Recept na zemiakovú zapekanú kašu

Recepty a iné články ktoré boli označené značkou zemiaková kaša. Existujú stovky spôsobov, ako premeniť kopu skromných zemiakov na jedno kulinárske jedlo.

Zemiaková kaša chutí najlepšie čerstvá a dojedať jej zvyšky určite nie je žiadny gastronomický zážitok. Ako dobre vieme, čerstvá chutí vždy najlepšie a na druhý deň už nie je taká chutná. Určite ju ale nevyhadzujte.

Skvelý nápad na zemiakovú kašu trochu inak je pripraviť si úžasnú krémovú kašu zapečenú v rúre a vyskúšajte obľúbenú sviatočnú prílohu s malým vylepšením.

Recept na zapekanú zemiakovú kašu

Potrebujeme:

• 1 lyžicu masla
• 1, 7 kg zemiakov ošúpaných a nakrájaných na menšie kúsky
• ½ šálky zmäknutého masla
• 1 a ½ šálky strúhanej mozzarely
• 1 šálku strúhaného parmezánu
• Soľ a čierne mleté korenie
• 2 lyžice drvených chlebových krutónov

Postup:

1. Rúru nastavíme na 200 stupňov.
2. Zapekaciu misu vymastíme maslom.
3. Zemiaky uvaríme domäkka v slanej vode, scedíme a roztlačíme.
4. Pridáme maslo, mlieko, mozzarelu, ¾ parmezánu a vymiešame hladkú zemiakovú kašu.
5. Kašu navrstvíme do pripravenej zapekacej misy, posypeme krutónmi a zvyšným parmezánom.
6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým povrch kaše nie je zlatistý - približne 20 minút.

Zemiaková kaša je ideálna príloha k mäsu, rybe, hubám, zelenine a podobne. Základ môžete ďalej využiť a urobiť zemiakovú kašu trochu inak - tvoriť napríklad zemiakové pusinky, zapekanú zemiakovú kašu a iné variácie. Prinášame vám základný recept. Tradičná zemiaková kaša je skvelou prílohou k akémukoľvek jedlu, pokojne z nej však môžete urobiť hlavného aktéra vášho obeda či večere.

Ako pripraviť zemiakovú kašu na zapekanie

Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na rovnako veľké kúsky. Zlejte vodu a za pomoci ručného šľahača najskôr ľahko roztlačte zemiaky. Potom zapnite ručný šľahač na najnižší stupeň. Postupne pridávajte vyššie stupne rýchlosti, kým budú zemiaky starostlivo roztlačené, bez hrudiek. Zašľahajte a prilievajte mlieko.

Ak chcete pripraviť zemiakovú kašu trochu inak a pri obede príjemne prekvapiť, môžete ju dať zapiecť. Kašu pripravte štandardne, napr. Následne do nej pridajte vajíčko a premiešajte - jedno vajce na 500g zemiakov.

Ďalšie variácie a tipy

• Omrzela vás už klasická zemiaková kaša? Ja som do nej pridala nastrúhanú mrkvu, pretlačený cesnak a hneď to bolo o niečom inom.
• Táto špenátovo-zemiaková kaša je skvelá príloha k mäsu. My doma ju obľubujeme hlavne k rybe, keďže ryba a špenát sa k sebe dokonale hodia.
• Fučka - tradičná slovenská "prefúkaná" zemiaková kaša, ktorú mam najradšej s opraženou cibuľkou aj slaninou.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #Recept