Príspevok od

Hľadáte inšpiráciu na chutný a osviežujúci dezert? Predstavujeme vám recepty a nápady na tmavú piškótu s pomarančovým džúsom, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.

Čokoládovo-Pomarančová Roláda

Vyskúšajte lahodnú čokoládovo-pomarančovú roládu. Lanýžová roláda s pomarančovou kôrou a čokoládovou polevou je skvelou voľbou pre milovníkov čokolády a citrusov.

Pomarančová Zmrzlina

Pre osvieženie v horúcich dňoch si pripravte pomarančovú zmrzlinu. Čokoládovo-pomarančová zmrzlina je kombinácia, ktorá nikdy nesklame.

Mrkvovo-Pomarančový Koláč

Ak máte radi kombináciu zeleniny a citrusov, mrkvovo-pomarančový koláč je pre vás ideálny. Cesto obsahuje nastrúhanú mrkvu, vajcia, vanilkový cukor, rum, hladkú múku, kypriaci prášok, mleté orechy a cukor.

Recept na Mrkvovo-Pomarančový Koláč

Cesto:

  • 375 g nastrúhanej mrkvy
  • 6 vajec
  • 2 vanilkový cukor
  • štipka soli
  • 4 PL rumu (alebo 1 1/2 PL rumovej arómy)
  • 90 g hladkej múky
  • 3 zarovnané KL kypriaci prášok
  • 300 g mletých orechov alebo mandlí
  • 300 g cukru

Plnka:

  • 4 plátky želatíny Dr.Oetker
  • 2 pudingy s vanilkovou príchuťou
  • 100-120 g cukru
  • 750 ml tekutiny (nálev z mandarínok, pomarančový džús/čerstvá šťava)
  • 200 g kyslej smotany
  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 1 stužovač na šľahačku

Ozdobenie:

  • mandarínky
  • čokoláda

Postup:

  1. Celé vajcia ušľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom na penu a pomaly zašľahávame rum.
  2. Múku, kypriaci prášok, soľ a orechy pridávame za stáleho miešania. Vmiešame mrkvu.
  3. Vylejeme do vymasteného a vymúčeného plechu a pečieme na 160-170 stupňoch cca 30-35 min.
  4. Želatínu namočíme a necháme odkvapkať mandarínkový kompot. Nálev z mandarínok doplníme pomarančovou šťavou do 750 ml a s pudingovým práškom a cukrom uvaríme puding.
  5. Želatínu vytlačíme a vmiešame do horúceho pudingu. Za občasného miešania necháme puding vychladnúť.
  6. Do studeného pudingu zamiesame kyslú smotanu. Smotanu na šľahanie si ušľaháme so stužovačom na šľahačku a opatrne zamiesame do pudingu.
  7. Natrieme na korpus a rovnomerne uhladíme. Vidličkou vytvoríme na povrchu vzor (vlnky), ozdobíme mandarínkami a pokvapkáme čokoládkou.
  8. Odložíme do chladu a necháme odležať v chladničke do druhého dňa.

Kiwi Rezy

Ďalšou zaujímavou alternatívou sú kiwi rezy s krémom zo šľahačky a kyslej smotany, poliate polevou z kiwi šťavy.

Recept na Kiwi Rezy

Cesto:

  • 250g hladkej múky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 4 vajcia
  • 250g cukru
  • 10 lyžíc vlažnej vody
  • 10 lyžíc oleja
  • 5 kiwi (zrelšie)

Krém:

  • 1 šľahačka
  • 2 kyslé smotany
  • 100g cukru

Poleva:

  • 1 vanilkový cukor
  • 1/2 l vody
  • 1 dl šťavy z kiwi (alebo celé kiwi rozdrviť a dať do polevy miesto šťavy)
  • 1 lyžica cukru

Postup:

  1. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme vlažnú vodu, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  2. Dobre rozmiešame a nakoniec vmiešame sneh z bielkov.
  3. Cesto rozotrieme na vymastený plech a upečieme (25-30 minút).
  4. Vychladnuté cesto potrieme krémom, poukladáme naň kiwi a polejeme ešte teplou polevou.

Chrumkavý Jablkový Koláč

Pre milovníkov jablkových koláčov je tu recept na chrumkavý jablkový koláč s posýpkou.

Recept na Chrumkavý Jablkový Koláč

Spodné cesto:

  • 250g múky
  • štipka soli
  • 125g masla
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 1 vajce
  • 1 žĺtko
  • 1 PL kyslej smotany
  • 100-120g práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru

Vrchné cesto:

  • 250g múky
  • 100-120g práškového cukru
  • 2-3 kvapky vanilkovej arómy
  • 200g masla

Náplň:

  • 3-4 jablká
  • citrónová šťava
  • škorica
  • kryštálový cukor

Postup:

  1. Zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Pridáme maslo a premiešame.
  2. Vajce, žĺtko a cukor vymiešame a pridáme k múke spolu so smotanou. Všetko dobre premiešame a dáme do chladničky.
  3. Zmiešame všetky prísady na vrchné cesto a tiež dáme do chladničky.
  4. Postrúhame jablká a posypeme citrónovou šťavou, škoricou a cukrom.
  5. Spodné cesto rozvaľkáme na vymastenom a vymúčenom plechu. Rozdelíme naň jablká aj so šťavou.
  6. Na jablká rozdelíme vrchné cesto v podobe malých kúskov.
  7. Pečieme v predohriatej rúre pri 175 stupňoch asi 50 minút. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Ďalšie Inšpirácie

  • Pudingovo-piškótový zákusok
  • Pudingové kocky
  • Pudingový zákusok
  • Pudingový koláč

Rezy s Pomarančovým Džúsom

Tieto rezy sú veľkou klasikou medzi zákuskami, pre mnohých známe ako Sunquickové rezy. Sunquick je však v tomto recepte nahradený pomarančovým džúsom, čo však zákusku neuberá na chuti.

Piškótový Zákusok s Mandarínkami a Pomarančovou Šťavou

Tento zákusok kombinuje piškóty, mandarínky, tvarohový krém, pomarančovú šťavu a šľahačku. Je to osviežujúci a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť doma.

Recept na Piškótový Zákusok s Mandarínkami

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Kompótové mandarínky
  • Šľahačková smotana
  • Mascarpone
  • Tvaroh
  • Cukor
  • Pomarančový likér
  • Pomarančová šťava

Postup:

  1. Kompótové mandarínky precedíme a necháme odkvapkať. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme dotuha.
  2. Mascarpone a tvaroh dohladka vymiešame s cukrom. Pridáme 3 lyžice pomarančového likéru a 100 ml pomarančovej šťavy. Opatrne primiešame šľahačku.
  3. Dno nákypovej formy vyložíme piškótami, ktoré pokvapkáme pomarančovou šťavou. Na ne poukladáme odkvapkané mandarínky a potrieme polovicou tvarohového krému.
  4. Pokračujeme mandarínkovou vrstvou, na ňu poukladáme piškóty, ktoré opäť pokvapkáme pomarančovou šťavou. Na piškótovú vrstvu natrieme zvyšok krému, povrch uhladíme.
  5. Zákusok necháme cez noc stuhnúť v chladničke.

Tmavá a Svetlá Piškóta s Karamelovou Plnkou

Ak máte radi kombináciu tmavej a svetlej piškóty, môžete si pripraviť zákusok s karamelovou plnkou. Tento recept je síce piplačka, ale výsledok stojí za to.

Recept na Tmavú a Svetlú Piškótu s Karamelovou Plnkou

Ingrediencie:

  • Svetlá piškóta: 5 vajec, 5 PL polohrubej múky, 5 PL kryštálového cukru
  • Tmavá piškóta: 5 vajec, 4 PL polohrubej múky, 1 PL kakaa, 5 PL kryšt. cukru
  • Plnka: 1/2 kg kryšt. cukru, 8 dcl mlieka, 4 PL hladkej múky, 3 PL hrubej múky, 1 PL zlatý klas, 1 palmarin

Postup:

  1. Upečieme si dve klasické piškóty, jednu svetlú a druhú kakaovú.
  2. Pripravíme si plnku: 1/2 kg kryšt. cukru skaramelizujeme a zalejeme 4 dcl zohriateho mlieka. Ďalej si zmiešame 4 dcl mlieka s hladkou múkou, hrubou múkou a zlatým klasom.
  3. Toto nalejeme do karamelového mlieka a uvaríme hustú kašu. Po uvarení vmiešame ešte do teplej kaše Palmarín.
  4. Upečené a vychladené piškóty zozrežeme po šírke na 8 častí. Spolu máme 16 pásikov.
  5. Na hrubé tortové oplátky natrieme teplý krém, a uložíme vedľa seba asi do stredu jeden svetlý a jeden tmavý prúžok, natrieme krémom, tak aby aj medzi prúžkami bolo trochu krému, potom uložíme na spodný svetlý prúžok tmavý a na spodný tmavý prúžok svetlý, tak , aby nám pri krájaní vznikla šachovnica, zase dáme plnku, počkáme chvíľu nech od teplej plnky zvlhne oplátka, aby sa to dalo zabaliť do rolády, aby bol spoj na spodku.
  6. Ak budete netrpezlivé oplátky sa Vám budú lámať. Takto Vám vzniknú 4 rovnaké rolády. Ak sa nám podarí zabaliť, dáme do chladničky stuhnúť. Bude sa to ľahko krájať.
  7. Potom vrch pofrkáme čokoládou a môžme degustovať.

tags: #Recept