Rezy s lahodnou chuťou vaječného likéru sú nepresladené a jednoduché na prípravu aj pre začiatočníkov. Tento recept si zamilujú všetci milovníci krémových likérov.
Recept na rezy s vaječným likérom
Ingrediencie:
- Horká čokoláda
- Vaječný likér
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Smotana na šľahanie
- Cukrárske piškóty
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Olej
- Voda
- Pudingový prášok
- Mlieko
- Maslo
- Tvaroh
- Vanilkový cukor
- Tortové želé
- Stužovač šľahačky
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180℃ a štvorcovú formu na pečenie s rozmermi 22x22 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Korpus: Oddelíme žĺtky od bielkov a z bielka šľaháme do peny, potom pridáme cukor a šľaháme do tuha.
- Do snehu vmiešame žĺtky (jeden po druhom), olej, vodu a nakoniec múku, prášok do pečiva a kakao.
- Cesto uhladíme do formy a pečieme asi 15 minút (180ºC).
- Krém: Pudingový prášok rozmiešame v 1 dl mlieka, zvyšné mlieko privedieme do varu, potom prilejeme rozšľahaný pudingový prášok a varíme do zhustnutia.
- Do pudingu primiešame vaječný likér a necháme ho vychladnúť.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po častiach pridávame vychladnutý, likérový krém.
Ďalšie recepty s vaječným likérom
Ak máte radi chuť vaječného likéru, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Tiramisu roláda s vaječným likérom
- Horúca biela čokoláda s vaječným likérom
- Rýchle tiramisu s vaječným likérom
Tiramisu roláda s vaječným likérom: Vláčny, kávový zákusok je perfektná alternatíva k tradičnému dezertu.
Korpus: Vajcia rozklepneme, oddelíme žĺtky a bielky a z bielkov vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky dôkladne vyšľaháme s cukrom, potom pridáme múku, kakaový prášok a sneh. Cesto zarovnáme do stredne veľkej formy vyloženej papierom na pečenie, uhladíme a pečieme v rúre asi 25 minút (180ºC). Korpus necháme vychladnúť na mriežke a odstránime papier na pečenie.
Krém: Tortové želé rozpustíme v mierne zahriatom likéri. Studenú smotanu vyšľaháme so stužovačom šľahačky do tuha, pridáme tvaroh, vanilkový cukor a rozpustené tortové želé. Rýchlo premiešame.
Kakaový korpus rozrežeme na polovicu, spodnú polovicu potrieme polovicou krému, na ňu položíme vrchnú polovicu korpusu, na ňu rozotrieme druhú polovicu krému a dáme vychladiť do chladničky. Z papiera na pečenie nastriháme pásy široké pol centimetra, položíme ich šikmo na vrch torty, posypeme kakaovým práškom a opatrne odstránime papierové pásy.
tags: #Recept
