Tradičný Recept na Makové Pirohy

Ako deti sme trávili letné prázdniny vždy u starej mamy. Keďže sme boli rodáci z Bratislavy, boli prázdniny na dedine pre nás ako prechod do úplne iného sveta o to viac, že stará mama mala veľkú záhradu. Tým pádom bolo celé leto čo robiť, zbierať, spracovávať, zavárať, ale takisto aj pripraviť do bežných jedál. Táto epizóda je malou túrou na moje detské spomienky z leta a na pokrmy, ktoré sa u nás pripravovali.

Dúfam, že niektoré z týchto zarezonujú aj u vás. Tradičný slovenský obed na sladko, ktorý môžete nahradiť aj inou plnkou.

Recept na Cesto

K pol poháru kaše Sinlac pridajte vodu, aby bol pohár plný a premiešajte. Pridajte olej, soľ, múku (toľko, aby sa cesto nelepilo na ruky). Vymieste cesto (musí mať konzistenciu ako na pirohy).

Príprava Plnky a Tvarovanie Pirohov

Opláchnite jahody, odstráňte stonky, rozkrájajte na štvrtiny a pridajte trochu bieleho tvarohu. Cesto vyvaľkajte a pomocou pohára vykrojte malé placky. Doprostred placky položke niekoľko kúskov jahôd v tvarohovej zmesi, placku preložte a zaklepte.

Varenie Pirohov

Varte vo vriacej, mierne osolenej vode, kým pirôžky nevyplávajú na povrch. Sladkú ovocnú náplň je možné zameniť podľa vlastnej chuti a fantázie za mäsovú alebo zeleninovú.

Alternatívne Recepty a Inšpirácie

U nás sa volajú "perky" a sú výborné, robila ich moja mamička i babička. Sú výborné! Lekvárové perky s makom alebo orechmi boli jedným z najobľúbenejších jedál Ľudovíta Wintera.

Ďalšie Recepty s Pirohmi

• Pirohy s nutellou
• Rožkové pirohy recept zalejeme mliekom tak, aby boli rožky napité, ale aby neplávali.
• Babkine pirohy
• Andrejkine pirôžky
• Kuracie pirôžky
• Pirôžky s cibuľou
• Čerešňové pirôžky

Smažené pirôžky sú pre mňa nostalgickou spomienkou na staré dobré časy. Ako dieťa si pamätám, ako mi pirôžky mama kupovala po ceste domov zo školy. Dali sa kúpiť skoro v každých potravinách, jediná nevýhoda bola, že boli strašne mastné :P. Moje...

Tabuľka: Porovnanie Rôznych Druhov Pirohov

tags: #Recept