Cestoviny s tuniakom sú ideálnou voľbou pre rýchly a jednoduchý obed, keď nemáte chuť či čas tráviť hodiny v kuchyni. Príprava tuniakových cestovín si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a platí tu pravidlo: V jednoduchosti a rýchlosti je krása. Tento univerzálny pokrm zvládne pripraviť aj začiatočník a pritom poteší každého gurmána.
Počas týždňa uprednostňujem rýchle a jednoduché večere, ktoré mám pripravené za pár minút, nevyžadujú si veľa ingrediencií a časť výslužky si môžem vziať aj na druhý deň do práce. A práve pre tieto aspekty mám rada cestoviny, ktoré sa dajú pripraviť na desiatky spôsobov a stále pritom chutia výborne.
Cestoviny sú skvelou voľbou, keď vás tlačí čas alebo nemáte chuť tráviť hodiny pri sporáku. Rýchle na prípravu, univerzálne a výživné, sú ideálnym základom pre nespočetné množstvo jedál. Tuniak je ďalšou zložkou, ktorá vám dokáže zjednodušiť život v kuchyni. V kombinácii s cestovinami vytvára chutné a plnohodnotné jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník.
Recept č. 1: Cestoviny s tuniakom, smotanou a citrónom
Recept na cestoviny s tuniakom je jedným z najobľúbenejších receptov na cestoviny. Cestoviny s tuniakom sú hotové za 10 minút. Majú bohatú tuniakovu chuť, lahodnosť dotvára smotana a taliansky nádych vyzdvihnú provensálske bylinky a citrón.
Suroviny:
- Cestoviny (čo porcia, to 80g)
- Tuniak v olivovom oleji (čo porcia, to konzerva)
- Cesnak
- Šťava z polovice citróna
- Smotana
- Provensálske bylinky
- Víno (voliteľné, nie viac ako pol deci)
Postup:
- Dáme si variť cestoviny a kým sa nám spravia, bude hotová omáčka.
- Na rozpálenú panvicu vylejeme olej z konzerv tuniaka a restujeme na ňom cesnak.
- Pridáme tuniaka, tiež ho tepelne spracujeme až sa začne rozpadať.
- Na tuniaka pridáme šťavu z polovice citróna, smotanu a dochutíme provensálskymi bylinkami.
- Ochutnáme, poprípade dochutíme a miešame do zovretia. Ak máte radi jedlo, v ktorom cítiť aj víno, pridajte aj trošku vína.
- Počas vrenia znížime teplotu na stredne vysokú a chvíľku necháme omáčku hustnúť.
- Cestoviny precedíme a dáme ich na panvicu k omáčke.
Recept č. 2: Jednoduché cestoviny s tuniakom
Suroviny:
- 200g cestoviny (špirály, mašličky)
- 1 konzerva tuniaka - kúsky vo vl.šťave
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 100g tavený syr (bambinového typu)
- 2 vajíčka
- Olivy (voliteľné)
- Šľahačková smotana na zjemnenie
- Bazalka, vegeta, bylinkové korenie
- Olivový olej (voliteľné)
Postup:
Presný postup prípravy nebol uvedený, ale predpokladá sa, že všetky suroviny sa zmiešajú a krátko povaria, pričom nakoniec sa pridajú vajíčka a ochutí sa koreninami. K hotovému jedlu je možné pridať olivy a olivový olej.
Recept č. 3: Tuniaková omáčka na cestoviny
Tuniakových omáčok na cestoviny je mnoho, tento recept sa mi však tak podaril, že sa oň musím podeliť s vami. Omáčka je jedna z najlepších, akú som jedla, je vyladená, z jednoduchých a dostupných surovín a plná bielkovín.
Suroviny:
- Cestoviny
- Cibuľka alebo pór
- Cherry paradajky
- Tuniak
- Pasírované paradajky
- Smotanový syr
- Pecorino/parmezán
- Korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
- Cibuľku alebo pór pokrájame na tenké plátky a osmažíme na oleji na panvici.
- Pridáme prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujeme.
- Potom pridáme tuniaka, pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu.
- Okoreníme, premiešame a podávame s uvarenými cestovinami. Na tanieri posypeme zvyšným syrom.
