Hľadáte jednoduchý, rýchly a zdravý recept? Placky z mrazenej zeleniny sú ideálnou voľbou. Sú nenáročné na prípravu, obsahujú suroviny, ktoré máte bežne doma, a ich chuť je fantastická. Navyše, sú skvelé pre zdravie a nezaťažia vašu peňaženku.
Recept na fit placky z mrazenej zeleniny
Tieto famózne fit placky si môžete dopriať bez výčitiek svedomia. Chutná zelenina, chrumkavý povrch a jemné vnútro vás iste poteší.
Ingrediencie:
- Mrazená zelenina (podľa vlastného výberu)
- Cibuľa
- Cesnak
- Vajcia
- Ovsené otruby
- Soľ, korenie, bylinky (bazalka, oregano, petržlenová vňať)
- Olivový olej
Postup:
- Vo väčšom hrnci si dáme variť vodu s troškou soli. Keď voda začne vrieť, vysypeme do nej balenie mrazenej zeleniny a pár minút necháme variť.
- Asi po 4 až 5 minútach k nej pridáme aj mrazenú brokolicu a keď je všetka zelenina zmäknutá (asi o ďalšiu minútku až dve), precedíme ju.
- Medzitým, ako sa nám varí zelenina si nakrájame cibuľu na čo najmenšie kúsky.
- Na panvici alebo v malom hrnci si rozpálime trošku olivového oleja a na ňom si osmažíme nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa skoro hotová, tesne pred koncom k nej primiešame 2 prelisované strúčiky cesnaku.
- Uvarenú zeleninu si v mise ešte popučíme vidličkou, aby bola čo najjemnejšia. Keď je vychladená, pridáme k nej tiež vychladenú orestovanú cibuľu s cesnakom.
- Potom pridáme 2 vajcia a všetko dobre premiešame, aby sa ingrediencie prepojili.
- Následne pridáme asi 3 lyžice ovsených otrúb, no množstvo sa môže mierne meniť, podľa množstva a druhu zeleniny. Potrebujeme hutnú masu, ktorá spolu lepí.
- Celú zmes osolíme a okoreníme podľa chuti, ideálne pridáme čerstvé alebo sušené bylinky - napríklad bazalku alebo oregano a môžeme k zmesi nakrájať aj petržlenovú vňať, ktorá placky nádherne rozvonia.
- Pripravíme si plech na pečenie a vystelieme ho papierom.
Môžeme podávať so zeleninovým šalátom a dresingom z bieleho jogurtu, v ktorom rozmiešate rôzne bylinky a trošku citrónovej šťavy. Ak nechcete nízko kalorickú verziu, pokojne si placky doprajte napríklad so zemiakmi. Jeden recept na vegetariánsku večeru s mnohými možnými variáciami.
Ďalšie recepty a tipy
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť placky zo zeleniny. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Zeleninové karbonátky: Zeleninu uvaríme do mäkka a nahrubo pretlačíme. Cibuľu speníme na oleji a pridáme do zeleniny.
- Zeleninové placky s mrkvou a zelerom: Mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame, pór nakrájame na tenké pásiky. Zmiešame s múkou, kypriacim práškom, vajcami, mliekom a syrom. Dochutíme soľou a korením.
- Placky s cuketou a tofu: Cuketu nastrúhame najemno, inú zeleninu rozmixujeme v mixéri. Pridáme nahrubo nastrúhané tofu a nakrájanú cibuľku. Zmiešame s rozšľahanými vajcami, soľou, korením a majoránom.
Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné hodnoty)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | Uvedené energetické hodnoty sú orientačné. |
TIP: Môžeme vyskúšať rôzne obmeny placiek, ale aj vyskúšať ďalšie kombinácie kaše.
tags:
