Čo by mohlo byť lepšie ako dobrá čokoládová torta? Taká poteší nejeden jazýček. Vyberte si zo stoviek receptov na čokoládovú tortu a pripravte si ingrediencie.
Čokoládová Torta s Marcipánom
Recept na parádnu čokoládovú tortu s banánmi poťahovanú marcipánom nám bol poslaný do redakcie.
Ingrediencie na Cesto
- Žĺtky
- Bielka
- Cukor
- Roztopená horká čokoláda
- Olej
- Voda
- Hladká múka
- Kypriaci prášok
Postup Prípravy Cesta
- Oddelíme žĺtka od bielkov.
- Bielka vyšľaháme do tuhej peny.
- Žĺtka a cukor vymiešame do penista, pridáme roztopenú vlažnú čokoládu, potom olej a vodu, múku, kypriaci prášok a nakoniec zľahka vyšľahané bielky.
- Maslom vymastíme formu na pečenie, vysypeme múkou a vylejeme cesto.
Do cesta môžeme pridať pomleté orechy.
Ingrediencie na Plnku
- Mlieko
- Puding (čokoládový)
- Cukor
- Maslo
- Horká čokoláda
Postup Prípravy Plnky
- Z mlieka, pudingu a cukru si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť.
- Roztopíme si čokoládu a necháme vychladnúť na vlažnú teplotu.
- Maslo izbovej teploty vymiešame s čokoládou a zmiešame spolu s pudingom.
Vrstvenie Torty
- Spodný plát pokvapkáme rumom a potrieme džemom.
- Poukladáme banány a natrieme čokoládovým krémom.
- Tak isto to urobíme s ďalším plátom.
- Nakoniec zakryjeme posledným plátom a celú tortu potrieme zvyšným krémom.
Marcipánová Poleva
- Jojo cukríky dáme do misky roztopiť spolu s vodou, kyselinou citrónovou a Cerou do mikrovlnky.
- Mikrovlnku si nastavíme na najvyšší stupeň a na 2 minúty. Medzičasom vypneme, premiešame a opäť pokračujeme v roztápaní.
- Roztopené cukríky zmiešame s preosiatym cukrom a vypracujeme hmotu, s ktorou hneď pracujeme - vyvaľkáme a opatrne položíme na tortu.
- Pekne pomaličky uhľadíme celú tortu, aj boky. Zvyšný marcipán na spodu odrežeme.
Tipy a Triky
- Ak chceme čisto bielu hmotu, oddelíme nožíkom bielu časť cukríkov od ružovej.
- Môžeme použiť ľubovoľnú potravinársku farbu, ktorú pridávame spolu s ingredienciami do misky na roztopenie.
Dievčenská Torta s Bielym Zdobením
Ďalší recept na tortu, ktorá veľmi pekne vynikne s bielym zdobením.
Ingrediencie na Cesto
- Žĺtky
- Bielka
- Cukor
- Múka s práškom do pečiva
- Kakao
Postup Prípravy Cesta
- Oddelíme žĺtky od bielok, z bielok vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame cukor, po 1 žĺtky, múku s práškom do pečiva a kakao.
- Peknú hnedú hmotu vylejeme do vymastených a vysypaných foriem a upečieme. Väčšiu tortu asi 50 min., menšiu asi 35 min.
- Vyklopíme a necháme dobre vychladnúť.
Ingrediencie na Krém
- Mlieko
- Cukor
- Puding
- Maslo
- Práškový cukor
- Kakao
Postup Prípravy Krému
- Z mlieka, cukru a pudingu uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
- Maslo si vymiešame s práškovým cukrom a kakaom a postupne pridávame vychladený puding.
- Šľaháme do hladkého krému.
Vrstvenie a Zdobenie Torty
- Jednotlivé pláty si pokvapkáme rumom, natrieme džemom, krémom a kladieme na seba.
- Keď máme hotové obe torty, postavíme poschodie.
- Dobre vychladnutú tortu potiahneme poťahovou hmotou a ľubovoľne ozdobíme. Veľmi pekne vynikne biele zdobenie Dr. Oetker.
Ďalší Recept na Čokoládovú Tortu
Torta pre milovníkov čokolády.
Ingrediencie na Cesto
- Žĺtka
- Cukor
- Roztopená horká čokoláda
- Olej
- Voda
- Hladká múka
- Prášok do pečiva
- Sneh z bielok
Postup Prípravy Cesta
- Žĺtka vyšľaháme s cukrom do ktorých pridáme roztopenú horkú čokoládu.
- Postupne pridávame olej, vodu, hladkú múku a prášok do pečiva.
- Na koniec pridáme sneh z bielok.
- Cesto vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pečieme.
Po upečení si cesto prekrojíme na dve alebo až tri časti. Veľmi dobre sa cesto rozdeľuje, keď je cesto ešte horúce s niťou.
Ingrediencie na Plnku
- Mlieko
- Cukor
- Čokoládový puding
- Maslo
- Roztopená horká čokoláda
Postup Prípravy Plnky
- Na prípravu plnky si uvaríme z litra mlieka, cukru a troch čokoládových pudingov hustý puding.
- Do vyšľahaného masla si pridáme roztopenú horkú čokoládu.
- Postupne pridávame vychladnutý puding.
Zostavenie Torty
- Cestá naplníme a tortu si ľubovoľne ozdobíme.
tags: #Torta
