Deti majú sladké prirodzene radšej ako slané. Určite to poznáte, obed ani za svet, ale sladké chrumky a keksíky by vaše dieťa zjedlo na kilá. Ako docieliť, aby bol spokojný rodič a aj dieťa? Táto detská verzia ryžového nákypu zachutí aj slabým jedákom. Postará sa o to zdravé jabĺčko a voňavá škorica.
Ryžový nákyp je klasika, ktorá sa v našich domácnostiach robí už celé generácie. Tento chutný a veľmi jednoduchý sladký obed zvládne pripraviť aj začiatočník. Základom je ryža varená v mlieku, doplnená o sladké zavárané ovocie a neodmysliteľnou súčasťou je nadýchaná snehová perinka.
Ryžový nákyp buď milujete, alebo sa mu vyhýbate oblúkom! Ak patríte do prvej skupiny, vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na túto nostalgickú pochúťku a o piatkový obed máte postarané.
Ako pripraviť ryžový nákyp pre deti
Premytú a pretriedenú ryžu dáme do hrnca a varíme asi s dvojnásobkom vody. Varíme, kým ryža vodu nevsiakne. Následne pridáme po troche mlieko a za stáleho miešania ryžu dovaríme. Ryžovo mliečnu zmes necháme vychladnúť a vmiešame kúsok masla, ktoré dodá mliečnej ryži jemnejšiu chuť.
Medzitým si nastrúhame na hrubšom strúhadle jabĺčko a na miernom ohni ho spolu so škoricou podusíme. Niekedy sa stane, že je jabĺčko menej sladké.
Menšiu zapekaciu misku potrieme kúskom masla, naberieme do nej prvú vrstvu mliečnej ryže a uhladíme lyžicou. Následne vrstvíme udusené jabĺčko so škoricou a túto vrstvu posypeme hrozienkami.
Jablčnú zmes prikryjeme zvyšnou časťou mliečnej ryže a opäť uhladíme. Aby bol ryžový nákyp vláčny, ryžu rovnomerne polejeme trochou smotany na varenie.
Ryžový nákyp pečieme na 180 °C cca 30 minút prikrytý vrchnou časťou alebo alobalom.
Ryžový nákyp s bielkovou penou
Ak nechcete zbytočne do nákypu pridávať cukor, urobte ho bez peny. Ryžu dáme uvariť do vody obvyklým spôsobom s troškou soli. Ja dávam na 1 hrnček ryže 1,5 hrnčeka vody. Bielka sa môžu dať do ryže, alebo navrch ako bielková pena. Ak chcete penu, odložte ich zatiaľ bokom.
Pekáč (30x 20 cm) vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo krupicou. Vylejeme ryžu, poukladáme jablká alebo iné ovocie a zatlačíme dovnútra. Dáme piecť na 170 st. Ak robíme bielkovú penu navrch, ku koncu pečenia vyšľaháme bielka s práškovým cukrom. Na každé bielko dávam 1 PL práškového cukru. Potrieme povrchu nákypu a zapečieme ešte 12-14 minút pri 160 st. Po upečení nechávam varešku v dvierkach rúry, aby nákyp trochu vychladol a pena nespadla.
Tip na záver
Ak vyskúšate ryžový nákyp podľa môjho receptu, podeľte sa o to na FB Zo srdca do hrnca alebo na Instagrame s hashtagom #zosrdcadohrnca … a pokojne aj tu v komentároch!
tags: #Recept
