Antónia Mačingová sa venuje oblasti stravovania viac ako 20 rokov a diétu, ktorú navrhla, vyskúšala sama na sebe. Na základe zmeny stravovacích návykov, vypracovala autorka diéty overený systém stravovania, ktorý je prospešný pre telo i dušu. Práve trvalá zmena stravovacích návykov je podľa princípov tejto diéty kľúčovou a prináša dlhodobý pokles telesnej hmotnosti bez jo-jo efektu.
Nie vždy musí slovo diéta znamenať to, že aby ste zhodili nejaké kilogramy, musíte hladovať alebo jesť minimum jedla. Mačingovej diéta spočíva okrem redukcie telesnej hmotnosti, predovšetkým v detoxikácii organizmu - odstránení škodlivých látok z tela.
Základné princípy Mačingovej diéty
Každá diéta pozostáva z troch hlavných zložiek: vytrvalosť, odhodlanie a disciplína. Mačingovej diéta podľa krvných skupín je jedinečným druhom stravovania, ktoré prispeje k tomu, že sa najete do štíhlosti.
Pri diéte Antónie Mačingovej nehrozí, že by váš žalúdok trpel nedostatkom. Práve preto množstvo jedla nie je obmedzené. Jediným pevným pravidlom je, aby ste nejedli žiadne jedlo 2 hodiny pred spánkom. Redukcia hmotnosti je iba sprievodným faktorom počas jej priebehu.
Samotný cyklus diéty je nastavený po dobu 28 dní. Tento 28-dňový program zabezpečí, že vaše telo prestavíte z bežného stravovania na zdravé a hodnotné. Jednoducho povedané, ak si urobíte poriadok v hlave, dokážete si urobiť poriadok i na tanieri. Správna cesta k zdravému a kvalitnému životu.
Ak sa vám stále zdá, že Mačingovej 28-dňová diéta nie je ničím iná, ako tie ostatné, teraz zrejme pochopíte to najdôležitejšie. Diéta Antónie Mačingovej, nie je prioritne nastavená nato, aby ste schudli enormné množstvo kilogramov.
Základné princípy diéty:
- Dôležitý je pitný režim, denne treba vypiť 3 až 3,5 litra vody.
- Ideálne je piť teplú vodu.
- Je prispôsobená na základe krvných skupín.
- Je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy.
- Pri tomto stravovaní je detoxikácia prirodzeným efektom.
- Natrvalo by ste mali vylúčiť potraviny škodlivé pre vašu krvnú skupinu.
- Nejete počas jedného jedla bielkoviny a sacharidy zároveň.
- Neodporúča mlieko.
- Jediným povoleným alkoholom je suché červené alebo biele víno.
- Kofeín je obmedzený.
- Jedlo si nevážite ani nepočítate kalórie.
- Nemerajte si obvody, nevážte sa.
- Odporúča sa čaj z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.
Priebeh Mačingovej diéty
Začiatok diéty možno rozdeliť na etapy, resp. fázy stravovania. Prvých 28-dní sa zameriava na to, aby si vaše telo zvyklo na suroviny, ktoré budete neskôr prijímať pravidelne. Takisto prebehne detoxikácia organizmu a telo sa tak nastaví na správne kombinácie sacharidov, bielkovín a proteínov.
Vždy budete jesť iba trikrát do dňa. V prvom týždni do vášho jedálnička pribudne veľké množstvo ovocia a zeleniny. Postupne v druhom týždni sa strava spestrí a zvýši sa príjem bielkovín. Raňajky budete štartovať stále so zeleninou a ovocím či orechmi s bielym jogurtom. Na obed však pribudne väčšie množstvo proteínov v podobe chudého mäsa (kuracie, morčacie, ryby) a vajíčok.
V treťom týždni prvej etapy pribudne viac vlákniny. Grahamové či sójové pečivo, pohánkové vločky alebo pšeno s orechmi. Obedy budú naďalej plné zeleniny v kombinácii s chudým mäsom. V poslednom týždni prvej etapy môžete aplikovať na raňajky, obed i večeru podobné druhy pokrmov ako v predchádzajúcich týždňoch. Jedlá, ktoré sa vám zdajú bez chuti, predovšetkým na raňajky, môžete ochutiť škoricou, medom, šaláty napríklad citrónom. A na čo nezabúdať, je pitný režim.
Po prvej etape máte za sebou detoxikačnú fázu. Po prvej etape nastupuje celková úprava stravovania a diéta sa zmení na zdravý životný štýl. Strava, ktorú Mačingovej diéta zahŕňa, bude určená pre vašu krvnú skupinu. Celé stravovanie spočíva v tom, že jedlo je pripravované zo zdravých potravín. Varená, dusená, čerstvá zelenina bez prípravy na tuku. Doplnenie o omega-3 mastné kyseliny, viac živín, minerálov, vitamínov.
Recepty na zdravé raňajky podľa Mačingovej
Mrkvovo-jablkové raňajky
Mrkvu strúhame na jemnejšom strúhadle, jablko na hrubom strúhadle. Pridáme mleté vlašské orechy. Podiel jednotlivých častí je 1:1:1, t.j. aké veľké objemové množstvo mrkve, také veľké objemové množstvo jabĺk a orechov. Pridať za hrsť hrozienok, med podľa chuti a štipku škorice.
- Jablká = C vitamín
- Mrkva = A vitamín
- Orechy = E vitamín
- Hrozienka = obsahujú ľahko vstrebateľné železo, ktoré pomáha pri tvorbe krvi, ďalej obsahujú vápnik a fosfor.
- Med je liek. Je to okamžitý zdroj energie a organizmus ho vstrebáva bez zbytočného zaťažovania tráviaceho ústrojenstva.
- Škorica čistí krv.
Postup:
- Pripravíme si suroviny.
- Nastrúhame si jablko aj mrkvu na jemnom strúhadle. Pridáme nasekané orechy. Pomer 1 : 1 : 1 .
- Servírujeme.
Ukážka stravovania podľa A. Mačingovej na 15 dní
Toto nie je jedálniček, ktorý zodpovedá prvej či druhej fáze stravovania. Ide o využite surovín, ktoré Mačingovej diéta používa a následne ich môžete dlhodobo aplikovať v rámci svojej životosprávy.
1. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom
- Večera: šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom
2. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
- Večera: šalát z cvikle s vareným vajcom
3. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: šalát z cvikle so strúhaným syrom
- Večera: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
4. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
- Večera: prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
5. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
- Večera: fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
6. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: fazuľové struky so zázvorom
- Večera: varená brokolica s cesnakom, varené vajce
7. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: cviklový šalát s vareným vajcom
- Večera: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
8. deň
- Raňajky: biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami
- Obed: bezvaječné cestoviny s kalerábom
- Večera: boršč
9. deň
- Raňajky: kivi, banán, orechy, med, škorica
- Obed: varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom
- Večera: hrachová polievka
10. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: mrkvový perklet so syrom
- Večera: cviklový šalát s vajíčkom
11. deň
- Raňajky: biely jogurt, med, orechy, škorica
- Obed: fazuľkové struky s vajcom
- Večera: cvikla s orechmi a sušenými slivkami
12. deň
- Raňajky: kivi, banán, med, škorica, orechy
- Obed: bezvaječné cestoviny so špenátom
- Večera: hrachová polievka
13. deň
- Obed: mrkvový perkelt so syrom
- Večera: boršč
14. deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi ALEBO biely jogurt, med, oriešky a škorica
- Obed: kura so zelerom
- Večera: varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom
15.deň
- Raňajky: 2 dcl grepovej šťavy, 2 sójové alebo grahamové rožky, med, orechy
- Obed: kura so zelerom
- Večera: cvikla s orechami a sušenými slivkami
Ďalšie recepty podľa Mačingovej:
Brokolica s cesnakom a s nízkotučným syrom alebo vajíčkom
Brokolicu uvaríme tak aby ostala chrumkavá. Najlepšie nasypať do vriacej vody nasekanú na kúsky brokolicu a nechať prejsť varom. Po minúte scedíme. Do hrnca dáme olivový olej, osolíme ho a pridáme na plátky narezaný cesnak- asi 3 strúčiky a osmažíme ho dozlatova. Odstavíme z ohňa. Poprášime ho pomletým rozmarínom, pridáme brokolicu a premiešame. Na tanieri posypeme strúhaným syrom alebo nakrájaným vajíčkom.
Fazuľové strúčiky (lusky) s cesnakom a strúhaným syrom
Najvhodnejšie sú mrazené fazuľkové struky. Na jednu porciu použijem 400 gramov, ktoré sa nasypú do vriacej vody a varia sa asi 10 minút. Do hrnca dáme olivový olej a asi 3 strúčky cesnaku nakrájané na hranolčeky alebo plátky, osmažíme dozlatova a pridá sa pol kávovej lyžičky škorice (nemusí byť) . Po scedení fazuľky všetko zmiešame spolu. Môže sa pridať do hrnca strúhaný syr alebo nakrájané vajíčko, alebo to urobíme na tanieri.
Fazuľové strúčiky inak
Na panvicu dáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu /jedna väčšia alebo dve stredne veľké/ a podlejeme olejom, najlepšie olivovým. Počas praženia pridáme l-2 lyžičky rasce a pražíme cibuľku dozlatova. Pridáme mrazenú fazuľku a orestujeme tak aby bolo všetko dobre premiešané. Posolíme, aby sa rozvinuli chute ( môže byť aj vegeta, ale tá obsahuje glutamáty a iné prísady...). Pridáme cca ¼ pohára vody, ktorý túto zmes sparí a asi 4 minúty necháme pod poodkrytou pokrývkou variť, až sa voda odparí. Fazuľka by mala byť chrumkavá ale uvarená. Medzičasom nakrájame na malé hranolčeky cesnak ( podľa chuti až celú hlávku) a zmiešame s fazuľkou. Už nevaríme.
Šalát z cvikly (červená repa) so strúhaným syrom alebo vajíčkom
Potrebujeme 3 buľvy cvikly veľkosti grapu, 3 dcl pohár sterilizovanej zmesi mrkva/hrášok, 4 stredne veľké kyslé uhorky, olivový olej, soľ, mleté čierne(alebo biele) korenie, strúhaný syr alebo natvrdo uvarené vajce. Dôležité je, aby cvikla nebola zaváraná! Buľvy varíme asi 2 hodiny tak aby boli mäkké. Cviklu nastrúhame alebo nakrájame (plátky, kocky) , tiež kyslé uhorky, 3 dcl zmesi mrkvy/hrášok, polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme. Dôkladne premiešame a necháme odležať, aby sa nám chute spojili. Pred konzumáciou posypeme syrom alebo nakrájaným vajcom. Šalátu môžeme do seba pchať až do prasknutia....
Mrkvový perkelt so strúhaným syrom alebo vajíčkom
Potrebujeme mrkvu (aj kilo), cibuľu, olivový olej, sójovú omáčku, soľ, mleté čierne korenie, mletý koriander alebo drvenú rascu (kmín), mletý rozmarín. Poznámka: Sójových omáčok býva viacero druhov. Niektoré sú enormne slané, takže pozor na presolenie jedla. Treba vyskúšať slanosť už pri pridaní jednej lyžice sójovej omáčky. Očistenú mrkvu nakrájame na kolieska, hranolčeky či iné tvary..., pridáme na olivovom oleji osmaženú cibuľku. Chvíľu restujeme, prisypeme čierne korenie, pol lyžičky rozmarínu, rascu alebo koriander ( každému niečo viac chutí a vonia, alebo naopak, niekto neznesie veľa voňavého..) podľa chuti . Po premiešaní pridáme sójovú omáčku - asi 2-3 polievkové lyžice. Ešte chvíľu restujeme, podlejeme s 2 dcl vody a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút, pokiaľ sa voda neodparí a mrkva nebude rozvarená.
Mrkvový perkelt inak
Niekomu veľa korenín robí problémy a je skôr zvyknutý na prirodzenú chuť zeleniny. Preto predkladám i takto jednoducho pripravenú mrkvu. Potrebujeme mrkvu, cibuľu, soľ, syr a olej, najlepšie olivový. Na mesiačiky nakrájame 1-2 cibule a dáme na olej. Pražíme ju, a keď začína cibuľka hnednúť (karamelizovať cukry) posolíme ju, aby sa vylúčila z cibuľky šťava a začala sa cibuľka dusiť. Pridáme na hranolčeky nakrájanú mrkvu ( môže byť aj na kolieska, ale lepšie sa naberajú na vidličku hranolčeky) dobre premiešame, aby sa mrkva obalila olejom. Pomaly na malom ohni za občasného premiešania restujeme mrkvu domäkka. Ak by cibuľka a mrkva pustila málo šťavy, môžeme podliať malým množstvom vody. Stupeň „ uvarenia“ sa riadi podľa chuti. Syr nastrúhame nahrubo a tanier s perkeltom ním posypeme.
Prekladaná cuketa
Potrebujeme dve mladé, stredne veľké cukety, olivový olej, čierne korenie, tvrdý syr, cesnak asi 3 strúčky, sušenú bazalku, asi 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Cukety nakrájame na plátky asi 0,5 cm hrubé. Do 0,5 dcl olivového oleja pridáme soľ, mleté čierne korenie, sušenú bazalku a polievkovú lyžicu sójovej omáčky, cesnak nakrájaný na plátky. Takto ochutený olej vylejeme na plech, poukladáme naň cuketu a necháme zapiecť- asi 15 minút pri 200 C˚.
Aké výsledky môžete čakať?
- Úprava hladiny cholesterolu, cukru, hemoglobínu a iné ukazovatele, ktorých nedostatok súvisí s chudokrvnosťou (anémiou)
- Úprava krvného tlaku
- Zmiernili sa niektoré prejavy Crohnovej choroby (chudokrvnosť)
- Zlepšila sa činnosť niektorých orgánov (žliaz s vnútorným vylučovaním), ako sú pankreas, štítna žľaza
- Výrazne ustúpili prejavy kožných ochorení
- Znížili sa opuchy a bolesť dolných končatín
- Zmenšili sa bolesti v období menštruácie
- Zmiernili sa návaly u žien v prechode (klimaktérium)
- Zlepšila sa kvalita vlasov, nechtov a pleti
- Pre zmeny (harmonizácia) v metabolizme - dochádza k rovnomernému úbytku na váhe
tags:
