Piknik je spoločenská udalosť, pri ktorej ľudia jedia vonku, zvyčajne v parku, na lúke alebo na inom prírodnom mieste. Často zahŕňa prípravu a prenášanie jedla a pitia na toto miesto. Cieľom pikniku je oslava stolovania vonku a relaxácia.
Pôvod slova piknik
Slovo piknik je podstatné meno stredného rodu, neživotné. Hoci k pôvodu slova piknik nájdeme viacero etymologických výkladov, pravdepodobne pochádza z francúzštiny. Slovo piknik pochádza z francúzskeho slova „pique-nique“.
Tento výraz sa prvýkrát objavil v 17. storočí a označoval spoločenské stretnutie, kde si každý zúčastnený priniesol vlastné jedlo. Prvú písomnú zmienku o zloženine slovesa "PIQUER" (vyzobať, pichnúť) a slovíčka "nique", zastaralo maličkosť, nájdeme v románe francúzskeho spisovateľa Jeana de La Bruyera z roku 1694. Slovo „pique“ znamená „štipka“ alebo „niečo malé“ a „nique“ je starý francúzsky výraz pre „vec malej hodnoty“.
Hlavný hrdina organizuje "pique-niques", na ktoré hostia nosia jedlo pre seba i pre hostiteľa. Vtedy sa ešte hodovalo pod strechou, na konci 18. storočia potom pojem dostal svoj dnešný obsah a piknikovanie sa rozmohlo na oboch brehoch Lamanšského prielivu.
História piknikovania
Zvyk jesť pod holým nebom je starý ako samo ľudstvo. V stredoveku bolo obvyklé, že cestujúci si zajedli aj mimo krčmu. Posilnenie na mieste patrilo - a stále patrí - aj k práci na poli alebo k lovu. Lenže piknikovanie neurčujú okolnosti, ale rozhodnutie.
Stolujte ako Angličania Piknik má svoj pôvod vo Veľkej Británii. Išlo o formu spoločenského alebo rodinného posedenia pod šírym nebom. Organizoval sa aj ako súčasť lovov či dostihov. Význam slova piknik, resp. picnic v minulosti znamenal náhodný výber jedla. Každý člen tohto pohostenia musel doniesť pokrm a s ostatnými sa podeliť. Jedlo sa zásadne vonku na lúke alebo v záhrade.
V polovici 19. storočia Anglicko obohatila pikniky o nový prvok: piknikový kôš. Ten okrem jedla obsahuje aj riad, príbor a deku. Pred novembrom 1989 sa objavil tiež vo výbave českých a slovenských turistov.
S najväčším nasadením však piknik a s ním spojenú kultúru pestujú a ďalej zušľachťujú Francúzi. V polovici júna sa okolo Eiffelovej veže zišlo jedenásť tisíc Parížanov od hlavy k päte v bielom, aby spolu hodovali pod šírym nebom. Akcia Dîner en blanc (Večera v bielom), ktorá tento rok oslavuje štvrťstoročie, pripomína posedenia aristokratov, ale biele oblečenie jej účastníkov malo pôvodne čisto praktický význam - aby sa jej účastníci navzájom spoznali.
Večera v bielom má dnes často podobu bleskovo zvolaného podujatia organizovaného cez esemesky, stále si však drží vysokú úroveň. Značný dôraz sa kladie na etiketu: predpísaný je okrem bielych obrusov aj farebne zladený porcelánový riad, príbor a poháre na víno. K filozofii akcie patrí aj uvedenie spontánne zabraného verejného priestoru do pôvodného stavu.
Ako si pripraviť dokonalý piknik
Dôvod na oslavu sa vždy nájde… Ak nemáte narodeniny alebo meniny, stačí nazrieť do kalendára a vybrať si jeden zo svetových alebo medzinárodných dní. Niektoré sú všeobecne známe, iné zábavné až bizarné. Vedeli ste, že tento štvrtok (18. júna) slávime Medzinárodný deň piknikov? Zorganizujte si ho aj vy. Máte skvelú príležitosť vychutnať si jedlo pod holým nebom s rodinou či priateľmi.
Prípadne môžete prekvapiť svoju polovičku a pripraviť pre ňu pohostenie na lúke alebo v parku… Čo potrebujete?
Čo by nemalo chýbať v piknikovom košíku
- Chutné dobroty, ideálne nakrájané na malé kúsky
- Široký výber šuniek, salámok, slaniniek s vysokým podielom mäsa
- Výber paštét
- Syry z fariem
- Chrumkavý chlebík (napr. Farmársky chlieb)
- Čerstvá zelenina (paradajky, papriky, uhorky)
- Dezert (jabĺčka, bábovka, bublanina)
- Domáca limonáda alebo čaj v termoske
Nezabudnite
- Deku
- Príbor
- Taniere
- Servítky
Piknikové stolovanie by malo mať svoju úroveň. Prajeme vám príjemné piknikovanie a dobrú chuť.
tags:
