Obdobie koláčikov sa začína a pokiaľ patríte k ľuďom, ktorí majú mlsné jazyky, určite občas vyskúšate aj nejaký nový.
Vynikajúci jablkový koláč, ktorý sa ideálne hodí na toto obdobie, keď je všade veľa jabĺk. Chuť je svieža a kto má rád jablká, určite tento recept dobre pozná.
Dokonalý jablkový koláčik máte hotový pomerne rýchlo, najdlhšie odpočíva cesto v chladničke.
Ak radi pečiete, no bojíte sa ťažkého receptu, tu vám to nehrozí.
Petre Roman rezy
Tento recept som dostala od mojej rumunskej priateľky. Pátrala som, kto je ten pán a zistila som - rumunský politik... Hádam s mlsným jazýčkom...
Recept na Petre Roman rezy
Do misy som rozbila 5 vajec, pridala som práškový cukor a vymiešala do peny.
Múku som zmiešala s práškom do pečiva, preosiala a pridala po častiach do cesta.
Na plech som dala pečiaci papier, cesto som vyliala a v predhriatej trúbe na 180 st. piekla 10 min.
Pokiaľ sa piekol prvý korpus, vymiešala som bielky so soľou a postupne som prisýpala práškový cukor, vymiešala som tvrdý sneh.
Preosiala múku a prášok do pečiva, pridala som mleté orechy a všetko som premiešala a pridala som do cesta v malých dávkach.
Upečený biely korpus som vytiahla z trúby, orechový som vyliala na plech a upiekla tiež na 180 st. oba upečené korpusy som nechala vychladiť.
Pripravila som si krém: žĺtky som s cukrom vymiešala, pridala som hladkú múku a všetko som vymiešala do hladka, vyliala do rajnice a uvarila hustú kašu, nechala som ju vychladiť.
Maslo s cukrom som vymiešala a pridala som vychladnutý krém a dobre prešľahala.
Krém som rozdelila na dve polovice, do jednej som pridala kakao a do druhej drvené orechy.
Biely korpus som položila na podnos a potrela som ho kakaovým krémom.
Aby bol zákusok trošku vyšší, vylepšila som ho tak, že som v horúcej káve s koňakom namáčala piškóty a ukladala som ich na kakaový krém reznou hranou nahor.
Potrela som piškóty orechovým krémom a uložila som ďalšie piškóty reznou hranou na dol a potrela zbytkom krému.
Na orechový krém som položila orechový korpus a koláč som na noc zaťažila knihou.
Ráno som urobila čokoládovú polevu, poliala som vrch a posypala orechami. Podľa receptu by mal na vrch ísť orechovovo-karamelový posyp.
Keďže som piekla zákusok na oslavu, volila som tento spôsob posypu, orechami a čokoládovými struhlinkami a pokrájala na rezy.
Sladkosti síce patria medzi neresti, avšak keď si skvelý koláčik urobíte doma, nemôže to byť taký problém.
