Príspevok od

Pečené zemiaky s lečom sú obľúbeným jedlom v slovenskej kuchyni. Toto chutné a jednoduché jedlo je ideálne na obed alebo večeru. Pripravte si ho podľa nášho receptu!

Ingrediencie

  • Zemiaky
  • Lečo (sterilizované)
  • Cibuľa
  • Rastlinný olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Zeleninový vývar (voliteľné)

Postup

  1. Umyté zemiaky uvaríme v šupke. Necháme ich vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na kolieska.
  2. Cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.
  3. Pridáme očistené papriky zbavené jadrovníkov a pokrájané na rezance, a ošúpané rajčiaky, ktoré sme pokrájali na osminky. Osolíme, premiešame, podľa potreby podlejeme troškou zeleninového vývaru (na 0,25 l vody 1 lyžička vegety) a udusíme do mäkka.
  4. Ohňovzdornú misu mierne potrieme rastlinným olejom.
  5. Vrstvíme do nej najprv vrstvu zemiakov, ktoré podľa potreby mierne posolíme.
  6. Na ňu navrstvíme lečo a navrch znovu zemiaky pokrájané na kolieska.
  7. Podľa potreby zalejeme troškou zeleninového vývaru, aby zemiaky neboli suché.
  8. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým sa voda nevydusí.

Tip: Pre bohatšiu chuť môžete pridať na kolieska nakrájanú údeninu (párky).

Ďalšie varianty

Maďarské zemiaky s lečom

Zemiaky uvaríme v slanej vode v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a pridáme k zemiakom. Na spestrenie môžeme použiť aj jarnú cibuľku. Prilejeme lečo aj s nálevom. Môžeme pridať na kolieska nakrájanú údeninu (párky).

Prezidentské kura s lečom a zemiakmi

Na polovicu leča vrstvíme: zemiaky, ryža, lečo.

Pečené zemiaky s lečom a mrveničkou

  1. Papriky umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na kolieska. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.
  2. Cibuľu opražíme na oleji v panvici, kým nie je priesvitná, pridáme papriky a paradajky, pridáme trochu vody a varíme pod pokrievkou, kým nie je takmer hotová. Dochutíme soľou, korením a tymianom.
  3. Vymastime 4 malé alebo jeden veľký plech a rúru predhrejeme na 180ºC.
  4. Na prípravu mrveničky nakrájame maslo na kocky a zmiešame ho s múkou a štipkou soli. Pestami vypracujeme mrveničku.
  5. Do misky (misiek) navrstvíme lečo, posypeme ho mrveničkou a pečieme v rúre 15 minút, kým nie je hotové.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [údaj]
Tuky [údaj]
Sacharidy [údaj]
Bielkoviny [údaj]

tags: