Hľadáte rýchly a chutný obed? Tieto plnené pečené zemiaky pečené v rúre sú ideálnou voľbou! Stačí ich naplniť jednoduchou zmesou syra, byliniek a cesnaku a upečiete ich dozlatista. Zemiaky sú univerzálnou ingredienciou, ktorá sa hodí k mnohým jedlám, a táto plnka im dodá neodolateľnú chuť. Tieto receptíky sa vám zaručene hodia! Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.
Plnené pečené zemiaky - recept
Tento recept je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie:
- 4 zemiaky
- 120 g syra
- Petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g mäkkého masla
- Čierne korenie podľa chuti
- Maslo na vymastenie pekáča
Postup prípravy:
- Príprava zemiakov: Zemiaky vložte do osolenej vody a varte približne 25-30 minút, kým nie sú mäkké. Potom ich nechajte mierne vychladnúť.
- Príprava plnky: Nastrúhajte syr na jemno a zmiešajte ho s nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte prelisovaný cesnak, 50 g mäkkého masla a čierne korenie. Všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Plnenie zemiakov: Uvarené zemiaky prekrojte na polovicu a vydlabte z nich stred. Do každého zemiaku vložte pripravenú plnku.
- Pečenie: Pekáč vymastite maslom, naukladajte doň naplnené zemiaky a pečte v predhriatej rúre na 220 °C približne 15 minút.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Experimentujte s rôznymi druhmi syra.
- Tieto plnené pečené zemiaky sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky zemiakov alebo pripraviť rýchly a chutný obed či večeru.
Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké sú lahodné!
Ďalšie inšpirácie na plnené zemiaky
Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť. Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku. Plnené pečené zemiaky Schovať do nich môžete aj šampiňóny.
Varianty plniek:
- Gazdovské plnené zemiaky: Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
- Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou: Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu.
- Slovenský trojboj: zemiaky s bryndzou a so slaninou.
- Pečené zemiaky s údeným mäsom: Hriešne dobré jedielko.
- Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou: Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Príprava zemiakov a plnenie
Zemiaky umyjeme, dáme na pekáč s trochou oleja, popicháme, osolíme a dáme piecť do zmäknutia. Upečené zemiaky rozrežeme, vnútro popučíme vidličkou a naplníme pripravenými plnkami. Zemiaky podávame so zeleninovým šalátom.
Bryndzová plnka:
Pripravíme si bryndzovú plnku. Bryndzu ochutíme horčicou, paprikou, korením a zjemníme kyslou smotanou.
Cheddarová plnka:
Pripravíme si cheddarovú plnku. Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku najemno a uhorky nadrobno.
Zeleninový šalát:
Listy šalátu dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme dresingom pripraveným z olivového oleja, medu, dijonskej horčice, vínneho octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia.
Pečené zemiaky v šupke
V osolenej vode vo väčšom hrnci uvarte zemiaky. Celé zemiaky v šupke varte 13 - 15 minút na strednom stupni ohrevu. Medzitým vyhrejte rúru na 210 - 215 °C a pripravte si menšiu zapekaciu nádobu (20 cm × 30 cm). Uvarené zemiaky vložte do zapekacej nádoby, pokvapkajte olivovým olejom, vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 - 21 minút.
Plnka zo smotanového syra:
Zhruba 5 minút pred koncom pečenia začnite s prípravou plnky. Do menšej misky vložte smotanový syr, najemno nastrúhaný parmezán, najemno nastrúhaný cesnak, mlieko, tvaroh, kyslú smotanu, najemno nasekanú pažítku, soľ a korenie.
Plnené zapečené zemiaky s Tinkou Karmažín
Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy.
Postup:
- Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
- Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
- Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
- Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
- Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
- Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.
