Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Tieto receptíky sa vám zaručene hodia! Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.
Základný Recept na Pečené Zemiaky
Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov. Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy.
Alebo môžete zemiaky uvariť. V osolenej vode vo väčšom hrnci uvarte zemiaky. Celé zemiaky v šupke varte 13 - 15 minút na strednom stupni ohrevu. Medzitým vyhrejte rúru na 210 - 215 °C a pripravte si menšiu zapekaciu nádobu (20 cm × 30 cm). Uvarené zemiaky vložte do zapekacej nádoby, pokvapkajte olivovým olejom, vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 - 21 minút.
Ako na to?
- Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
- Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
- Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
- Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
- Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
- Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.
Recepty na Plnky
Gazdovské plnené zemiaky
Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu. Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla. Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
Vegetariánske plnené zemiaky s bryndzou
Pripravíme si bryndzovú plnku. Bryndzu ochutíme horčicou, paprikou, korením a zjemníme kyslou smotanou. Upečené zemiaky rozrežeme, vnútro popučíme vidličkou a naplníme pripravenými plnkami. Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu.
Cheddarové plnené zemiaky
Pripravíme si cheddarovú plnku. Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku najemno a uhorky nadrobno. Upečené zemiaky rozrežeme, vnútro popučíme vidličkou a naplníme pripravenými plnkami.
Ďalšie inšpirácie
- Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku.
- Schovať do nich môžete aj šampiňóny.
- Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Servírovanie
Zemiaky podávame so zeleninovým šalátom. Listy šalátu dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme dresingom pripraveným z olivového oleja, medu, dijonskej horčice, vínneho octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia.
tags: #Pecen
