Rýchly recept: Hrachová polievka z konzervy

Ak hľadáte rýchly a chutný spôsob, ako si pripraviť polievku, hrášková polievka z plechovky je ideálnou voľbou. V dnešnom uponáhľanom svete je hrášková polievka z plechovky skvelým riešením pre tých, ktorí si chcú dopriať chutné jedlo bez zdĺhavej prípravy. Táto polievka je nielen jednoduchá na prípravu, ale aj bohatá na vitamíny a minerály. S pár drobnými úpravami môžete z obyčajnej polievky vytvoriť delikátny pokrm, ktorý ocení celá rodina. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte tento osvedčený recept na hráškovú polievku z plechovky.

Recept na rýchlu hrachovú polievku z konzervy

Z tých najzákladnejších produktov uvaríte naozaj geniálnu polievku už za 20 minút. Nie je v nej ani kúsok mäsa, v základe je len hrášok a hrsť rezancov. A napriek tomu bude polievka hustá, veľmi bohatá. Recept sme našli na youtube kanáli Panna Lesia.

Ingrediencie:

• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Mrkva - 1 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Rastlinný olej - 1 - 2 polievkové lyžice
• Voda - 2,5 l
• Zemiaky - 3 ks
• Tavený syr (Bambino) - 2 ks (200 g)
• Vaječné rezance - 100 g
• Cesnak - 1 strúčik
• Sušený kôpor alebo petržlen - 2 ČL
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Čím väčšiu cibuľu na polievku použijete, tým bude chuť výraznejšia. Ošúpeme ju. Následne nakrájame najemno.
2. Mrkvu očistíme. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Nachystáme si hrniec v ktorom zahrejeme olej. Pridáme cibuľu a potom mrkvu. Opečieme na strednom plameni.
4. Potom zalejeme 2,5 litra vody.
5. Zemiaky očistíme. Nakrájame na kocky. Pridáme do vody.
6. Pridáme aj syr.
7. Pridáme rezance a scedený hrášok z konzervy.
8. Potom pridáme soľ, korenie a premiešame.
9. Privedieme do varu, prikryjeme a varíme len 4 minúty.
10. Polievka ihneď pripravená na podávanie. Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalší variant receptu

Hrachová polievka z plechovky je dôkazom, že aj s minimom času a surovín možno pripraviť výnimočné jedlo. Veríme, že tento recept obohatí váš jedálny lístok a stane sa obľúbeným v kruhu vašich najbližších. Objavte jednoduchosť a lahodnosť hráškovej polievky z plechovky už dnes.

Ingrediencie:

• 1 veľká cibuľa
• 1 mrkva
• 3 malé zemiaky
• 2 syry v črievku (každý 100 g)
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 2 až 3 litre teplej vody
• 100 g cestovín (ideálne vajíčkových)
• 1 konzerva zeleného hrášku (240 g)
• 1 čajová lyžička soli
• Trochu mletého čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného mletého cesnaku
• 2 čajové lyžičky sušeného kôpru

Postup prípravy:

1. Príprava zeleniny: Cibuľu nasekajte na malé kocky a mrkvu nastrúhajte na stredne hrubom strúhadle. V hrnci rozohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu s nastrúhanou mrkvou. Restujte, kým sa zelenina nezmäkne a neprepustí svoju vôňu.
2. Pridanie vody: Do hrnca pridajte dva až tri litre horúcej vody a nechajte zovrieť. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do polievky.
3. Syry a cestoviny: Pridajte do polievky dva syry v črievku, čajovú lyžičku soli a cestoviny. Ak použijete vajíčkové cestoviny, polievka bude ešte chutnejšia.
4. Hrášok a korenie: Po chvíli varenia pridajte konzervovaný hrášok (alebo čerstvý/mrazený, ak máte). Pridajte mleté čierne korenie, sušený mletý cesnak a sušený kôpor. Môžete pridať aj čerstvé bylinky podľa chuti.
5. Dokončenie: Polievku varte ešte 3-4 minúty pod pokrievkou, aby sa chute spojili.

Krémová hrachová polievka

Svieža zelená farba a dokonalá chuť krémovej hráškovej polievky si vás podmaní, a to nielen počas Veľkej noci. Pripravili sme si pre vás recept na nielen chutnú, ale aj farebnú polievku, ktorú budete zaručene jesť aj očami. Rozveseľte vašu kuchyňu týmto zeleným zázrakom a neoľutujete. Kvalitu hráškovej polievky u vás doma ocenia malí aj veľkí.

Suroviny

• 1 ks cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 500 g mrazeného hrášku
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie
• Muškátový orech
• 250 ml smotany na šľahanie
• Voda, prípadne zeleninový vývar
• Trochu hrášku na ozdobu
• Krutóny (opekané chlebíky)
• Jarná cibuľka na ozdobu

Postup

1. Na olivovom oleji si dozlatista opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme cesnak, na kocky nakrájané zemiaky a chvíľku popražíme.
2. Keď máme cibuľku, cesnak a zemiaky opražené, pridáme hrach, soľ, korenie a muškátový orech, ktorý si sčasti postrúhame na strúhadle.
3. Všetko spolu premiešame, zalejeme vodou alebo ešte lepšie vývarom a necháme variť približne 20 minút, kým nám všetko nezmäkne.
4. Keď máme hrášok a zemiaky mäkké, odstavíme a pridáme smotanu na šľahanie. Smotana hráškovú polievku nielen zahustí, ale aj krásne zjemní chuť.
5. V tejto fáze už len necháme polievku prevrieť a hráškový krém je na svete. Môžeme podávať s hráškom ako ozdobou a s domácimi krutónmi.

Tipy a triky

Samozrejme, aj tu platí zlaté pravidlo - niet nad čerstvosť surovín. Ak však chceme z hráškového krému vyťažiť maximum, najmä čo sa týka živín, určite je najideálnejšou voľbou práve čerstvý hrášok - a teda v čase, kedy je jeho vrcholiaca sezóna. Určite však nedávajme prednosť hrášku z konzervy, pretože akýkoľvek priemyselným spracovaním surovín sa mení ich energia a výživové hodnoty. Ak máme možnosť výberu, určite uprednostnime čerstvosť.

Ako pripraviť domáce krutóny?

Nech sa vám už akokoľvek nechce, určite uprednostnite domáce krutóny pred tými kúpenými. Je to veľmi lacné, jednoduché, rýchle a navyše sa aj zbavíte staršieho chlebíka. Na krutóny je predsa najlepší už pár dní odstatý chlieb.

1. Starší chlieb si nakrájame na malé kocky a pripravíme si väčšiu panvicu.
2. Na panvicu nakvapkáme naozaj pár kvapiek olivového oleja, necháme rozhorúčiť a pridáme nakrájaný chlieb.
3. Chvíľku popražíme a dochutíme soľou, korením, mletou rascou a červenou paprikou.
4. Krutóny stále miešame, pokiaľ nie sú úplne upečené a odstavíme z plameňa.

Dajte však pozor na to, aby sa vám korenie na panvici nepripálilo. Radšej častejšie miešajte.

Tabuľka variant receptu

tags: #Polievka