Tento koláčik neobsahuje múku ani cukor a jediný prehrešok je maslo. Znie to zvláštne, napriek tomu je výborný a ako nedeľný dezert poteší každého, kto ľúbi orechy.
Ingrediencie a príprava
Všetky prísady, okrem orechov na posypanie, poriadne zmiešame dokopy, nalejeme, respektíve preložíme do menšej formy alebo plechu, posypeme nahrubo nasekanými orechami a dáme do vyhriatej rúry.
Nízkotučné kešu čipsy
A to isté platí aj s týmito čipsákmi. Sú to čipsy z orieškov kešu. ORIEŠKOV kešu. Oriešok je tuk. Veľa orieškov je veľa tuku. Aj keď zdravého. Preto vám doporučujem jesť tieto čipsáky buď ako prílohu - dva, tri kúsky napríklad ku cottagge cheesu alebo tvarohu, alebo okej, pokojne ako čipsy ale pre veľa ľudí. Jednoducho! Ak zožerete celý plech samy, tak aj tak priberiete!
Postup prípravy kešu čipsov
- Kešu oriešky zlejeme, preložíme do mixéru a rozsekáme na úplnú pastu. Ak vám to nepôjde, skúste pridať trošku vody.
- Po rozmixovaní si väčšiu časť pasty preložíme do misky. Ku zvyšku, čo ostal v mixéri, pridáme nakrájanú papriku, ľanové semienka, koreniny a soľ.
- Pomixujeme a potom preložíme k čistej paste. Obe pasty poriadne zmiešame.
- Pripravíme si plech a papier na pečenie. Cesto rovnomerne natrieme na plech (na pečiaci papier), asi v hrúbke 3-5 mm, proste na tenko a rovnomerne.
- Nožom si v ceste naznačíme čiary/tvary čipsákov.
- Dáme piecť asi na 20 minút, potom (ak máme k dispozícii) zapneme teplovzdušnú rúru a pečieme ešte 10-15 minút.
Nutričné hodnoty kešu čipsov
1 väčší kúsok má asi 25 kcal, 1g B, 1,5g. Celý plech, z 300g kešu a 15 ľanových semienok má asi 1742 kcal.
Dezert, raňajky, desiata, či olovrant… Je to jedno. Malý nízkokalorický zdravý „snack“, ktorý poteší Vás aj Vašu návštevu.
Nízkokalorický dezert s tvarohom
V mixéri rozdrvíte sušienky úplne na jemno, presypete do misky, pridáte 4g roztopeného kokosového oleja, premiešate a ak je treba, prilejete trošku vody - aby vznikla hmota ako cesto. Toto cesto natlačíte buď na malý plech alebo do mafinovej silikónovej formy (dobre sa to vyberá). Rovnomerne roztlačíte asi v hrúbke 1 cm. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, na 5-6 minút.
Medzitým si spravíme plnku. Poriadne vymiešame tvarohy, kvapky aj vanilku. Ak ste použili, aj med. Po vymiešaní pridajte ešte pol lyžičky kokosového oleja - lepšie to stuhne. Keď máme plnku hotovú, natrieme ju na cesto rovnomerne. Počkáme kým bude spodok úplne vychladnutý a na 2-3 hodiny dáme koláče do mrazničky.
Cesto môžte robiť z hocičoho. V sušienkach z obchodu obyčajne cukor býva, nedávame ich tam veľa, preto je to zanedbateľné. Ak však máte výhrady, ideálne je v mixéri rozdrviť ovsené vločky, orechy a datle. Podstatné je aby bolo cesto lepivé a nerozpadalo sa.
Do plnky si môžte pridať napríklad strúhaný kokos, mak čo roztlačený banán. Pre tých, ktorý chcú docieliť viac bielkovín v tomto dezerte, pokojne do plnky primiešajte obľúbený proteín. Ak ale pripravujete dezert deťom, proteín vynechajte. Fantázii sa medze nekladú.
Acidkový chlieb so špaldovou múkou
Špalda je veľmi starý druh pšenice, ktorý sa pestoval už pred niekoľkými storočiami. Vďaka tvrdej šupke, v ktorej sú klíčky obalené, nie sú na pestovanie potrebné chemické postreky a takisto táto šupka má oproti obyčajnejšej pšenici väčšie množstvo nutričných hodnôt. Vitamín B3 znižuje hladinu cholesterolu a môže pomôcť proti vzniku aterosklerózy. Obsahuje draslík, fosfor, horčík, vápnik, zinok, meď, vitamín A, E aj vitamíny skupiny B. Má vysoký podiel bielkovín a takisto obsahuje zdravé tuky, a má nižší podiel jednoduchých cukrov ako obyčajná pšenica. Vyznačuje sa priaznivými účinkami na imunitu, psychiku a tiež pôsobí proti rakovine. Je vhodná pre ľudí s cukrovkou a znášajú ju aj niektorí ľudia s intoleranciou lepku.
Príprava acidkového chleba
- Zmiešame múku, cukor, soľ, sódu, kurkumu, rascu.
- V inej miske zmiešame jogurt a acidko a postupne ho prelievame do múkovej zmesi.
- Zmes jemne miešame vidličkou a nemiesime! Opatrne miešame vidličkou kým nevznikne masa podobná cestu. Nebude to úplne prepojené ale v rúre sa to všetko spojí.
- Preložíme masu do formy, ja používam silikónovú, posypeme vršok chlebu trochou múky a pečieme asi 50 minút v rúre vyhriatej okolo 190-200 stupňov.
- Po vybratí preložíme chlieb na mriežku a necháme vychladnúť.
Fúkané rožky
Tento recept je aboslútne nezdravý, plný cukru, masla a múky. Po pridaní mojich tajných ingrediencií je navyše neprijateľný pre vodičov, tehotné ženy a deti. Ale v konečnom dôsledku, alkohol sa vypečie a keď to vyberiete z rúry, je v tom diera a je to prefúknuté vzduchom. Takže vlastne, je to vzduch!
Postup prípravy fúkaných rožkov
- Preosejete múku a práškový cukor.
- A potom všetko okrem tajných prísad šľahnete do misy, kde to poriadne vymiesite. Bude to sypké, tak môžete priliať rum ale nemá to byť kompaktné, takže to neprežeňte. A nastrúhajte oriešok.
- Poriadne premiešajte a takéto sypké cesto budete plniť do formičiek. Ja som použila silikónovú formu.
- Plnila som to do plna a narástli báječne, každopádne, vyskúšajte si to. Cesta je dosť, spravte si ich pár, kde bude menej cesta, kde bude viacej, prípadne tam ešte šlahnite rum ak sa to veľmi drobí a zle sa Vám pracuje. Skúšajte.
Tak či onamak, výsledok naozaj stojí za to! Ešte sa zvyknú namáčať konce rožkov do čokolády. Nezabudnite! Sú to fúkané rožky. Fúkané vzduchom. Sú deravé.
tags: #Recept
