Kedysi bývala najväčšou pizzou v meste a vďaka trefnej grafike, menu a kvalitným službám sa dostala do našich domácností. Z rodinného domu na Tobruckej ulici sa rozrástla takmer do všetkých kútov hlavného mesta Slovenska, ale aj do Čiech. Dnes sa kvôli kvantám dlhov a koronakríze pozerajú jej majitelia na svet smutnými očami.
O tom, či Pizza Mizza zanikne, majú ešte moc rozhodnúť aj prípadní podnikatelia so záujmom skúpiť tento lovebrand. Ak ju zbožňuješ, objednaj si ju ešte dnes a predbežne sa s ňou rozlúč.
Najväčšia pizza v meste vznikla na prízemí
Prvá z prevádzok otvorila svoje brány zákazníkom v roku 2004. O začiatkoch legendárneho a mnohými milovaného, či nenávideného podniku porozprával v publikácii uverejnenej portálom Silo.tips jeho zakladateľ a bývalý spolumajiteľ Jozef Šétaffy.
„V lete roku 2003 sme prijali v rodine rozhodnutie, že na prízemí nášho domu na Tobruckej ulici č. 5 v bratislavskom Starom Meste zriadime reštauráciu. Dovtedy tam boli kancelárie mojej stavebno-obchodnej spoločnosti INVESTA. Túto firmu sme presťahovali na inú adresu a kancelárske (obchodné) priestory začali rekonštruovať pre účely gastronómie. Hlavným z nich však bola túžba zaradiť do ponuky kvalitnú pizzu, najväčšiu v meste. To sa spoločnosti šťastlivo podarilo, už po roku prevádzkovania dosahovali hospodárske výsledky hodné uznania. Základom konceptu bol priestor, v ktorom sa zákazník môže uvoľniť, príjemne si oddýchnuť, no hlavne, sledovať prípravu jedla v otvorenej kuchyni.
Samotný názov a logo siete sa v priebehu rokov niekoľkokrát menilo. „Názov Pizza Mizza sa nám javil málo odlišný od názvov množstva iných pizzérií, pridali sme do varianty loga slová: pizza, pasta, caffé bar, čo malo zvýrazniť, že nejde čisto iba o klasickú pizzeriu, ale reštauráciu so širšou ponukou.“ Marketingová stratégia zabrala, tržby rástli, podnik sa začal rozrastať o ďalšie prevádzky. Len málokto sa v časoch prosperity díva na možný pád.
Kedy sa zo štandardnej značky stal „lovebrand“
Malá reštaurácia mohla skončiť ako obľúbený rodinný podnik, no nestalo sa tak. Za veľkú mieru úspechu podniku spoluzakladateľ považuje dobre nastavenú stratégiu a marketing. Z Pizza Mizza sa stal „lovebrand“ Bratislavčanov. Jediná možnosť 50 centimetrovej pizze s chutnými ingredienciami. Pri budovaní Pizza Mizza sme sa neobišli bez konzultácií a spolupráce s marketingovými odborníkmi, grafickým a dizajnovým štúdiom a reklamnými agentúrami. Nutným predpokladom pre jej úspešnosť bola ale kvalitná a poctivá gastronómia,“ dodáva Šétaffy.
Pizza Mizza Express
Rekoncepciu klasického reštauračného konceptu značky priniesol rok 2010 a v tom čase skvelá ponuka od Nákupného centra Eurovea. Vďaka záujmu o jednu z prevádzok Pizza Mizza vznikla nová prevádzka Express, ktorá bola modifikáciou reštaurácie pre podmienky prevádzky rýchleho občerstvenia. Základom menu sa stali ľahké cestovinové jedlá a šaláty, aké mali v ponuke aj iné prevádzky tohto brandu. Napriek zmene konceptu si značka aj naďalej chcela zachovať varenie pred očami zákazníkov, a teda otvorené kuchyne, v ktorých sa jedlá pripravovali.
Už v marci po prvotnom údere pandémie informoval médiá Šétaffy, že strach ochromil ľudí a gastro zažíva krušné chvíle. „Už v prvej vlne pandémie Covid-19 sme mali problémy, keď sme museli zavrieť pobočky Pizza Mizza v obchodných centrách. Spoločnosť GastroNet ale bola ekonomicky na hrane už dlhodobo, jednoducho sme to neutiahli a toto je, pravdepodobne, koniec,“ hovorí Šétaffy pre Forbes.
Eseročke došla trpezlivosť
Ak by aj spoločnosť mala možnosť sa z dopadov pandémie vylízať, spoločnosť Drogéria Plus jej zasadila finálnu ranu. Tá totiž nedávno podala návrh na konkurz na spoločnosť GastroNet, pod ktorú obľúbená sieť reštaurácii patrí. Nevyriešené dlhy pretrvávali už dlhšiu dobu a neschopnosť vyriešiť ich pramenila aj zo samotného sporu akcionárov spoločnosti, ktorí sa rozhodli, v konečnom dôsledku, riešiť problémy súdnou cestou.
Okresný súd Bratislava I v právnej veci navrhovateľa Drogéria Plus návrh na konkurzné konanie prijal a zahájil ho 5. januára 2021. Ako ďalej súd informuje, v tejto veci sa nie je možné zo strany spoločnosti GastroNet odvolať, čím aj obľúbená Pizza Mizza padá na lopatky.
Poisťovniam dlhuje tisíce
Predpokladaný krach spoločnosti sa neodvratne blíži, a to aj pre dlžoby v iných segmentoch. V podstate, pokiaľ sa nestane zázrak, spoločnosť to má spečatené už dnes. Podľa Finstatu GastroNet v roku 2019 zvýšila stratu až o 236 % na -43 556 eur a tržby jej klesli na 1,272 milióna eur.
Všeobecnej zdravotnej poisťovni dlží tejto subjekt 17 010,85 eur. Sociálnej poisťovni až 56 090,30 eur.
Prehľad dlhov spoločnosti GastroNet:
| Inštitúcia | Dlžná suma |
|---|---|
| Všeobecná zdravotná poisťovňa | 17 010,85 EUR |
| Sociálna poisťovňa | 56 090,30 EUR |
Kto Pizza Mizza zachráni
Napriek tomu, že osud vlastníka prevádzok má teraz v rukách konkurzný súd, neznamená to, že s krachom materskej spoločnosti musí dôjsť nevyhnutne k zatvoreniu všetkých prevádzok. Keďže ide o franšízový koncept, ktorého otcom je riaditeľ Slovenskej franšízovej asociácie, niektoré z už existujúcich prevádzok je možné zachrániť.
Šéfa majiteľa licencie spoločnosti GastroNet Jozefa Šétaffyho sme sa spýtali, čo pre znamená prvé zatváranie pre rozvoj konceptu Pizza Mizza a expanziu do miest okolo 20-tisíc obyvateľov. Zakladateľ siete Jozef Šétaffy tvrdí, že aktuálne podanie návrhu na konkurz je výsledkom dlhodobých problémov. „Už pri prvej vlne pandémie sme mali problémy, keď sme museli zavrieť pobočky v obchodných centrách Avion a Eurovea.
„Situácii neprospieval ani spor hlavných akcionárov, kvôli ktorému sa nevedelo dohodnúť ani valné zhromaždenie. Riešením mal byť tzv. shot-out, kedy jeden z akcionárov odkúpi akcie. K takémuto návrhu aj došlo, jeden z akcionárov však ponuku neprijal a tak spor skončil na súde,“ vysvetlil. Návrh na vyhlásenie konkurzu podala spoločnosť Drogéria Plus. Dlh však v Sociálnej poisťovni presahuje 56-tisíc eur a vo Všeobecnej zdravotnej poisťovni zase 17-tisíc eur.
tags: #Pizza
