Máme slabosť pre všetko tvarohové, priznávame 🙂 A keď nám naša skvelá kamarátka a foodblogerka Lucia Súkeníková predviedla túto tortu, okamžite nám začali tiecť slinky z úst.
Kombinácia tvarohu, bielej čokolády, šmrncnuté mandľami a to celé ozdobené obľúbeným ovocím… lahoda. Tvarohová torta s bielou čokoládou. Už názov naznačuje, že táto torta je ľahká nielen chuťou, ale i prípravou.
Ingrediencie a Príprava Piškótového Korpusu
Recept je ľahko zapamätateľný, keďže nepotrebujete hrnčeky, ani váhu - postačí vám jedna lyžica! Bežné suroviny a tortová forma s priemerom 26 cm. Len toto vám treba na prípravu tejto úžasnej torty, ktorá je naozaj jednoduchá, nepresladená a pritom lahodná.
Pri pečení tortových korpusov dávame papier na pečenie len na spodok plechu a okraje plechu, formy ani nepotierame olejom. Pred vyklopením z plechu okraje obrežeme nožom od formy.
Ako som už písala v predchádzajúcich mojich receptoch, pri pečení torty nepečiem naraz jeden korpus (ktorý by som potom prerezala), ale ak chcem dva, tak si upečiem dva pláty. V tomto prípade som si upiekla 3 pláty. Každý bol - 4 ks vajcia, 4 PL cukru, 2 PL polohrubá múka, 2 PL hladká múka, 1 PL kakao a 1 ČL kypriaceho prášku.
Postup Prípravy Korpusu
- Vajcia rozdelím na bielky žĺtky.
- Bielky vyšľahám do tuha, pridám 4 PL kryštálového cukru, znovu vyšľahám do tuha.
- Keď sa bielková hmota leskne, pridám žĺtky, prešľahám no a na koniec postupne cez sitko pridávam zmes múky, kypriaceho prášku a kakaa.
- Zľahka premiešam a vylejem do okrúhlej formy, na ktorej dno som dala papier na pečenie.
- Piekla som vo forme s priemerom 28 cm. Pečiem v predhriatej rúre na 190 stupňov 15-20 minút. Ale tu si už každá musíte sledovať svoju rúru.
Tu je na ukážku 1 upečený korpus.
Alternatívny Recept na Korpus
Korpus 3x: 4 bielky si vyšľaháme v nádobe so štipkou soli na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme 4 polievkové lyžice cukor, štyri žĺtky a jemne zamiešame 4 polievkové lyžice preosiatu múku s jednou čajovou lyžičkou prášku do pečiva. Takto pripravíme tri korpusy.
Rozotrieme do tortovej formy priemer 24 cm. Formu vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Upečieme pri teplote 180°C cca 15-20 minút. Správnosť vyskúšame špajdľou.
Príprava Plnky a Vrstvenie Torty
Smotanu na šľahanie vyšľaháme so Smeta-fixom. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom.
Ukladáme nasledovne: Prvý korpus potrieme polovicou plnky, posypeme čerstvým alebo mrazeným ovocím podľa chuti, jemne zatlačíme do plnky. Priložíme druhý korpus, potrieme zvyšnou plnkou a posypeme ovocím, jemne zatlačíme do plnky. Priložíme posledný korpus.
Na potretie celého povrchu aj bokov vyšľaháme smotanu na šľahanie so Smeta-fixom a práškovým cukrom podľa chuti. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Odložíme do chladu.
Kakaový Korpus a Plnka
- Podobne pripravíme kakaovú piškótu, ale nakoniec zľahka ručne vmiešame Cake mix zmiešanú s kakaom. Dáme piecť.
- Do vychladnutého pudingu vmiešame zmäknuté prešľahané maslov maslo a následne tvaroh .
Kompletizácia Torty
Vychladnuté korpusy prekrojíme na polovice. Tmavú piškótu natrieme džemom, dáme vrstvu kakaovej plnky, priložíme svetlú piškótu, natrieme ju džemom, poukladáme na kolieska nakrájané banány a dáme vrstvu vanilkovej plnky.
Priložíme druhú časť kakaovej piškóty, znova natrieme džemom a kakaovým krémom. Nakoniec priložíme druhú časť svetlej piškóty. Vrch a okraje torty potrieme zvyšnou vanilkovou plnkou a polejeme čokoládovou polevou, ktorú bo bokoch necháme postekanú. Vrúbkované boky torty docielime stierkou so zúbkami.
Ak chceme docieliť aby sa nám ovocie na torte krásne lesklo a vyzeralo sviežo potrieme ho štetcom namočeným v rozpustenej želatíne.
Postup pre Želatínu
Postup:1 lyžičku Želatíny čírej Liana dáme napučať na 5 minút do asi 20 ml vody. Následne zahrejeme v mikrovlnej rúre do rozpustenia.
Tvarohová Torta s Bielou Čokoládou - Alternatívny Recept
„Túto tortu som piekla svojmu druhorodenému na jeho piate narodeniny. Rozkázal si tortu s bielou čokoládou a jahodami, jahody som, žiaľ, v obchode nenašla, tak som ich nahradila granátovým jablkom a kivi.
Inak Lucia nás zakaždým veľmi milo prekvapí. Vydala už niekoľko kníh, ktoré nás fakt bavia - Moje skvelé jedlo, Moje skvelé koláčiky, potom fantastické Recepty našich starých mám a najnovšie Moje najlepšie fit jedlá. V tomto je Lucia Súkeníková jedinečná a preto ju milujeme. Jej recepty sú neuveriteľne chutné, pestré, jednoduché na prípravu, z dostupných surovín a fit.
Ingrediencie
- 2 lyžice hladkej múky (napr.
- 2 lyžice kryštálového cukru (napr.
Príprava
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.
- Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, žĺtky zmiešame s múkou, kakaom, cukrom, olejom, vodou a zomletými mandľami. Pre lepšiu chuť môžeme mandle pred zomletím nasucho opiecť na panvici.
- Nalejeme do papierom vystlanej formy a dáme piecť na 180 stupňov Celzia asi 15 minút, resp.
- Tento postup zopakujeme ešte raz, aby sme mali dva korpusy.
- Nad parou rozpustíme bielu čokoládu, pridáme tvaroh, vanilku, prípadne cukor, ak sa nám zdá krém málo sladký.
tags: #Torta
