Alergia na kravskú bielkovinu ovplyvňuje 0,5 až 1,5% populácie. Táto alergia vylučuje 95% všetkých čokolád, ktoré sú tvorené najmä z kravského mlieka. Záchranou je vegánska čokoláda bez mlieka od nemeckej spoločnosti iChoc.
Čo je iChoc?
iChoc je nemecká vegánska čokoláda, ktorá sa vyrába v renomovanej továrni na výrobu čokolády Ludwig Weinrich v Herforde. Výroba týchto čokolád je založená na princípe “Bean-to-Bar” - to je - od nepraženého kakaového bôbu až po hotový výrobok, všetko sa deje pod jednou strechou. Čokoláda je úplne bez živočíšnych produktov a zároveň podobná tradičnej čokoláde.
Namiesto používania práškového mlieka zo zvierat je použitý ryžový nápojový prášok (tiež známy ako “ryžové mlieko”). Kvôli sladkej chuti ryžového mlieka aj ne-vegáni ťažko spozorujú rozdiel v čokoláde. V čokoláde je cítiť pravú čokoládu a prevahu robí naozaj chuť kakaových bôbov než mlieko. Jediné “mlieko”, ktoré teda zacítiš, je to z ryžového mlieka.
Prečo vyskúšať iChoc?
- Je zdravšia, nakoľko nie je tvorená žiadnymi éčkami.
- Čokoládu odporúčam aj tým, ktorí obľubujú čokoládu a majú akné, lebo podľa niektorých zdrojov môže mlieko spôsobovať akné.
Krásny BIO obal, nápis vegan a anglický názov. Tieto tri znaky sú charakteristické pre túto čokoládu. Po otvorení a zakusnutí do každej z čokolád môžem povedať, že chutí rovnako lahodne ako tie mliečne, no kvalita tejto nemeckej čokolády dodáva prevahu nad bežne predávanými čokoládami. Neobsahujú žiadne pridané látky, ale naozaj kvalitnú, prevažne tmavú čokoládu.
Chuťové varianty iChoc
Každá jedna má odlišnú chuť:
- Classic klasická čokoláda - lahodná príchuť s miernou chuťou orechov a miernym podtónom vanilky. Nenazval by som ju klasická, nakoľko je lepšia než obyčajná čokoláda, má veľmi prijemnú chuť a dosť výrazne v nej cítiť kakao.
- Super Nut (oriešková) - veľmi vyplnená orieškami, niekedy som mal pocit, že je tam viac orieškov ako čokolády, no chuť bola výborná ako pravá oriešková čokoláda bez mlieka.
- Choco cookie - čokoláda má vo vnútri kúsky čokoládových keksíkov, čo dodáva veľmi precíznu chuť tmavej keksíkovej čokolády.
- Jungle Bites Expedition - chuť iba tmavej čokolady, ochutená mletými zemnými mandľami, naozaj zážitok, nie len na jedenie, skôr k vychutnávaniu, nakoľko je obsah menší, iba 50g.
- Sunny Almond Expedition - Nie celkom mi spojenie mandle a nugátu sadlo. Je to chutná čokoláda, ale toto spojenie nie je pre mňa.
- Almond Orange (pomarančová príchuť) - osviežujúca pomarančová tmavá čokoláda bez mlieka prináša ovocnú a šťavnatú príchuť.
- White Vanilla (biela čokoláda) - dôsledná biela čokoláda bez mlieka, ktorú určite poznáte, príchuť je dotvorená vanilkou.
- White Nougat Crisp (chrumkavý biely nugát) - Lieskové orechy v bielom nugáte vo mne vzbudili pocit, ako by som jedol úžasnú nugátovú čokoládu s mliekom. Veď bola táka úžasná. Ale aj napriek tomu že je taká úžasná, je vegánska.
Najviac mi zachutila nugátová a biela. Asi preto, že chuť bielej čokolady v bežne predávaných čokoladách pre alergiu na mliečnu bielkovinu nemohol skúsiť.
tags:
