Recepty a Rady: Nízkotučné Acidko a Arašidy v Zdravej Strave

Delená strava je založená na tom, že niektoré potraviny sa trávia neutrálne, iné zásadito. Ak papáme potraviny z rovnakej skupiny, nemusí sa naše bruško zaťažovať oboma spôsobmi, preto strávi všetko / a následne vylúči/ nič si neodkladá na neskoršie trávenie / ktoré ale už nikdy nenastane, lebo medzičasom mu dodáme určíte niečo ďalšie na spracovanie/. Takže cukry a bielkoviny spolu nikdy nekombinujeme!

Treba si medzi týmito dvoma skupinami nechať 4 hodinový odstup na strávenie. Na prežitie je skvelé ovocie. Ovocie sa totiž trávi iba 20 - 30 minút. Takže ak viem, že ma na obed čakajú cestoviny, zaháňam hlad žuvaním jablka.

Keď zjem posledne o 12tej, už 12,30 môžem načať cestoviny. Mäsko z raňajok sa už strávilo a jabĺčko tiež. Banány sú svine, trávia sa dve hodiny...

Môžeme jest neutrálnu skupinu buď s cukrom, alebo s bielkovinou. Neutrálna skupina je skvelá, môžeme ju papať vždy a všade, pozor však na to s čím ju skombinujeme! Napríklad jogurt, kým je neochutený, je skvelý ako zálievka na šalátik ku kusisku dobre prepečeného maska.

Ak vám nerobia problémy kyslomliečne výrobky, odporúčam piť, kľudne aj denne acidko, alebo zakys, alebo čokoľvek kyslomliečne, kľudne aj kyslú smotanu ak vám chuti. Veľmi pozitívne to vplýva na čreva a následne na trávenie.

Netreba sa teraz trápiť s dusením maska na vode a kvapke oleja. Naopak, tuky nám jedlo rýchlejšie preženú cez tráviaci trakt. Keď chcete vysmážať odporúčam mäsko obaliť v pomletých orechoch, alebo mandliach.

Alebo ak sa nebojíte, obaľte si kuracie stehienka v kokosovej múčke... pražiť pomaly, nech sa kokos nespali ... je to mnam... fakt... .o)) alebo také plnene kuracie prsia so syrom a šunkou, grilovane prsia v nivovej omáčke ... dá sa všeličo, len treba trosku myslieť ... a bacha!!!! Nezahusťovať omáčku mukou!

Na raňajočky si len na tanier rozložte šunku, alebo iný salám ktorý je pochuti a po ruke, naložte na to syr a rozklepnite vajíčko. Na minútku dve do mikrovlnky, k tomu rajcinka, alebo uhorkový šalát s kyslou smotanou ....

Ak to nie je nutne arašidy nepapajme, absahuju nasýtené aminokyseliny a zvasca sú tak presolene, že zadržia aj vodu, ktorej by sme sa spolu s toxínmi mali zbaviť.

Mnoho ľudí, čo sami seba označovali za mäsožravcov, prišli na to, že im viacej vyhovuje a na dlhšie ich zasýti jedlo zo skupiny cukrov. Pečene sú skvele s kyslou kapustou, varene či podusene na masle, sú výborné s uhorkovým šalátikom.

Najčastejšie robím syrovú omáčku, kelimok šľahačky, pol kelimka vody, zbytky syrov z ľadničky, treba čítať ten obsah tuku v sušine! Ale predpokladám, že rovnako ako ja si časom budete kupovať iba tie neutrálne, takže mam v ľadničke vždy nejakú karičku, lunex, syrokrem a nivu.

Žiadne nízkotučné jogurty, tie sa robia z mlieka, takže by sme ich museli jest bez rožka a neochutene... Aj umele sladidlo je sladidlo! Trávi s rovnako ako cukor, ibaže omnoho zložitejšie, takže si skôr robíte zle, ako dobre.

V zásade konzumáciou čokolády, pokiaľ je delená nič neporušíte, ibaže kakaový prášok sa ľúbi lepiť na steny čriev čím komplikuje trávenie, takže nechudneme .... na druhej starne nepriberieme :o)) Preto keď mam čokoládový osial, kľudne zjem čokolády koľko chcem a na druhy deň si dám iba ovocie a zeleninu a je to OK.

Keď sa vám stane že naozaj rapídne porušíte diétu, vziadnom prípade si nepovedzte na druhy deň a však vcera som si dala, tak dnes ešte dojem zbytka a zajtra už budem deliť. Nie!!! To dôverne poznám, nikdy to nie sú dva dni, ale aspoň dva tyzde...a to už je wella.

Takže na druhy deň papáme stále a veľa šalátov a ovocia a veeeela pijeme. Nájdite doma najväčšiu nádobku na jedlo a načistíte si ju plnú jabĺčok hrušiek, čohokoľvek čo je v sezóne, hrozno, ananás... čokoľvek čo mate skutočne rada.

Ovsené vločky sú veľmi vďačná potravina. Okrem toho, že sú zdravé, obsahujú veľa vlákniny, bielkovín, antioxidantov, pomôžu aj pri zápche, to mi verte, sú aj veľmi chutné. Teda ak viete, ako na ne! Ja som nenáročný jedinec, a zjem ich s klapkami na očiach aj čisté, len zaliate horúcou vodou, kvôli doplneniu sacharidov ale nie každému čisté vločky chutia.

Ukážem Vám moje najobľúbenejšie varianty, ktoré sú nízkokalorické, plné bielkovín a hlavne bez cukru. Dostávame sa k „zálievke“. Môžte si vybrať ako vločky pripravíte. Prvou možnosťou, je nechať ich namočené vo vlažnej vode cez noc (alebo v mlieku).

Ak si ich chcete dať s jogurtom, namočte ich do trošku vody, len kvôli zmäknutiu a ráno do nich zamiešajte jogurt. Ďalšia možnosť je, že ich zalejete tak 5 minút pred jedením a to horúcou vodou alebo horúcim mliekom alebo ich v horúcom mlieku povaríte takých 5 minút.

Tiež ich môžete nasypať do vajca a spraviť si omeletu, pričom už nepotrebujete iný sacharid. Výborná je aj granola, alebo domáce musli, ktoré robím vo veľkom - zmiešate vločky, vyšlahaný bielok, strúhaný kokos, mandle, tekvicové semienka.. a pečiete do zhnednutia, potom zamiešate sušené ovocko, horkú čokoládu… a túto zmesku potom používate do jogurtu, acidka, mlieka.

Robím ju tak, že vločky trošku nasucho osmahnem v hrnci, potom zalejem trochou mlieka (používam mandľové), povarím a ak sa mi to zdá husté, dolejem mlieko.

Recepty s ovsenými vločkami

• Ovsená kaša s makom a slivkami: Keď sa mi mlieko trochu vyparí a zhustne to, pridám jogurt alebo tvaroh ešte kým je to teplé, poriadne zamiešam a posypem škoricou.
• Vločkové cookies s hruškami: Nastrúhaj si hrušky na hrubo, šťavu z nich preceď do misky a do nej namoč hrozienka tak na polhodinku, nech sa napijú. Do hruškovej kaše vysyp vločky, škoricu, kokosovú múku a rozbi tam vajco. Peč asi 30 minút na 180 stupňoch normálne a potom ak máš možnosť, ešte 10 minút na teplovzduchu ak nie, tak to tam nechaj dlhšie.
• Hrušková kaša s ovsenými vločkami: Nahrubo si nastrúhaj hrušky - môžeš aj s šupkou ak nie si citlivka. Ovsené vločky jemne opeč v hrnci na kokosovom oleji - zhruba tri minútky ale stále miešaj, potom pridaj kokos hrozienka, škoricu a znova nechaj trošku opiecť. Ďalej pridaj nastrúhané hrušky, mlieko, mak a mandle a všetko dobre pomiešaj nech sa prepoja tie dobroty. Podľa toho či ľúbiš redšiu kašu alebo hustejšiu si pridaj mlieko. Ak potrebuješ oslaď to medom.

Ja tvrdím, že porcia by mala obsahovať všetky zložky makroživín, to znamená v prvom rade BIELKOVINU, potom sacharid (v tomto prípade vločky), tuk a ovocie alebo zeleninu. Ak riešime sladké raňajky, ako bielkovinu, ktorá bude obsahovať 20g,použijeme napríklad celý Milko grécky jogurt, asi 180g odtučnený tvaroh, mlieko zmiešané s proteínom (30g) , trošku acidka zmiešaného s proteínom 30g (lebo acidko nemá veľa bielkovín) alebo pripravíme lievance.

Keď sa raz dostanete na váhu, ktorá Vám vyčarí úsmev na tvári, alebo Vás aspoň poteší, že je nižšia, jednoducho cítite sa lepšie, ste ľahší, silnejší a viac vydržíte, prichádza stav, ktorý volám “buď, alebo”. Flexibilný typ stravovania nie je diéta a práve preto sa takýto kix, inak známy aj ako jojo efekt, nestane.

Pri flexibilnom stravovaní totiž jete všetko, pričom dbáte na pomer všetkých makronutrientov, čiže bielkovín, sacharidov aj tukov a zároveň na mnžstvo - energetický príjem (kalórie). Žiadna zložka nie je obmedzená, žiadna potravina nie je “zakázaná” pokiaľ si sledujete svoj denný kalorický príjem a výdaj.

Síce platí “z každého rožku trošku” neznamená to však, jesť každý deň sladkosti, či pizzu. Osemdesiat percent idete zdravou, vyváženou stravou a zvyšných dvadsať berte ako čerešničku na torte, ktorá nie je nutnosťou, môže byť však odmenou. Chcem aby ste vymenili zbytočne kalorické prísady, za tie menej kalorické a zdravé a radšej si pochutnali na iných veciach.

Namiesto kyslej smotany, použite nízkotučné acidko a halušky vymeňte za celozrnné cestoviny. A to isté platí aj s týmito čipsákmi. Sú to čipsy z orieškov kešu. ORIEŠKOV kešu. Oriešok je tuk. Veľa orieškov je veľa tuku. Aj keď zdravého. Preto vám doporučujem jesť tieto čipsáky buď ako prílohu - dva, tri kúsky napríklad ku cottagge cheesu alebo tvarohu, alebo okej, pokojne ako čipsy ale pre veľa ľudí.

Nožom si v ceste naznačíme čiary/tvary čipsákov. Dáme piecť asi na 20 minút, potom (ak máme k dispozícii) zapneme teplovzdušnú rúru a pečieme ešte 10-15 minút.

Tabuľka nutričných hodnôt kešu čipsov

Púpava lekárska podporuje správne fungovanie žalúdka, pankreasu, pečene i žlčníka. Stimuluje produkciu všetkých tráviacich štiav, podporuje peristaltiku a tým krásne čistí naše telo zvnútra. Čaj z koreňa púpavy si pripravíme tak, že 1 čajovú lyžičku čerstvého či sušeného koreňa povaríme v 250 ml vody po dobu 5 minút. Následne necháme 5 minút vylúhovať. Pijeme po malých dúškoch 2x denne vlažný čaj 30 minút pred jedlom.

Mäso - malo by byť prevažne chudé (napríklad kuracie mäso, morčacie mäso, hovädzie chudé, bravčové chudé), je potrebné vyhýbať sa mastnému mäsu, údeninám, konzervám a paštétam. Zelenina - najvhodnejšia je čerstvá, prípradne mrazená, zriedkavejšie by ste mali používať sterilizovanú (kvôli vysokému obsahu soli a octu).

tags: #Recept