Ceny potravín v obchodoch neustále rastú, a preto je dôležité hľadať spôsoby, ako nakupovať a variť lacno. Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu ušetriť peniaze a zároveň si dopriať chutné a zdravé jedlá.
Tipy na lacné nakupovanie a varenie
- Plánujte si jedálniček: Vždy si začiatkom mesiaca alebo týždňa pripravte jedálny lístok a podľa neho si spíšte nákupný zoznam.
- Nenakupujte každý deň: Chodievajte do obchodu raz za týždeň alebo 10 dní. Keby ste chodili každý deň, nechali by ste tam zbytočne veľa peňazí.
- Sledujte akcie: Ak máte možnosť uskladnenia, kupujte tovar vo výhodnej akcii vo väčšom množstve, napríklad mäso.
- Nekupujte to, čo nepotrebujete: Vyhýbajte sa sladkostiam, sladeným nápojom, slaným pochutinám a alkoholu.
- Varte z lokálnych surovín: Ovocie a zeleninu kupujte sezónne.
- Zaradzujte do jedálnička strukoviny: Sú zdravé, lacné a zasýtia.
- Pečte si domáce pečivo: Zo začiatku je to ťažšie, kým si osvojíte nejaký recept, ale je to určite lacnejšie.
- Minte zvyšky jedla: Mäso z kuraťa môžete použiť na soté, rizoto alebo omáčku do cestovín.
- Vždy varte polievku a druhé jedlo a občas varte aj na dva dni.
Inšpirácie na týždenný jedálniček
Tu je príklad jedálnička na týždeň, ktorý je zdravý a zároveň cenovo dostupný:
- Pondelok: Chilli con carne s celozrnnými cestovinami
- Utorok: Karfiolové karbonátky s nivou pečené v rúre, zemiakovo-mrkvová kaša + šalát
- Streda: Karfiolové karbonátky s nivou pečené v rúre, zemiakovo-mrkvová kaša + šalát
- Štvrtok: Morčacie plátky pečené s paprikami a paradajkami, bulgur + šalát
- Piatok: Morčacie plátky pečené s paprikami a paradajkami, bulgur + šalát
- Sobota: Losos s medovo-citrónovou omáčkou a pečená zelenina
- Nedeľa: Chilli con carne s celozrnnými cestovinami
Recept na pečenú koreňovú zeleninu s medom a tymianom
Pečená koreňová zelenina je chutná a zdravá príloha alebo hlavné jedlo. Tu je recept na pečenú koreňovú zeleninu s medom a tymianom:
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké mrkvy
- 2 stredne veľké petržleny
- 2 stredne veľké červené repy
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice medu
- 2 lyžičky čerstvého tymianu (alebo 1 lyžička sušeného tymianu)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Predhrejeme rúru na 200 °C.
- Ošúpeme a nakrájame mrkvu, petržleny, repy a zemiaky na rovnomerné kúsky (približne 2-3 cm). Nakrájame cibuľu na väčšie kúsky.
- Vo veľkej miske zmiešame olivový olej, med, tymian, soľ a čierne korenie. Pridáme nakrájanú zeleninu a dobre premiešame, aby bola zelenina rovnomerne pokrytá marinádou.
- Vysypeme marinovanú zeleninu na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre približne 35-40 minút, alebo až kým zelenina nie je mäkká a zlatohnedá. Počas pečenia zeleninu raz alebo dvakrát premiešame, aby sa rovnomerne upiekla.
Ďalšie recepty na pečenú zeleninu
- Pečené cukety s parmezánom a cesnakom
- Pečený ružičkový kel s pancettou a javorovým sirupom
Tabuľka nutričných hodnôt pečenej koreňovej zeleniny (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | Približne 80-120 kcal |
| Sacharidy | Približne 15-25 g |
| Vláknina | Približne 3-5 g |
| Bielkoviny | Približne 1-3 g |
| Tuky | Približne 1-3 g |
tags:
