Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť. Zapečené zemiaky s tvarohom sú jednoduchá príprava a veľmi chutná večera. Vyskúšajte si pripraviť túto dobrotu aj vy!
Ingrediencie a príprava
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť zapečené zemiaky s tvarohom. Tu je jeden z nich:
- Drobné zemiačky očistite aj so šupkou (v nej je množstvo vitamínov).
- Zemiaky dajte variť do polomäkka. Od varu na miernom ohni asi 25 minút.
- Na panvici usmažte cibuľku a slaninku s troškou masti.
- V miske zmiešajte tvaroh, smotanu, vajíčko, soľ, pažitku, alebo vňaťku.
- Po uvarení zemiakov, zlejte vodu a dajte do zapekacej misky. Ak máte väčšie zemiačky prekrojte na polovice.
- Zemiaky zmiešajte s usmaženou cibuľkou a slaninkou.
- Nakoniec zalejte zmesou s tvarohu.
- Dajte zapiecť do rúry asi na 20 minút. Kým neuvidíte pekný zapečený vrch.
Rúru predhrejeme (horný/spodný ohrev: 200 °C/teplovzdušná: 175 °C).
Pečené zemiaky s tvarohom a ďalšie varianty
Nové mladé pečené zemiaky v šupke sú chuťovo také dobré, že im stačí štipka soli, trochu masla a nič iné. Vyskúšajte aj kombináciu tvarohu, slaniny a pažítky, ako osviežujúcu ľahkú večeru. Pečené zemiaky v šupke - tie nové jarné, len s tvarohom, soľou a pažítkou.
Postup:
- Nové zemiaky nešúpeme, len ich dobre umyjeme, osušíme a každý prepichneme ostrým nožom.
- Rozložíme ich na plech v jednej vrstve, pokvapkáme olejom, posolíme a rukami dobre premiešame, aby sme votreli olej všade.
- Dáme ich piecť na 200 °C približne na hodinu, alebo až kým nie sú prepečené (záleží od veľkosti zemiakov).
- 10 minút pred dopečením k nim pridáme 1-2 lyžice masla, premiešame, aby sa maslo roztopilo a obalilo všetky zemiaky.
- Vrátime do rúry a dopekáme do zlata.
Tvaroh nadrobíme do misky, pridáme smotanu alebo jogurt, premiešame, jemne osolíme a ochutíme čiernym korením. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme dozlata. Pažítku alebo cibuľku najemno nasekáme. Keď sú zemiaky dozlata a prepečené, ešte horúce ich preložíme na tanier a podávame s tvarohom, slaninou a nasekanou pažítkou, alebo jarnou mladou cibuľkou. Listový šalát a pohár kefíru alebo acidofilného mlieka je výborná príloha.
Ďalšia inšpirácia: Zemiaky s tvarohom, pórom a cuketou
Ak máte radi experimentovanie, môžete vyskúšať aj zapečené zemiaky s tvarohom, pórom a cuketou. Nikdy som nevedel, koľko zemiakov zjem, koľko potrebujem na jeden obed, či večeru. Včera som však objavil skvelý trik - na jednu porciu postačí toľko, čo vojde do jednej dlane - teda asi jeden veľký a dva menšie alebo dva väčšie zemiaky. Našťastie mám dosť veľkú ruku :)
Postup:
- Zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na kocky a dáme na 10 minút variť do osolenej vody, ktorú potom scedíme.
- Pór a cuketu umyjeme a pokrájame na kolieska, resp. polkolieska. Jemne osolíme a primiešame k zemiakom.
- Tvaroh osolíme štipkou soli, ochutíme mletou červenou paprikou podľa chuti, pridáme aj petržlenovú vňať a vymiešame.
- Na dno zapekacej misy dáme polovicu zeleninovo - zemiakovej zmesi, zasypeme tvarohom a prikryjeme druhou polovicou zmesi.
- Odkryté zapekáme 30 minút pri 180 stupňoch.
Hotové posypeme petržlenovou vňaťou a jeme rovno z misky.
