Jablkové dobroty sú šťavnaté a obľubujú ich všetci bez rozdielu veku - od najmenších po seniorov. Namiesto klasických koláčov, ktoré sa u nás tradujú a robievame ich opakovane, vyskúšajte zmenu.
Jablkový koláč s kukuričným škrobom
Očistené a nakrájané jablká pokvapkajte citrónovou šťavou a premiešajte, odložte bokom. Zmiešajte oba druhy cukru, kukuričný škrob, škoricu, muškátový oriešok a soľ vo veľkej miske.
Zmes ohrejte na miernu teplotu, potom zmiernite plameň a nechajte prikryté variť ešte 2 minúty. Pridajte jablká a opäť zvýšte teplotu, aby sa zmes úplne zohriala. Za občasného miešania varte 10 až 12 minút. Nechajte zmes vychladnúť.
Plnku vložte na 4 až 6 hodín do chladničky, aby zhustla. Predhrejte rúru na 190 ° C. Formu na koláč vysteľte papierom na pečenie a následne chladeným koláčovým cestom, vytvorte vyššie okraje, ktoré budú držať plnku po stranách.
Smotanový syr úplne rozotrite, aby bol krémový. Pridajte cukor a miešajte, kým nebude zmes hladká. Pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Zmes natrite na základné cesto, ktorým ste vystlali formu.
Zmiešajte ingrediencie na posýpku a posypte vrch koláča. Pečte ho 40 minút.
Rýchly jablkový koláč
Druhý jablkový recept je zdravší, obsahuje menej kalórií a urobíte ho rýchlejšie. Predhrejte rúru na 180 ° C. Pripravte si plech alebo formu vystlanú papierom. Plátky jabĺk vložte do misky, prikryte a v mikrovlnke varte minútu a 45 sekúnd pri silnom výkone.
V inej mise premiešajte múku, škoricu, muškátový orech, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. V samostatnej miske vyšľahajte maslo, vajce a vanilku. Za stáleho miešania primiešajte grécky jogurt a javorový sirup. Cesto rozotrite na pripravený plech alebo do formy.
Plátky jabĺk usporiadajte do kruhového vzoru a opatrne ich zatlačte do cesta. Pečte 45 až 50 minút. Nechajte vychladnúť.
Rýchla krémeška do skla
Môj muž bez toho, aby som sa opýtala začiatkom februára hlási: „Nič sladké si neprosím, ani na Valentína.” Kývnem hlavou. „Teda, možno krémešku, ale bez cesta, len krém,” spresní. Kývnem hlavou druhý raz. „Ozve sa do tretice: „Teda, to tenké cesto mi ani neprekáža, hodí sa tam. Pozriem naňho bez kývnutia. „Ak by som tenké cesto nemusel krájať a plnka by ostala na vidličke, teda radšej lyžičke, takú by som si dal,” zasmeje sa. „Aj veľkou lyžicou!” zaklincuje. Ozvem sa. Mám plán - a pár zvyšných oblátok. Už viem, čo s nimi. Bude rýchla krémeška do skla bez trápenia plnky cestom - a tým aj krémešovej patálie môjho muža. Je rýchla, jednoduchá - a v momente zjedená! Veľkou lyžicou - ako inak?
Tak rýchlo, že si môj muž ani nevšimol, že niečo v nej chýbalo. Absenciu čokolády som si obhájila. „Mal si povedať, že si prosíš francúzsky krémeš, bežný je bez čokolády,” bola som zrazu neoblomne presná. A samozrejme som nepovedala, že šľahačka chýba takisto, keď si to nevšimol. Hoci, základný krémeš je len cesto, vanilková pudingová plnka a cesto.
Postup:
- Vajíčka rozdelila na žĺtky a bielky.
- Do maizeny s cukrom pridala žĺtky a trochu mlieka, nahladko prešľahala metličkami.
- Pridala zvyšné mlieko, uvarila hustý puding. Počas varenia na minime miešala elektrickým šľahačom.
- Do uvareného trochu vychladnutého pudingu som po častiach vmiešala sneh. Vždy po pridaní prešľahala na minime elektrickým šľahačom. Môžete aj vareškou alebo bežnými metličkami.
- Spodok misy z varného skla, dobrá je akákoľvek primerane veľká misa, som vyložila tretinou nalámaných oblátok tak, aby neostalo voľné miesto.
- Zaliala polovicou krému. Dala druhú tretinu oblátok.
- Vrch posypala pre dobré krájanie a porciovanie nalámanými oblátkami. Môžete a nemusíte posypať škoricou, kakaom. Nechala vychladnúť a vložila do chladničky.
- Namiesto oblátok sa dajú využiť akékoľvek nalámané keksy, napolitánky. Pre fit verziu ako sladidlo roztlačený banán. Ten môžete pridať aj do krémešovej plnky pred vmiešaním snehu. Pôvodne bol krémeš bez šľahačky a čokoládovej polevy. Mne tak chutí najviac.
tags: #Recept
