Rýchly Obed: Recepty so Zemiakmi a Mäsom

Je čas opäť vytiahnuť zemiakové klasiky, ktoré sú ako stvorené na prípravu rýchlych a naozaj lacných pokrmov. Ich hlavnou výsadou je tiež všeobecná obľúbenosť. Zemiakové placky či dobrá kyslá polievka určite vyvolajú úsmev na tvári aj u vyberavých stravníkov. Tieto zemiakové jedlá potvrdzujú tvrdenie, že jednoduché jedlá sú často najchutnejšie.

Zemiaky patria medzi najvďačnejšie suroviny v kuchyni. Sú lacné, dostupné po celý rok a dajú sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Ak hľadáte jednoduchý a rýchly obed, ktorý zasýti a zároveň si na ňom pochutíte, zemiaky sú skvelou voľbou.

Zemiakové Klasiky pre Rýchly Obed

• Granadír: Začíname skutočnou dobrotou zo školských jedální. Jednoduché spojenie varených zemiakov, cestovín a praženej cibuľky s kopcom sladkej papriky.
• Fučka: Z babičkinej kuchyne pochádza táto zemiaková kaša obohatená o hrubú múku a chrumkavú cibuľku. Veľmi sýta záležitosť!
• Placky: Zemiakové placky asi netreba predstavovať. Každý má svoj vlastný naj recept.
• Strešenina: Zemiaky, kyslá kapusta a slaninka v tradičnom východniarskom pokrme. Jednoduché tradičné jedlo, ktoré budete mať hotové do 1 hodiny.
• Slovenský zemiakový šalát: Takzvaný žobrácky šalát nepotrebuje majonézu a i tak je to jeden z najlepších zemiakových šalátov, aké si môžete pripraviť. Fantastický osviežujúci! Kyslý šalát bez majonézy pripravovali naše babičky.
• Plnené zemiaky: Pečené zemiaky prepolíme, vydlabeme a zmiešame s niečím chutným (napríklad bryndzou), opäť naplníme a dáme ešte zapiecť. Mňam!
• Baba: Zemiaková baba sa pripravuje z rovnakého cesta ako placky len v celku a na plechu.
• Zapekané zemiaky: Zapekané zemiaky rozoznávame v desiatkach rôznych receptov. Dnes vyberáme tento extra aromatický, kde ich skombinujeme s hubami.
• Zemiaky na masti: Ak ste ešte neskúšali upiecť zemiaky na kačacej masti, napravte to. Prečítajte si podrobný postup a užívajte si tie najlepšie pečené zemiaky. Mňam!
• Kyslá polievka: Na tomto zozname nesmie chýbať kyslá zemiaková polievka. Ak máte poruke sušené huby, určite ich pridajte. Delikatesa!
• Lokše: A nesmieme zabudnúť ani na zemiakové lokše. Nepotrebujete ani pečenú kačicu, stačí ich potrieť maslom a posoliť. Alebo potrieť lekvárom a posypať mletým makom a cukrom. Sú vynikjaúce!

Recepty na Rýchly Obed so Zemiakmi a Mäsom z Jedného Pekáča

Nedeľný obed nemusíte pripravovať hodiny. Jednoducho poukladajte mäso na zemiaky a vložte ich spoločne do rúry. Takto upečiete dokonalú pochúťku s minimom námahy. Existuje množstvo receptov, ktoré dovedú mäso a prílohu ku kulinárskej dokonalosti.

1. Bravčová Krkovička na Zemiakoch

Rýchle a extra chutné jedlo zo šťavnatej krkovičky a plátkov zemiakov prevoňaných rozmarínom a cesnakom.

Potrebujeme: 4 lyžice bravčovej masti, väčšiu cibuľu, 10 zemiakov, lyžičku mletej rasce, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie, 4 hrubšie plátky bravčovej krkovičky, 4 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 190ºC a pekáč vymastíme masťou (cca 2 lyžice). Cibuľu očistíme, pokrájame na tenké plátky, poukladáme na dno pekáča a zľahka posolíme. Zemiaky umyjeme a spolu so šupkou pokrájame na hrubšie plátky, ktoré poukladáme na cibuľu. Zemiaky osolíme, okoreníme a posypeme drvenou rascou.
2. Plátky rozložíme na zemiaky, osolíme okoreníme, na každý dáme strúčik cesnaku, polovicu vetvičky rozmarínu a za lyžičku bravčovej masti (zvyšné 2 lyžice).
3. Pekáč zakryjeme (vekom alebo alobalom) a krkovičku so zemiakmi pečieme v rúre zhruba hodinu (190ºC).

2. Kuracie Stehná na Zemiakoch

Chrumkavé stehná prevoňané cesnakom a rozmarínom pečené na zemiakoch.

Potrebujeme: 4 až 6 kuracích štvrtí, 2 väčšie cibule, 10 stredne veľkých zemiakov, hlávka cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu, citrón (nemusí byť), olej, 2 deci vývaru (bujón), drvená rasca, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie

Postup:

1. Na dno pekáča poukladáme kolieska cibule, pridáme na mesiačiky pokrájané zemiaky, medzi ktoré rozhodíme celé strúčiky cesnaku. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme rascou a dobre pokvapkáme olejom.
2. Na zemiaky položíme kuracie štvrte, ktoré tiež zľahka osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a na vrch poukladáme kúsky rozmarínu a plátky citróna. Všetko podlejeme vývarom a zakryjeme.
3. Pečieme pri teplote 200ºC 45 minút zakryté, potom pekáč odokryjeme a pokračujeme v pečení pri rovnakej teplote zhruba 30 minút.

3. Šťavnaté Bravčové Rebrá Pečené so Zemiakmi

Pochúťka pečená v alobale, aby sa všetky chute dokonale prepojili.

Potrebujeme: kilo bravčových rebier, 2 cibule, 4 strúčik cesnak, 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 2 lyžice horčice, lyžica balzamikového octu, 10 zemiakov, soľ a čierne korenie

Postup:

1. Blanu na rebrách narežeme a strhneme. Rebrá v celku alebo pokrájané na kúsky vložíme do pekáča, ktorý sme vystlali alobalom a pridáme k nim: na tenké plátky pokrájanú cibuľu, lisovaný cesnak, čerstvo zomleté alebo podrvené čierne korenie, soľ, horčicu, ocot a olej. Rebrá dobre ponatierame špéciami a necháme postáť asi hodinku.
2. Neskôr pokrajoch rozložíme väčšie kúsky očistených zemiakov (polovice alebo štvrtiny), zľahka ich osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Nakoniec uzavrieme mäso i zemiaky v alobale.
3. Pečieme v rúre vyhriatej na 200ºC zhruba 70 minút, potom alobal otvoríme a pečieme ešte zhruba 15 minút.

Ďalšie Recepty na Rýchly Obed

• Vrstvený bravčový kastról: Marinované bravčové mäso so zemiakmi, cibuľou, slaninou a omáčkou.
• Mäsoví ježkovia so zemiakmi a syrom: Mleté mäso s ryžou pečené so zemiakmi a syrom.
• Obložené kuracie rezne so zemiakmi: Kuracie rezne so zemiakmi, cibuľou, šampiňónmi a syrom.
• Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou: Zemiaky s mletým mäsom, šampiňónmi, cibuľou a syrom.
• Mäsko na francúzsky spôsob: Bravčové mäso so zemiakmi, cibuľou a majonézou.
• Prekladaný kastról: Mleté mäso so zemiakmi a paprikou v paradajkovej omáčke.
• Cesnakovo-zázvorové kuracie stehienka: Kuracie stehná so zemiakmi a mrkvou v cesnakovo-zázvorovej marináde.
• Štíhle kuracie rezne na zemiakoch: Kuracie rezne so zemiakmi, cibuľou a mrkvou s jogurtovou zálievkou.

Zapekané Zemiaky s Mletým Mäsom

Ak hľadáte jednoduchý a chutný obed, ktorý zvládnete pripraviť aj v časovej tiesni, recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom je presne to, čo potrebujete. S chuťou domácej kuchyne a vôňou, ktorá priláka celú rodinu k stolu, si tento obed zamilujete. Zemiaky a mleté mäso - klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame. V tomto recepte sa snúbi jednoduchosť prípravy s lahodnou chuťou. Zapečené v rúre s roztopeným syrom a voňavým korením, toto jedlo poteší chuťové poháriky malých aj veľkých.

Veríme, že vám tieto recepty na rýchly obed so zemiakmi a mäsom budú chutiť. Dobrú chuť!

tags: