Jedlé obrázky sú skvelým spôsobom, ako jednoducho a efektívne ozdobiť torty a iné cukrárske výrobky. V tomto článku sa pozrieme na to, ako použiť jedlý obrázok s motívom ryby na dosiahnutie profesionálneho vzhľadu.

Čo je to jedlý obrázok?

Jedlý obrázok je dekorácia na cukrárske výrobky, ktorá je vytlačená na jedlom papieri pomocou potravinárskych farieb. Môže byť použitý na ozdobenie tort, koláčov, muffinov a iných dezertov.

Zloženie jedlého obrázku

Jedlé obrázky sa skladajú z jedlého papiera a potravinárskeho atramentu. Tu je príklad zloženia jedného typu jedlého obrázku:

  • Rastlinná vláknina
  • Škrob
  • Zahusťovadlo: E1422
  • Zvlhčovadlo: E422
  • Aróma, prírodná aróma
  • Emulgátor: E322 (SÓJA)
  • Potravinárske atramenty (Žltý, Purpurový, Azúrový, Čierny)

Potravinárske atramenty obsahujú vodu, zvlhčovadlo (E422), propylénglykol, konzervačnú látku (E202), farbivá a regulátor kyslosti (E330).

Upozornenie: Farbivá E102, E122, E124 môžu mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí. Môže obsahovať MLIEKO, OXID SIRIČITÝ A SIRIČITANY. Alergény sú v zložení ZVÝRAZNENÉ.

Návod na použitie

Tu je jednoduchý návod, ako použiť jedlý obrázok na tortu:

  1. Odstráňte obaly a fóliu z obrázku.
  2. V prípade potreby obrázok prispôsobte do požadovaného tvaru.
  3. Obrázok zozadu rovnomerne natrite tenkou vrstvou dekorgélu.
  4. Aplikujte na povrch potiahnutý fondánom alebo čokoládou.
  5. Pri aplikácii na krémový povrch, obrázok zozadu natrite maslom izbovej teploty.

Skladovanie

Správne skladovanie je dôležité pre zachovanie kvality jedlého obrázku. Dodržujte nasledujúce pokyny:

  • Skladujte v suchu.
  • Teplota: max 25 °C
  • Relatívna vlhkosť vzduchu: 65 % až 70 %
  • Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Príklad zloženia a výživových údajov

Tu je príklad zloženia a výživových údajov pre jedlý obrázok:

Zložka Hodnota na 100 g
Energia 1587 kJ/374 kcal
Tuky 2,3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 2,2 g
Sacharidy 88 g
z toho cukry 87 g
Vláknina <0,5 g
Bielkoviny <0,5 g
Soľ 0,1 g

S jedlým obrázkom ryby môžete jednoducho vytvoriť krásnu a chutnú tortu, ktorá poteší každého oslávenca.

tags: