Hľadáte rýchly a zdravý obed? Ponúkame vám inšpiráciu na chutné jedlá so zeleninou, ktoré sú nenáročné na prípravu a zároveň vás zasýtia. Či už preferujete mäsité alebo bezmäsité varianty, u nás nájdete recepty, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky.
Zelenina je skvelou prísadou do rôznych jedál - od raňajok, cez obedy a večere, až po desiaty. Vyskúšajte naše tipy na zeleninové polievky, šaláty, smoothies a ďalšie chutné pokrmy. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové obľúbené recepty.
Polievky pre rýchly obed
Medzi obľúbené zeleninové polievky patrí napríklad hokkaido tekvicová polievka. Ďalšou možnosťou je tradičná studená polievka Gazpacho, pochádzajúca z Andalúzie.
Šaláty plné chuti
Ak máte radi šaláty, určite vyskúšajte šopský šalát, ktorý je tradičný šalát pôvodom z Bulharska. Osviežujúci šalát sa dá pripraviť aj spojením ovocia a zeleniny. Ďalšou inšpiráciou je cyklámenový - cviklový šalát.
Hlavné jedlá so zeleninou
Máte chuť na niečo sýtejšie? Pripravte si ryžu so zeleninou alebo "arroz viudo", čo je veľmi jednoduché jedlo bez mäsa, morských plodov a rýb. Ďalšou možnosťou je lečo trochu inak, kde spojíte dva recepty do jedného a ľahké zeleninové jedlo je na svete.
Ďalšie inšpirácie na zeleninové jedlá:
- Zeleninové placky
- Zeleninové makani
- Ratatouille
- Zeleninové závitky
Smoothies pre rýchly štart
Zelenina je tiež skvelou prísadou do smoothies. Môžete si pripraviť čisto zeleninové smoothie alebo skombinovať zeleninu s ovocím a semienkami.
Ďalšie tipy a triky
Ak hľadáte tipy na vyvážené pokrmy bez mäsa, ale s poriadnou náložou bielkovín, musíte vyskúšať plnený baklažán s tofu. Príprava je maximálne jednoduchá, takže to zvládne úplne každý.
Recept na Zeleninové Tacos
Ak máte radi rýchle recepty, toto tacos zvládne vyčarovať aj úplný začiatočník.
Na základ budeme potrebovať:
- Tortilly
- Obľúbenú zeleninu (napr. paprika, cibuľa, paradajky)
- Konzervu fazule
- Syr
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Zeleninu nakrájame a orestujeme na panvici.
- Pridáme fazuľu a korenie.
- Zmes navrstvíme na tortilly, posypeme syrom a zapečieme v rúre alebo na panvici.
Recept na Smaženú Ryžu s Kimchi
Ak si radi pochutíte aj na bezmäsitých jedlách, túto smaženú ryžu s kimchi musíte skúsiť. Vďaka vajíčku a tofu netreba mať obavy z nedostatku bielkovín.
Tabuľka nutričných hodnôt vybraných druhov zeleniny
| Zelenina | Kalórie (na 100g) | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
|---|---|---|---|---|
| Uhorka | 15 | 0.7 | 3.6 | 0.1 |
| Paradajka | 18 | 0.9 | 3.9 | 0.2 |
| Mrkva | 41 | 0.9 | 9.6 | 0.2 |
| Špenát | 23 | 2.9 | 3.6 | 0.4 |
Zeleninové obedy a večere sú rýchle, jednoduché na prípravu a navyše dostatočne sýte a bohaté na nutrienty. Medzi najčastejšie používané druhy zeleniny patria cuketa, špenát, tekvica, paradajky, uhorka či mrkva. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové obľúbené recepty!
tags:
