Koláče sú obľúbenou súčasťou našich životov, či už ide o oslavy alebo len tak na spríjemnenie dňa. Ponúkame vám inšpirácie na prípravu fantastických a sviežich koláčov, ktoré sú jednoduché na prípravu a potešia každého.
Koláče so Sezónnym Ovocím
Je čas sladučkých hrušiek, ktoré sú na pité ako stvorené. Ak máte veľa zrelých banánov, skúste upiecť tento celozrnný koláč s ovsennými vločkami.
Jednoduché Recepty na Koláče
Veľmi jednoduchý recept - všetky ingrediencie spojíme a vytvoríme cesto. Dáme na plech a naň dáme ľubovoľné ovocie. Na nete je kopec receptov s týmto názvom, ale takýto linecký som veru nenašla a tak som sa rozhodla podeliť o tento recept.
Svieže Ovocné Koláče
Svieži kiwi koláčik - Hodí sa na horúce letné dni, pretože je veľmi osviežujúci. Ak máte ešte pár jahôd a neviete, čo s nimi, skúste tento koláčik, je úžasný.
Fantastický Svieži Zákusok s Mascarpone a Ovocím
Jednoduchý recept na lahodný zákusok pripravený raz-dva!
Ingrediencie na krém:
- 500ml smotana na šľahanie + 1 stužovač
Ingrediencie na šľahačku:
- 300ml smotana na šľahanie
Postup:
- Z bielok vyšľaháme sneh, postupne zašľaháme cukor, po jednom primiešame žĺtky.
- Pridáme olej, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Plech vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 160 stupňov približne 15 - 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
- Smotanu si vyšľaháme so stužovačom, pridáme 1bal. prášok OLE vanilkový puding bez varenia, premiešame.
Hrnčekové Koláče
Uľahčite si sladké pečenie a vytiahnite štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie. Máme pre vás niekoľko vynikajúcich hrnčekových koláčov a dokonca jeden zákusok. Hrnčekovanie surovín naozaj šetrí čas pri príprave koláčového cesta či plnky.
Tvarohové Rezy (hrnčekový recept)
Suroviny cesto (hrnček = 250 ml):
- 3 kus vajce
- ½ hrnček kryštálový cukor
- ½ hrnček smotana na šľahanie (al. mlieko)
- 1 hrnček hladká múka
- ¼ hrnček kakao
- 1,5 KL kypriaci prášok
- 1 štipka soľ
Suroviny plnka (hrnček = 250 ml):
- 2 hrnčeky jemný tvaroh
- 2 PL med
- 1 KL citrónová kôra
- 1 hrnček smotana na šľahanie
- ¼ hrnček práškový cukor
- 1 balíček smetafix
Postup:
- Cesto: vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny a primiešame smotanu. Do tekutého základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
- Vymiešame cesto, ktoré dáme piecť na menší, hlbší plech, ktorý sme vystlali papirom na pečenie na 180ºC zhruba 15 minút. Korpus vyklopíme na mriežku, papier na pečenie opatrne stiahneme a necháme vychladnúť.
- Plnka: vychladnú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom do pevnej šľahačky. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a zľahka doň zapracujeme šľahačku.
- Kakaový korpus rozrežeme na dva pláty, jeden uložíme naspäť do plechu, potrieme plnkou a priložíme druhým plátom. Tvarohový zákusok vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.
Výborné tipy pri pečení hrnčekových koláčov
- ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom
- aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté
- určitú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc
Expresné Koláče
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.
- vynechajte prípravu bielkové snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče. Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
Kráľom rýchlych koláčov je perník.
Recept na rýchly perník:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC.
- Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
- Perník pečieme v rúre vyhrietej na 180ºC zhruba 25 minút.
Ďalšie tipy na rýchle koláče:
- Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo.
- V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
- Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka.
- Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
- Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
- Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
Jablkový koláč s bielkovým snehom
Z múky, práškového cukru, zmäknutého masla, vajíčka a štipky soli rukou vypracujeme tuhšie cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a v chladničke necháme odstáť asi 40 minút. Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu. Cestom vystelieme celé dno tortovej formy a vytvarujeme aj približne 2 cm vysoké okraje. Cesto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme ryžou tak, aby pokrývala celú plochu. Pečieme v predhriatej rúre približne 10 minút pri teplote 180 °C. Po 10 minútach zložíme z cesta papier na pečenie aj s ryžou a pečieme ďalších 5 minút.
Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Preložíme ich do hrnca a spolu s kryštálovým aj vanilínovým cukrom, mletou škoricou, citrónovou šťavou a kôrou ich podusíme vo vlastnej šťave domäkka. Podusené jablká rozmixujeme tyčovým mixérom (nie úplne dohladka, v plnke majú ostať aj kúsky jabĺk). Zmes necháme trochu vychladnúť. Jablčnú zmes vylejeme na predpečený korpus a koláč dáme zapiecť do rúry na 25 minút pri teplote 180 °C. Medzitým vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Potom doňho po častiach zašľaháme kryštálový cukor, až kým nevznikne tuhý, lesklý sneh.
Koláče s Kyslou Smotanou
Kyslá smotana pridáva do koláčov a zákuskov bohatú chuť a krémovú textúru, ktorá si vás určite získa. Pozrite si skvelé recepty na lahodné dezerty s kyslou smotanou v sviežej náplni alebo vláčnom ceste. Vynikne v klasických sviežich ovocných zákuskoch, pečených aj jednoduchých a rýchlych koláčoch.
Garaletkové rezy
Efektné garaletkové rezy zaujmú svojim vzhľadom aj sviežou chuťou vďaka kúskom želé a náplni s kyslou smotanou.
tags: #Kolac
