späť do rúry na ďalších 40 až 45 minút, kým nebudú „chrumkavé, bublinkové a lahodné„.
Ďalšie inšpirácie na valentínske recepty
Sviatok svätého valentína sa blíži a jeden z mnohých spôsobov ako hýčkať vaších drahých je aj chutným jedlom, lebo ako sa hovorí - láska ide cez žalúdok :). V najbližšie dni vám preto prinesiem zopár chutných receptov, ktoré určite zvládnete k tomuto sviatku aj vy doma pripraviť. Dnes začnem touto chutnou valentínskou vianočkou, ktorú som uplietla zo 6 prameňov. Nieje to nič zložité, vždy treba na preloženie zobrať prameň, ktorý sa nachádza úplne vpravo alebo úplne vľavo. Aby to bolo jasnejšie pridáme tiež videopostup. Takáto valentínska vianočka môže byť výborný nápad na spoločné raňajky.
1/2 čerstvých kvasníc + 2 PL kr. Kvasnice si rozdrobíme do misky a posypeme cukrom. Do misky dáme múku, pridáme maslo, soľ a kvások ako aj šľahačkovú smotanu a postupne pridávame vodu. Následne rozdelíme cesto na 6 rovnako veľkých dielov a z každého gúľaním vyformujeme šuľec dlhý asi 80-100cm. Keď sú šúľce hotové, spojíme ich na ich začiatku a potom začneme zapletať.
Keď sme splietli všetky šúľce a vytvorili vrkoč, tak začneme tvarovať srdce. To môže byť náročné, niekedy pomôže keď stred vrkoča mierne narežete alebo ho aspoň silno pritlačíte vareškou. Takto pripravené preložíme na plech a zakryté necháme opäť hodinu oddychovať. Pred pečením trúbu nahrejeme na 200C a srdce pomažeme roztrepaným žĺtkom. Pečieme pri 200C ca.
Ďalšie recepty zo zemiakov
- Zemiakové lokše: Chutné domáce zemiakové lokše nie sú žiadna veda. Hodia sa k pečenej kačke, ale skvelé sú aj samé potreté maslom.
- Zemiaková frittata: Jednoduchá kombinácia zemiakov a vajec sa na panvici mení na dobrotu. Zemiaková frittata vie byť skromným obedom aj skvelým párty jedlom.
- SRDIEČKA LÁSKY: Recept na srdiečka lásky.
- Kapustové srdiečka: Recept na kapustové srdiečka.
- Plnené zemiakové lodičky: Recept na plnené zemiakové lodičky.
Už pomaličky začínam rozmýšľať, čo spraviť ako pochúťku na Silvestra. na večerné pojedanie jednoducho úžasné.
Pučené pečené zemiaky sa volajú pučené práve preto, že doslova také sú. A viete čo ešte sú? Dokonalé. Aspoň za mňa. Osobne tieto zemiaky ako prílohu milujem. K tomuto receptu som sa dostala úplne náhodou a úplne nechcene. Mala som vymyslený celkom iný recept, inovatívny, ázijský až do momentu, keď mi frajer oznámil, že nemá rád hlivu.
Talianska kuchyňa vládne svetu. A keď aj nie, môjmu malému svetu momentálne vládne. Tak keď už som sa posledným postom vrátila späť do Talianska a posledné týždne sa celkovo nesú v duchu talianskom, nezostáva mi iné, ako aj variť taliansky. Tento článok venujem Miške, mojej kolegyni, ktorá sa chystá čoskoro zľahka preskúmať juh Talianska. Keďže som ju prehovorila, aby namiesto východného pobrežia, šla na západné, sľúbila som jej, že jej dám tipy.
Už veľmi dlho som chcela tento recept skúsiť, ale mleté kuracie ani morčacie nikdy nekupujem, celkovo mleté hotové mäso nikdy nekupujem, takže vlastne nebola príležitosť túto vecičku vyskúšať. Tento recept si zamilujete, lebo ako všetky recepty z lístkového cesta, aj tento je extrémne jednoduchý. Zároveň je hravý, čo mám okolo sviatkov rada, keď sú veci v tvare srdiečka, snehuliakov a v tomto prípade v tvare zajačikov.
Machová torta je parádna jarná vec. V prvom rade je celá zelená, takže čo sa viac hodí na obdobie okolo Veľkej noci ako celá zelená torta. Po druhé nie je až taká zložitá ako vyzerá a po tretie, čo je najdôležitejšie, chutí perfektne.
Mrkvový koláč je jednou zo stálic v mojej kuchyni. Aj napriek tomu, že ho nerobím tak často ako perník, lebo je jeeemne zložitejší. Najmä doteraz som využívala recept, kde sa samostatne šľahajú bielka a žĺtka a zbytočne ma to zdržovalo.
Sumček s teplým šošovicovým šalátom je v podstate veľmi rýchle jedlo. Čo je však lepšie, je výživovo plnohodnotné a zároveň veľmi variabilné. Na Instagrame mám teraz sushi obdobie, lebo som začala najprv ochutnávkou za mňa najobľúbenejšieho v Bratislave sushi - Kai sushi v Retre.
Chana (čana) alebo chole (čole). Nazvime si to akokoľvek, ale v konečnom dôsledku je to paneer (indický neroztekajúci sa syr, vhodný na opekanie) s cícerom v indickej omáčke. Chana paneer masala si doslovne môžeme preložiť ako cícer a paneer s koreniami alebo v omáčke.
tags: #Pecen
