Recepty z Červenej Repy a Zemiakov: Inšpirácie pre Každý Deň

Stále obľúbenejšia červená repa si našla cestu aj na vianočný stôl. Zima je plná nástrah a virózy číhajú na každom kroku. Preto je ešte viac potrebné nabiť telo vitamínmi a obrniť sa tak proti prípadnému prechladnutiu, či chrípke. Existuje mnoho výživových doplnkov, ale najlepšie je zabezpečiť telu výdatný prísun vitamínov v podobe stravy. Tieto šaláty z červenej repy vám s tým pomôžu, preto si recepty určite uložte a vyskúšajte! Cvikla sa dá kombinovať na mnoho spôsobov. Vyskúšajte ktorý vám zachutí najviac.

Pár Cenných Rád Predtým, Ako Začnete s Prípravou

Pri šalátoch z červenej repy je dôležité najmä to, aby ste ju kombinovali s prísadami, ktoré podčiarknu jej sladkú chuť. Aby ste si šaláty z červenej repy vychutnávali čo najviac, je dobré poznať pár pravidiel, vďaka ktorým bude váš šalát ešte chutnejší. Repa sa dá konzumovať surová, ale aj pečená. Pečenie jej prospieva a bude chutiť ešte lepšie. Preto si ju ako prvé upečte zabalenú v alobale. Vlašské orechy ošúpte a chvíľu povarte vo vriacej vode. Potom osušte a nasucho opražte na panvici. Až potom zmiešajte s ostatnými prísadami. Sušené slivky vyberajte najmä také, ktoré sú väčšie a mäkké. Namiesto majonézy skúste použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Cesnak prelisujte 10 minút predtým, ako ho pridáte do šalátu a zmiešate s ostatnými surovinami. Bude ešte výživnejší.

Recepty na Šaláty z Červenej Repy

Šalát z Červenej Repy s Vlašskými Orechmi

Potrebujeme:

• 400 g červenej repy
• 100 g sušených sliviek
• 2 PL vlašských orechov
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 PL kyslej smotany (10% tuku)

Postup:

1. Na panvici si nasucho opražte vlašské orechy. Tie najkrajšie odložte na ozdobenie šalátu, ostatné pomeľte na mlynčeku.
2. Sušené slivky zalejte vriacou vodou a nechajte ich namočené 2 minúty. Potom zlejte vodu. Slivky nenamáčajte príliš dlho, aby neboli vodnaté. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
3. Repu si postrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Potom ju zmiešajte so slivkami, orechmi a pridajte prelisovaný cesnak.

Dobrú chuť!

Jednoduchý Šalát z Repy, Syra a Vajec

Šalát s repou a vajcami je dobrou voľbou pre ľahkú večeru: zasýti, zlepší trávenie, naštartuje metabolizmus a vajíčka vám poskytnú dostatok bielkovín.

Potrebujeme:

• 200 g tvrdého syra
• 2 uvarené vajcia
• 1 uvarená alebo upečená cvikla
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice kyslá smotana 10% tuku
• korenie, bylinky a soľ podľa chuti

Postup:

1. Repu uvaríme alebo upečieme, potom ju olúpeme a nastrúhame. Nastrúhame na strednom strúhadle.
2. Ošúpané vajce olúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte pretlačený cesnak.
3. Zmiešajte všetky prísady, pridajte korenie a soľ, kyslú smotanu, nakrájané bylinky. Nechajte šalát odležať v chladničke, podávajte.

Šalát, Ktorý Vám Pomôže Schudnúť

Tento ľahký šalát je výbornou večerou. Dobre sa najete a nebude to mať žiadny vplyv na vašu postavu.

Potrebujeme:

• 1 mrkva
• 1 červená repa
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• 1/2 citróna
• soľ

Postup:

1. Olej zmiešajte s pretlačeným cesnakom, soľou a citrónovou šťavou a nechajte chvíľku odstáť.
2. Repu aj mrkvu nastrúhajte na hrubo a zmiešajte. Pridajte ochutený olej.

Šalát Proti Vírusom pre Lepšiu Imunitu

Tento šalát si doprajte hlavne v chladnom počasí, keď je zvýšené riziko infekcií. Vďaka vitamínom zo zeleniny a chrenu bude váš organizmus pripravený čeliť nákaze.

Potrebujeme:

• 1 mrkva
• 20 čerstvých koreňov chrenu
• 1 červená repa
• 1/2 ČL cukru
• soľ podľa chuti
• 2 PL kyslej smotany s obsahom tuku 15 - 20%

Postup:

1. Korene chrenu si očistite a nastrúhajte na jemno. Premiešajte s kyslou smotanou, pridajte soľ a cukor.
2. Očistite si repu a mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Všetko spolu zmiešajte a podávajte.

Šalát s Červenou Repou a Kuracím Mäsom

Výdatný šalát s harmonicky nakombinovanými ingredienciami, ktorý si určite obľúbite. Hodí sa aj na slávnostný stôl a tá chuť vás dostane!

Potrebujeme:

• 300 g kuracích pŕs
• 1 PL slnečnicového oleja
• 500 g hlávkovej kapusty
• 1 mrkva
• 1 červená repa
• 3 - 4 PL majonézy
• soľ, mleté čierne korenie, prípadne iné korenie na kurča podľa chuti

Postup:

1. Kuracie prsia si nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme a opečieme na slnečnicovom oleji. Necháme vychladnúť.
2. Kapustu si nakrájame na tenké rezance, osolíme a dôkladne premiešame.
3. Mrkvu a červenú repu si nastrúhame na hrubo a zmiešame s kapustou. Pridáme kuracie kúsky, majonézu, zamiešame a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Zdravý Zemiakový Šalát

Potrebujeme:

• 300 g uvarenej červenej repy
• 300 g zemiakov uvarených v šupke
• 2 vajcia uvarené natvrdo
• 1 červenú cibuľu

Na zálievku:

• 150 ml bieleho jogurtu
• Niekoľko kvapiek olivového oleja
• Soľ, čierne mleté korenie
• Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy

Postup:

1. Uvarenú vychladnutú repu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle.
2. Rovnako ošúpeme zemiaky a pretlačíme ako na šalát. Vajcia nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a všetko spolu zmiešame v miske.
3. V inej miske zmiešame prísady na zálievku a tú zmiešame so šalátom. Môžeme ihneď podávať.

Vajíčkový Šalát z Červenej Repy

Potrebujeme:

• 300 g varenej červenej repy
• 2 vajcia uvarené natvrdo
• 80 g strúhaného syra
• 3 lyžice bieleho jogurtu
• Štipku soli
• Červenú papriku
• Čierne mleté korenie

Voliteľné:

• 1 strúčik cesnaku
• Drvené vlašské orechy
• Zavárané uhorky
• Zmes korenín podľa chuti

Postup:

1. Varenú repu nakrájame na malé kocky a preložíme do šalátovej misy. Pridáme syr a vajcia nakrájané na kocky.
2. Ochutíme soľou, korením a paprikou, Nakoniec pridáme majonézu a dôkladne premiešame.

V takomto stave má šalát skôr neutrálnu chuť. Výborne sa k nemu však hodia aj ďalšie ingrediencie. Podávame inheď a každú porciu môžeme ozdobiť strúhaným syrom, sterilizovaným hráškom, kukuricou a čerstvými bylinkami. Výsledok tak bude hýriť krásnymi farbami.

Bomba Šalát na Chudnutie

Potrebujeme:

• 1 uvarenú stredne veľkú červenú repu
• 1 mrkvu
• 1 jablko
• 100 g hlávkovej kapusty
• Citrónovú šťavu

Postup:

1. Zeleninu aj ovocie nakrájame na tenké prúžky, prípadne môžeme nastrúhať na strúhadle.
2. Zmiešame a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Podávame ako prílohu, desiatu, alebo večeru. Môžeme dochutiť koreninami podľa chuti. Kombinácia použitej zeleniny dokáže skvele prečistiť tráviacu sústavu a teda pomôže pri zdravom chudnutí. Navyše, vitamíny, ktoré obsahuje, vám pomôžu v zdraví prekonať chladné dni.

Ruský Šalát z Červenej Repy

Potrebujeme:

• 1 ks červenej repy (surovej)
• kúsok zeleru
• 1 ks lahôdkovej cibuľky
• 1 kyslá smotana
• 1 syr Lučina v kocke (prípadne iný roztierateľný syr)
• Soľ, korenie
• 1 lyžica octu balcamico octu

Postup:

1. Repu a zeler som nastrúhala nahrubo, pridala som nakrájanú cibuľku, kyslú smotanu, syr, trochu soli, korenie a ocot - premiešať, ochutnať a prípadne dochutiť.

Šalát je naozaj výborný a dokonca sa zalizujú aj tí, ktorým repa inak nechutí.

Zemiakový Šalát s Červenou Repou

Budeme potrebovať:

• zemiaky uvarené v šupe
• červenú repu uvarenú v šupe
• cibuľu
• vajíčka uvarené na tvrdo
• kyslú smotanu alebo biely jogurt
• olivový olej
• citrónovú šťavu
• soľ
• čierne mleté korenie

Pomer zemiakov a repy je 1:1 ostatné je od oka, uvarené, úplne vychladnuté zemiaky a repu, ja som ich parila v parnom hrnci, očistíme a pretlačíme cez pretláčatko na šalát. Pridáme pretlačené, alebo nadrobno nakrájané vajce natvrdo a na jemno nakrájanú cibuľu. Pridáme kyslú smotanu, olivový olej, soľ, korenie a pár kvapiek citrónovej šťavy. Zamiešame a ak treba dochutíme. Necháme vychladiť. Šalát je výborný len tak samotný, ale výborný je aj k mäsu ako zdravá náhrada klasického majonézového šalátu

Ďalšie Recepty s Červenou Repou a Zemiakmi

Pečená Cvikla a Zemiaky so Zálievkou

Postup:

1. Cviklu dobre umyjeme, odrežeme spodnú časť (nemusíme šúpať) a pokrájame na väčšie kúsky.
2. Batát pokrájame na kocky.
3. Obe zeleniny rozložíme na plech tak, aby cvikla bola na jednej strane a zemiaky na druhej. Takto zabezpečíme, že šťava uvoľnená z repy počas pečenia nezafarbí zemiaky.
4. Zeleninu posypeme tenkým plátkami cesnaku, osolíme, okoreníme a dochutíme tiež sušenými bylinkami.
5. Všetko pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na cca 25 až 30 minút.
6. Medzitým si dáme variť vodu do hrnca. Keď zovrie posolíme ju a vhodíme do nej ružičky brokolice, ktoré povaríme zhruba 3 minútky, aby trošku zmäkli a nestratili farbu. Brokolicu scedíme a prelejeme studenou vodou.
7. Upečené zemiaky a cviklu rozložíme medzi dva taniere, pridáme ružičky brokolice a podávame pokvapkané zálievkou z oleja, čerstvej citrónovej šťavy a lyžičky horčice.

Placky z Červenej Repy a Zemiakov

Večera v réžii červenej repy... recept som objavila na jednom blogu a neodolala som vyskúšať.

Uvarenú cviklu a zemiaky nastrúhame na hrubo, cibuľu a cesnak na jemno. Pridáme ostatné ingrediencie a zamiešame. Je to tuhšie cesto, ktoré necháme postáť 2 hodiny. Cvikla aj zemiaky pustia šťavu a múka dobre nasiakne. Pred pečením dobre zamiešať a pečieme na panvici malé placky do chrumkava. Podávala som s kyslou smotanou s čerstvou majoránkou a cviklovým šalátom. Z tejto dávky vyšlo 10 placiek...tak si treba prispôsobiť podľa jedákov.

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)

tags: #Recept