Niet pochýb o tom, že prejedanie sa (vysoký príjem kalórií) a jeho spojenie s obezitou je jednou z najzložitejších a najnáročnejších otázok v súčasnosti. V hre je veľa, pokiaľ ide o potlačenie alebo stimuláciu každodennej chuti do jedla. Nemusí to však tak byť.
Nechutenstvo môže postihnúť každého z nás a stretnúť sa s ním môžeme v rôznych obdobiach života. Je dôležité poznať príčiny nechuti do jedla a pracovať na zlepšení vášho záujmu o jedlo prostredníctvom zmeny stravy, životného štýlu a zvládnutia stresu. Jedlo však k životu potrebujeme a žiť bez neho sa nedá. Čo spôsobuje nechutenstvo a ako tento stav riešiť? V prvom rade je nevyhnutné dôsledne konzumovať zdravú stravu, vďaka ktorej sa budete cítiť sýti.
V tomto článku sa zameriame na to, ako súvisí nechutenstvo s psychikou, a poradíme, ako podporiť chuť do jedla u detí aj dospelých. Lieky na potlačenie chuti do jedla sú buď pilulky, nápoje, doplnky alebo celé potraviny, ktoré vám pomôžu zabrániť prejedaniu. Prírodné látky potláčajúce chuť do jedla môžu pomôcť pri riešení problémov súvisiacich s obezitou alebo emocionálnym jedením čiastočne tým, že vyrovnajú hladiny „hormónov hladu“, ako je ghrelín a leptín.
Počiatky nechutenstva
Každé dieťa je iné. Jedno dokáže na pár hltov zjesť čokoľvek mu naservírujete a iné zje za hodinu dve lyžičky. Každopádne, problém môže nastať vtedy, ak dieťa konzumuje omnoho menej jedla alebo stravu úplne odmieta. V takom prípade môžeme hovoriť o počiatočnej fáze nechutenstva.
Nechuť do jedla u detí treba pozorne sledovať, aby bolo možné problém riešiť. O nechutenstve u detí možno hovoriť až v momente, keď dlhšiu dobu alebo takmer vôbec dieťa neprijíma potravu. Netreba však robiť predčasné závery. Iba u 10 percent detí má nechutenstvo skutočný chorobný podklad. Často môže byť nechutenstvo iba predzvesťou začínajúcej choroby, žalúdočnej virózy alebo chrípkovej infekcie.
Ak dieťa nechce jesť tuhú stravu, pokojne môže ísť o to, že mu jednoducho nechutí. Deti niekedy prichádzajú na chuť novému jedlu. Napríklad pri prechode z mliečnej výživy na pevnú stravu majú odmietavý postoj. Rodiča potom ustúpia a dieťa vrátia späť na mliečnu stravu. To však určite nerobte. To, že dieťa daný pokrm odmieta, nemá s nechutenstvom vôbec nič spoločné.
Mnoho mamičiek, resp. rodičov sa pýta, kedy nechutenstvo vzniká. Dalo by sa povedať, že prevažne už v dojčeneckom období. Nemožno to však presne definovať. Vo vývoji dieťaťa sú však fázy, kedy sa vzťah k jedlu zhoršuje a následne stabilizuje. Jedným z týchto období je i prechod z mliečnej výživy na pevnú, a teda nemliečnu stravu. V živote dieťaťa ide o zmenu. Niektoré deti si rodičia naučia postupne a prechod je bezproblémový. V druhom prípade môžu nastať komplikácie.
Zelenina a ovocie v kašovitej podobe nie je problém, no zrazu, ak na tanier dostane dieťa hrášok alebo kukuricu, stretnete sa s odmietnutím. Rodičia často ustúpia, pretože sa boja, že dieťatko im schudne. Druhou fázou - obdobím je obdobie negativizmu. Hovoríme o veku dieťaťa zhruba 2-3 roky, v ktorom dieťa z trucu odmieta niektoré druhy pokrmov. Väčšinou však ide o prechodnú záležitosť. Ak sa nechutenstvo prejavuje aj v neskoršom veku, napríklad pri nástupe do škôlky, často ide aj o psychickú väzbu.
Dieťa bolo zvyknuté jesť doma a školská jedáleň mu nevonia. Rodič však musí dieťatku jemne naznačiť, že jesť musí, aby bolo silné, zdravé, jednoducho ho motivovať. K nechutenstvu však môže prísť i v neskoršom veku dospievania.
Podpora chuti do jedla
Nechutenstvo nie je neriešiteľné. Okrem toho, že existujú špeciálne prípravky, ktoré napomáhajú zvyšovať chuť do jedla, pomôcť môžu aj vitamíny pre chuť do jedla, prípadne zvýšenie apetítu môžu zabezpečiť aj špeciálne bylinné čaje. Napríklad bylinné čaje obsahujúce angeliku alebo zázvor. Ak má dieťa problémy so žalúdkom a nechutí mu jesť, pomôcť môžu aj probiotiká. Každé dieťa je iné a veľkú rolu zohráva psychika dieťaťa i rodiča.
Ak dieťa nechce jesť a rodič je z toho nervózny, možno až podráždený, k tomu, aby dieťa jesť začalo, to príliš nepomôže. Citlivejšie dieťa ľahko prestane spolupracovať. Krik, príkazy či zákazy teda určite nie sú riešením. Mali by ste určite stanoviť nejaké hranice, no zároveň sa snažiť dieťaťu vyhovieť. Nútiť dieťa do jedla nie je správne. Ak dieťa jedlo nezje, netreba na to upozorňovať ani ho za to karhať.
Nedávajte dieťaťu dôvod na to, aby nebolo hladné. To rodičia často docielia tým, že im dávajú piškótku, chrumky alebo slané paličky, ktoré neustále chrúmu. Dieťa neustále niečo obhrýza a má argument, prečo jedlo odmietnuť. Odpútavane pozornosti od jedla. Dieťa by malo mať jedenie ako nejaký rituál. Varenie, stolovanie a jedenie. Dieťa by malo mať jasno. Nie príliš veľké porcie. Na dieťa to môže pôsobiť odstrašujúco. Pochvala áno. Rozhodne, ak dieťa ide jesť, pochváľte ho za množstvo ktoré zjedlo, vysvetlite mu pred jedením, v čom mu jedlo pomáha.
Ak dieťaťu dané jedlo nechutí, vyskúšajte ho pripraviť inak. Pravidelnosť v stravovaní. Je potrebné vytvoriť akýsi harmonogram, kedy dieťaťu dáte jesť alebo mu jedlo ponúknete. Zabudnite pred jedlom na sladkosti či sladené nápoje. Tie dieťaťu dodajú kalórie a energiu, no určite ho nenasýtia. Dieťa často opakuje po svojich rodičoch. Ak dieťa rastie, vyvíja sa, je spokojné, nemá žiadne vážne zdravotné problémy, je aktívne, určite nedostatkom stravy netrpí. Chorobné nechutenstvo je prítomné iba u 10 percent detí.
Podpora chuti do jedla vyžaduje individuálny prístup, pretože potreby a okolnosti sa líšia v závislosti od veku a situácie. Vždy je dôležité hľadať rovnováhu, aby sa z jedla nestal zdroj ešte väčšieho stresu. U najmenších detí môže byť nechutenstvo bežné a často súvisí s obdobím rastu alebo odmietaním nových chutí. Časté je tiež nechutenstvo u detí pri chorobe. Podpora chuti do jedla u detí je hlavne o trpezlivosti rodičov a nenútení do jedla.
Podpora chuti do jedla u dospelých spočíva v zameraní sa na pravidelnosť v jedle a vytvorenie príjemných rituálov - pokojného prostredia, pekne naservírovaných porcií alebo stolovania v spoločnosti blízkych. U starších ľudí býva nechutenstvo do jedla často spojené s chorobami, únavou alebo izoláciou. Rodina a opatrovatelia zohrávajú kľúčovú úlohu v tom, ako podporiť chuť do jedla u seniorov - záleží hlavne na ich prístupe a pomoci.
Pri nechutenstve je dôležité vyberať potraviny, ktoré sú výživné, ľahko stráviteľné a zároveň také, ktoré podporujú chuť do jedla. Nemá zmysel nútiť sa jesť veľké porcie - naopak, menšie, ale častejšie dávky jedla bývajú oveľa efektívnejšie. Dobrou voľbou potravín, čo jesť pri nechutenstve, sú napríklad čerstvé ovocie a zelenina. Sú nielen ľahké na žalúdok, ale vďaka svojej sviežej chuti môžu podporiť chuť k ďalšiemu jedlu. Pri bielkovinách je vhodné siahnuť po ľahkých variantoch, ako je kuracie mäso, ryby alebo vajcia. Osvedčenou klasikou bývajú polievky a vývary - ľahké, ale zároveň výživné, a ich vôňa často povzbudzuje chuť do jedla.
Ak sa nechutenstvo predlžuje a bežné jedlo nestačí pokryť potreby tela, môžu byť užitočné aj špeciálne výživové doplnky alebo obohatené potraviny. Môžete zvoliť napríklad bylinné kvapky obsahujúce zázvor alebo kombináciu klinčeku a škorice - zázvor zlepšuje žalúdočné funkcie a zmierňuje prípadnú nevoľnosť, zatiaľ čo klinček pôsobí ako antioxidant a škorica povzbudzuje činnosť tráviacej sústavy. Navyše škorica zvyšuje hladinu grelínu (hormónu podporujúceho chuť do jedla) a naopak znižuje hladinu leptínu (hormónu sýtosti) [1]. Tieto kvapky sa jednoducho dávkujú do vody alebo čaju a vďaka ich prirodzenému zloženiu môžu byť vhodné pre dospelých aj seniorov.
Nechuť do jedla je v mnohých prípadoch prechodným stavom, ktorý sa dá zvládnuť úpravou stravy, režimu alebo použitím prírodných doplnkov. Ak však tento problém pretrváva dlhšie ako niekoľko dní, je sprevádzaný výrazným úbytkom hmotnosti, nevoľnosťou, bolesťami brucha, horúčkou alebo inými nezvyčajnými príznakmi, je čas konzultovať situáciu s lekárom. Včasná návšteva lekára pomôže určiť príčinu a predísť prípadným komplikáciám. Dôležité je nepodceňovať nechutenstvo u detí, seniorov alebo osôb s chronickými chorobami, u ktorých môžu mať aj menšie výpadky v príjme potravy vážne dôsledky.
Univerzálny liek na nechutenstvo žiaľ neexistuje. Liečba by mala vždy vychádzať z príčiny, ktorá tento problém spôsobuje. Po zvládnutí základného ochorenia sa zvyčajne chuť do jedla postupne vracia. V niektorých situáciách môžu byť užitočné farmakologické spôsoby. Lekár môže predpísať liek na podporu chuti do jedla, ako sú napríklad prokinetiká alebo stimulanty chuti do jedla. Ak je príčinou nechutenstva psychický problém, napríklad depresia, stres alebo trauma, môže byť veľmi prínosná psychoterapia. Tá pomáha pacientovi pochopiť a zvládnuť psychické bloky spojené s jedlom, čo môže postupne viesť k zlepšeniu jeho prístupu k strave.
K podpore organizmu počas nechutenstva môžu výrazne pomôcť aj výživové doplnky. Zníženú chuť do jedla a únavu môže spôsobovať aj nedostatok železa. Jedna štúdia ukázala, že u detí, ktoré podstúpili trojmesačnú terapiu železom, došlo k zvýšeniu hladiny grelínu a súčasne k zníženiu hladiny leptínu. To viedlo k výraznému zlepšeniu chuti do jedla a zvýšeniu energetického príjmu [3].
Proces, ako sa zbaviť nechutenstva, je často komplexný a kombinuje riešenie fyzických aj psychických príčin. Nechutenstvo môže byť krátkodobým problémom, ktorý sa dá ľahko vyriešiť úpravou stravy alebo denného režimu, ale ak pretrváva dlhšie, môže signalizovať vážnejšie zdravotné ťažkosti. Pre jeho zvládnutie je základom pochopenie príčin a prijatie vhodných opatrení - či už ide o psychologickú podporu, lieky na podporu chuti do jedla, alebo zaradenie výživových doplnkov. Dôležité je počúvať svoje telo a v prípade potreby vyhľadať odbornú pomoc.
Čo ešte prirodzene potlačí chuť do jedla?
Doplnky, určité živiny, čaje a koreniny môžu tiež pomôcť pri regulácii hmotnosti. Čo je najsilnejší prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla? Zdravá vláknina! Mnohé potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú tiež veľmi nutrične bohaté. Konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny bola dokonca spojená s dlhšou životnosťou. Podľa výskumu v správach o obezite „Dôkazy poukazujú na významnú súvislosť medzi nedostatočným príjmom vlákniny a: ischemickou chorobou srdca, mŕtvicou, aterosklerózou, cukrovkou 2.
Konzumujte aspoň 30 gramov vlákniny denne. Doplnky v rámci vlákniny, ako je psyllium, vám môžu pomôcť splniť vaše potreby. Glukomanán je ďalším typom vlákniny rozpustnej vo vode, ktorá sa nachádza v koreni konjac a ktorá môže potenciálne obmedziť chuť do jedla tým, že naplní váš žalúdok. Prirodzene pikantné (plus protizápalové) prísady ako kajenské korenie, čierne korenie, kari, kurkuma, zázvor, púpava a škorica môžu pomôcť zvýšiť schopnosť tela spaľovať tuk.
Štúdie zistili, že výsledky spojené s konzumáciou kajenského korenia s jedlami s vysokým obsahom sacharidov, naznačujú, že červená paprika zvyšuje termogenézu vyvolanú diétou (zahrievanie tela a spaľovanie tukov) a oxidáciu lipidov. Pikantné jedlá prakticky neobsahujú kalórie a ľahko sa používajú na najrôznejšie recepty, v podstate nie je dôvod nepridávať do svojho jedálnička viac korenistých jedál a byliniek. Zistilo sa, že bielkoviny sú prirodzene sýte a tiež vyžadujú, aby telo tvrdšie pracovalo, aby ich rozložilo.
Bonus: Konzumácia bielkovinových potravín, ako je mäso a vajcia, vám poskytuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), prírodnú mastnú kyselinu, ktorú niektorí považujú za sýtiacu. Do každého jedla a občerstvenia zaraďte potraviny bohaté na bielkoviny, pričom sa zamerajte na približne 30 gramov bielkovín s každým hlavným jedlom dňa. Pre čo najväčší prínos sa zamerajte na kombináciu bielkovín, zdravých tukov a vlákniny.
Vyhnite sa módnym diétam a prísnemu obmedzeniu kalórií, ktoré môžu spomaliť metabolizmus a zároveň rozprúdiť hlad. Konzumujte omega 3 mastné kyseliny a probiotiká. Oba sú spojené so znížením zápalu, lepšou kontrolou nálady, účinkami proti starnutiu a zlepšeným zdravím čriev/trávenia. Pite veľa vody, pretože dehydratácia môže viesť k únave a chuti do jedla.
Medzi ďalšie hydratačné nápoje patria bylinkové čaje, soľanka, nesladená kokosová voda a vývar z kostí. Obmedzte zvládanie stresu emocionálnym jedením. Naučiť sa jesť vedome vám môže pomôcť cítiť sa spokojnejšie z konzumácie jedla. Ak máte chuť na sladké dobroty, skúste radšej tmavú čokoládu. Je nebezpečné potláčať chuť do jedla? Záleží, ako sa k tomu postavíte.
1. Zelený čaj
Zelený čaj sa pije už tisíce rokov a stále je jedným z najzdravších nápojov, ktoré v súčasnosti máme k dispozícii. Zamerali sa naň stovky štúdií súvisiacich so všetkým, od prevencie kognitívnych porúch, ako je demencia, až po zvládanie metabolickej dysfunkcie. 14 štúdií zahŕňajúcich použitie zeleného čaju zistilo, že jeho konzumácia bola spojená s miernymi, ale významnými výhodami súvisiacimi s kontrolou hmotnosti v porovnaní s placebom. Jedna štúdia, ktorá testovala účinky extraktu zo zeleného čaju na skupine dospelých v porovnaní s placebom skupinou, ktorá neužívala zelený čaj, zistila, že po 12 týždňoch mali tí, ktorí užívali 857 miligramov zeleného čaju, výrazne nižšie hladiny ghrelínu (známeho ako hormón hladu).
Ľudia v skupine s extraktom zo zeleného čaju tiež zaznamenali zlepšenie hladín cholesterolu a zvýšené hladiny adiponektínu v porovnaní so skupinou s placebom. Epigalokatechín galát, najhojnejší katechín zeleného čaju a silná bioaktívna zložka, pôsobí ako zlúčenina na boj proti rakovine a podporuje termogénne aktivity.
2. Šafran
Výskumy naznačujú, že užívanie niektorých extraktov zo šafranu môže mať pozitívny vplyv na reguláciu nálady zvýšením hladín endorfínov a serotonínu. Zdá sa, že šafran pomáha znižovať maškrtenie a môže spôsobiť zlepšenie nálady, o ktorej sa ukázalo, že pomáha zlepšiť príznaky depresie, emocionálneho jedenia a PMS po približne šiestich až ôsmich týždňoch liečby. Okrem toho existujú určité dôkazy, že užívanie chemikálie zo šafranu nazývanej crocetín môže zvýšiť zdravotné výhody zdravej výživy a cvičenia.
3. Grapefruit
Prínosy grapefruitu pri chudnutí sa zdajú byť spôsobené prospešnými kyselinami, antioxidantmi, prchavými olejmi a enzýmami, ktoré pomáhajú kontrolovať príjem kalórií. Vôňa grapefruitového oleja nabudí sympatické nervy, ktoré zásobujú hnedý tuk a nadobličky, čo môže ľuďom pomôcť schudnúť. Vôňa grapefruitu tiež pomáha stimulovať konzumáciu vyvolanú ghrelínom, vďaka čomu sa cítite sýti a je menej pravdepodobné, že podľahnete chutiam.
Enzýmy nachádzajúce sa v šupke grapefruitu majú antioxidačné a protizápalové účinky. Skúste pridať niekoľko kvapiek čistého grapefruitového esenciálneho oleja (citrusový raj) do difuzéra vo vašej kancelárii/doma, do mydla do sprchy alebo kúpeľa alebo k nosným olejom, ktoré si vmasírujte priamo na pokožku.
4. Vláknina
Vláknina, či už z potravinových zdrojov alebo vo forme koncentrovaných doplnkov, sa už stovky rokov používa na podporu plnosti, zlepšenie zdravia čriev a tráviacich funkcií a pomáha udržiavať silnú imunitu a zdravie srdca. Keďže vlákninu nie je možné po konzumácii stráviť a navyše absorbuje veľkú časť svojej vlastnej hmotnosti vo vode, potraviny s vysokým obsahom vlákniny pomáhajú spomaliť trávenie glukózy (cukru) v tele.
5. Pikantné koreniny
Prirodzene pikantné (plus protizápalové) prísady ako kajenské korenie, čierne korenie, kari, kurkuma, zázvor, púpava a škorica môžu pomôcť zvýšiť schopnosť tela spaľovať tuk. Štúdie zistili, že výsledky spojené s konzumáciou kajenského korenia s jedlami s vysokým obsahom sacharidov, naznačujú, že červená paprika zvyšuje termogenézu vyvolanú diétou (zahrievanie tela a spaľovanie tukov) a oxidáciu lipidov.
6. Bielkoviny
Zistilo sa, že bielkoviny sú prirodzene sýte a tiež vyžadujú, aby telo tvrdšie pracovalo, aby ich rozložilo. Bonus: Konzumácia bielkovinových potravín, ako je mäso a vajcia, vám poskytuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), prírodnú mastnú kyselinu, ktorú niektorí považujú za sýtiacu. Do každého jedla a občerstvenia zaraďte potraviny bohaté na bielkoviny, pričom sa zamerajte na približne 30 gramov bielkovín s každým hlavným jedlom dňa.
7. Keto diéta
Keto diéta je diéta s vysokým obsahom tukov a veľmi nízkym obsahom sacharidov, ktorá uvedie telo do metabolického stavu nazývaného ketóza. Keď ste v ketóze, namiesto cukru spaľujete tuk na energiu. V strave dávajte dôraz na zdravé tuky, ktoré sú rovnako dôležité pre pocit sýtosti a spokojnosti ako vláknina a bielkoviny. Aby ste sa dostali do ketózy, snažte sa, aby aspoň 75% vašich denných kalórií pochádzalo z tukov, ako je kokosový a olivový olej, maslo, vajcia, orechy, semená a tučné kusy mäsa.
8. Pravidelnosť v stravovaní
Ak chcete regulovať hormóny chuti do jedla a naučiť svoje telo, kedy budete jesť, snažte sa jesť každý deň v rovnakom čase, ak môžete. Jedzte až do nasýtenia, ale nie sa “napchávať” do tej miery, že môžete vynechať občerstvenie. Zamerajte sa na vyvážené jedlá, ktoré najlepšie zastavia hlad. Naplánujte si jedlo tak, aby ste jedli každý deň v rovnakom čase. Snažte sa jesť približne každé tri až päť hodín v závislosti od rozvrhu a presnej stravy.
tags:
