Pripravené rýchlo a výsledok je vždy neuveriteľne chutný a lahodný. Do základného receptu môžete podľa chuti pridávať ďalšie suroviny, je to len na vás!
Ingrediencie:
- 500 g rozmrzeného lístkového cesta rozvaľkaného na tenký plát
- 300 g strúhaného mäkšieho syra (môžeme nahradiť tučným tvarohom)
- 4 vajcia
- 150 g rozpusteného masla
Na náplň:
- 200 g kyslej smotany
- 2 vajcia
Postup:
- Rozvaľkané cesto rozdelíme na 5 - 6 častí a každú ešte viac rozvaľkáme - na čo najtenší plát.
- Syr zmiešame s vajíčkami a túto zmes rovnomerne nanesieme na každú časť cesta.
- Potom cesto jemne zavinieme tak, aby náplň ostala vo vnútri.
- Jednotlivé kúsky cesta uložíme do maslom vymastenej formy na pečenie a potrieme rozpusteným maslom.
- V miske zmiešame smotanu s vajíčkami a túto zmes nanesieme na vrch cesta.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie recepty s použitím lístkového cesta:
- Jahodové lasagne z lístkového cesta
- Koláč marhuľový
- Jahodový pohár
- Sladké lasagne
- Lasagne s ratatouille
- Ríbezľový koláč
- Špenátové lasagne
- Lasagne ,,albínci"
Lasagne alla Bolognese (alternatívny recept)
Ak máte radi tradičné lasagne, môžete vyskúšať aj recept na Lasagne alla Bolognese.
Ingrediencie:
- 1 ks červená cibuľa
- kúsok pór
- 1 ks mrkva
- kúsok koreňový zeler
- 500 gram morčacie mäso mleté
- 700 gram rajčinový pretlak mierne hustejší
- 1 fľaša domáci kečup
- 12 ks cestoviny na lasagne
- 3 bochníky mozzarella syr
- 60 g maslo
- 60 g špaldová hladká múka
- 600 ml mlieko
- 4 lístky čerstvá bazalka
- 1 PL med
- 1 PL sójová omáčka
- 1 strúčik cesnak
Postup prípravy:
- Na bravčovej masti si speníme pokrájanú cibuľu s pórom, podrvenú alebo nahrubo nastrúhanú mrkvu aj zeler, pridáme rascu, sójovú omáčku, mäso a poopekáme cca 5 min.
- Potom zalejeme, najlepšie, domácim kečupom (riedkym) a domácim pretlakom (hustejším). Ak chceme originál talianske lasagne, použijeme paradajkovú šťavu - passata di pomodoro.
- Varíme cca 30 min, v prípade potreby dolejeme trochu vody.
- Ragú dochutíme soľou, medom, majoránkou a červenou paprikou. Fantastické je aj korenie na mleté mäso, príp. trošku pizza korenia.
- Ragú nemá byť veľmi riedke a v podstate dáva lasagnam hlavnú chuť.
- Keď je ragú hotové, pripravíme si bešamel. Mlieko si ohrejeme.
- Roztopíme maslo a vmiešame múku, zhustne to, rozpracujeme to metličkou, aby neboli hrudky, necháme trošku poopekať, nech chytí peknú vôňu, potom opatrne zmiešame s mliekom a ešte povaríme.
- Ochutíme soľou a muškátovým orieškom, najlepšie je nastrúhať rovno do krému. Ak bude krém moc hustý, treba ho zriediť. Kľudne aj vodou.
- Dáme si zovrieť vodu a namočíme do nej cestoviny na lasagne, keď trochu zmäknú, tak ich osušíme a môžeme vrstviť.
- Do zapekacej misky dáme naspodok najprv jemnú vrstvu bešamelu, cestoviny, ragú, nakrájanú mozarellu, znova bešamel, cestoviny, ragú, mozarella, bešamel.
- Takto si spravíme 3 poschodia a štvrté posledné je už len cestovina a zmiešané ragú s bešamelom, čo nám zostal.
- Navrch nastrúhame parmezán a dáme do vopred vyhriatej rúry na 200°C, znížime na 180°C a necháme piecť 40 minút.
- Vyberieme a počkáme ešte cca 10 minút, je to veľmi dôležité počkať, inak sa nám roztečú.
- Nakrájame a môžeme papať. 🙂
tags: #Recept
