Mnohí si myslia, že sadiť zemiaky koncom leta je bláznovstvo, no vôbec tomu tak nie je. Takto sadíme každý rok, približne v polovici augusta.
Sadíme klasicky do zeme, do riadkov po cibuli, takto sme zvyknutí robiť to roky. A vždy máme bohatú úrodu, koncom októbra zberáme krásne zdravé zemiaky. A susedia sa nestačia diviť, že sa nám to vždy takto podarí. Tento rok sa chystajú sadiť aj oni, nie však do zeme, ale do slamy. To môže byť tiež veľmi zaujímavý nápad a určite stojí za vyskúšanie.
A ešte jeden dôvod, prečo sadiť zemiaky koncom leta - budete mať omnoho menší problém so škodcami. Takéto pestovanie je naozaj celkom bez starostí, len zasadíte a poznačíte v kalendári čas 60 dní!
Výber správnej odrody
Základom je vybrať odrodu zemiakov, ktorá je veľmi skorá, skorá alebo stredne skorá. Takto máte istotu, že zemiaky môžete zberať 2x do roka. Ja odporúčam každému odrodu ADORA. Ide o zemiaky s výbornou chuťou, pestujú sa bez starostí a nech vás nemýli, že niekedy ani len nekvitnú.
Odpočítajte si jednoducho 60 dní a zberajte, to je moja zaručená metóda. Inak nemusíte riešiť žiadne mandelínky, ani špeciálnu starostlivosť. Úrodu máte koncom októbra.
Ďalšie odrody vhodné na vysadanie ešte v auguste, odskúšané slovenskými záhradkármi:
- Carrera je vysokoúrodná veľmi skorá odroda zemiakov. Je varný typ AB. Vyznačuje sa veľkými oválnymi hľúzami so žltou šupkou a žltou farbou dužiny. Sadivo je potrebné sadiť o 3-4 cm hlbšie ako zvyčajne, pretože Carrera zakladá hľuzy pomerne plytko v pôde.
- Monika - je to veľmi skorá odroda. Varný typ B, po uvarení je pevnej konzistencie a netmavne.
- Victoria - Výkonná odroda zemiakov typu Agria, ale s vyrovnanejšími hľuzami, ktoré neprerastajú a netrpia dutosťou. Oválne až dlhooválne hľuzy majú žltú šupku a žltú dužinu. VICTORIA je rezistentná voči rakovine zemiaka rase D1 háďatku zemiakovému Ro1,4. Je stredne náchylná na chrastavitosť a pleseň na vňati. Výborne sa skladuje.
- Talentine - špeciálna luxusná šalátová odroda. Odroda má dlhú dobu dormancie a pred výsadbou sa odporúča sadivo pripraviť- zohriať.
Príprava a výsadba
Je tu marec a s ním aj široká ponuka sadbových zemiakov v záhradných centrách. Medzi nimi môžete objaviť zaujímavé odrody veľmi skorých a skorých zemiakov. Skoré zemiaky dostali pomenovanie podľa doby vegetácie. Mladé hľuzy sa najčastejšie pripravujú s ponechaním tenkej šupky (bez šúpania). Ideálne sú na varenie, grilovanie či do sviežich letných šalátov. Na rozdiel od poloneskorých a neskorých odrôd však nie sú vhodné na uskladnenie. Keďže do plnej veľkosti dorastajú už v lete, je náročné vytvoriť im vhodné podmienky na dlhodobé skladovanie v chlade a suchu.
Aj v prípade skorých odrôd zemiakov venujte pozornosť varnému typu, ktorý má výsledný vplyv na štruktúru, chuť a finálne použitie. V ponuke predajcov zaujmú aj kombinované varné typy skorých zemiakov - AB a BA. Ide o prechodné typy, ktoré kombinujú vlastnosti dvoch základných varných typov.
Termín výsadby zemiakov nie je vo všetkých regiónoch rovnaký a je dobré vychádzať z odporúčaných teplôt. Teplota pôdy by mala byť minimálne 8 °C, teplota vzduchu 15 - 20 °C.
Certifikovanú zemiakovú sadbu môžete dať niekoľko týždňov pred výsadbou naklíčiť. Zemiaky rovnomerne uložte v jednej vrstve očkami nahor do debničiek vystlaných novinovým papierom alebo do čistých kartónov od vajec - ideálne, ak to stihnete koncom februára alebo začiatkom marca. Jemne ich zasypte zeminou a umiestnite do svetlej vzdušnej miestnosti s teplotou okolo 10 - 15 °C.
Je dobrým zvykom sadiť zemiaky na iné miesto ako rok predtým. V ďalšom kroku sa musíte rozhodnúť, či budete pre každý sadbový zemiak odkopávať samostatnú jamu, alebo dáte prednosť úhľadným riadkom. Medzera medzi riadkami by mala byť 50 - 60 cm. Zemiaky saďte klíčkami smerom nahor do hĺbky okolo 10 - 15 cm. Zľahka a opatrne ich prihrňte pôdou, plochu zarovnajte a riadky so skorými zemiakmi označte štítkom.
Vyberáme určité slnečné stanovisko. Nemal by to byť prudký svah, kde hrozí vodná erózia. Lepšia je rovina alebo veľmi mierny svah. Nemali by to byť veľmi hutné pôdy - tam sa ťažko tvoria hľuzy a sú skôr malé. Lepšie sú kypré pôdy, hlinito-piesočnaté, trochu piesočnaté, nie je vhodná ílovitá pôda. Nie sú vhodné ani kamene, kde sa nemôžu hľuzy dobre tvarovať a boli by deformované.
Na jeseň je dobré hnojiť odležaným hnojom, nie čerstvým, ale dnes je už ťažšie dostupný. Môžeme použiť granulovaný hnoj, ktorý zapracujeme do pôdy.
Starostlivosť o zemiaky počas rastu
Zemiaky sme zasadili, vidíme prvé listy a začíname sa tešiť z úrody. Ako vyplýva zo slova okopaniny, zemiaky budeme okopávať a kopcovať. Čiže ich pestujeme vo vyvýšených hriadkach. Počkáme, kým vňať dorastie do približne 20 cm a môžeme začať pomocou motyky prvýkrát okopávať. Okopávame tak, že nahŕňame pôdu na stonky rastliny, aby trčal iba vrcholček.
Listy musíme nadvihovať a vajíčka rozpučiť. Zemiak je v podstate premenená stonka. Kopcovaním prekyprujeme pôdu a vytvárame priestor, kde zemiak môže dobre rásť. Ak by sme ho nekopcovali, hľuzy sa budú vytláčať von z pôdy.
Pokiaľ sme dobre vyhnojili pôdu na začiatku (na jeseň), mohli by stačiť dve-tri zálievky zo žihľavového výluhu. Výrazne hnojiť už nemusíme. Uvádza sa ešte síran amónny, môžeme ho použiť v lokalite, kde je chudobná pôda. Ďalej sa staráme o odstraňovanie buriny. V pôde, ktorá ostáva odkrytá a polievame ju, okamžite rastie. Najlepšie je trhať burinu, kým sa vysemení. V dnešnej dobe sa prikláňam k tomu vytrhnúť burinu a nechať ju na mieste. Dážďovky ju vedia vtiahnuť dovnútra, čím obohacujú pôdu a kompostujú pôdu za nás. Áno, čiže burinu nechávať na mieste.
Alternatívne spôsoby pestovania
Teraz je trendom pestovanie zemiakov v sudoch. Jeho cieľom je väčší zber - očakávame, že zemiaky vytvoria úrodu až do celého metra. Začíname pestovať hlboko v sude, postupne dosýpame pôdu a vňať rastie.
Vieme si to predstaviť, pokiaľ máme veľmi ťažkú pôdu, mohlo by to fungovať pod jemnou trávnou mačinou alebo pokosenou trávou. Hľuzy sa tam majú kde roztlačiť. Niekto skúša pestovanie vo vreciach a postupne pridáva pôdu. Jeho nevýhodou je, že ak by sme náhodou zobrali čierne vrece alebo niečo podobné, dochádza tam k veľkému prehrievaniu. To zastavuje rast hľúz.
Sadenie zemiakov v slame
Minulý rok sme mali seno, ktoré sa nepodarilo dobre dosušiť a tak sme pred letom rozmýšľali, čo s ním. Ja som skúsil tento nápad - seno som len rozdelil na kôpky (riadky), časť som nechal len v kope a naklíčené zemiaky som vložil priamo do sena. Alebo uložíme na seno a prikryjeme druhou vrstvou sena. A to je všetko - zemiaky potom už nepotrebovali žiadnu starostlivosť, vyrástli samy. Majú totiž radi prevzdušnenú pôdu. A navyše v sene majú všetko čo potrebujú, preto netreba pridávať už žiadne hnojivo. Len sledovať, ako krásne a rýchlo rastú!
Na nedotknutú pôdu (s trávou aj burinou) , som polozil kartón. Zalial som a rozsypal trošku zeminy len na zaťaženie kartónu. Na to prišlo asi 30/40 cm hrubá vrstva slamy. Znova par lopát starého substrátu ako ťažisko a do toho nahádžem zemiaky. Znova prikryjeme asi 30 cm vrstvou „slamy“. Všetko výdatne poliate čerstvým dáždikom v ten deň. To bolo naozaj všetko.
Je to výborné aj do malých záhrad, pretože stačí jedna vyššia kopa, do ktorej sem-tam zapichnete zemiak. Zemiaky boli tvrdé, krásne, ako maľované, ešte v decembri som asi kilo dve vytiahol, keď som tu kopu rozoberal. Čiže z mojej strany zaver, určite áno, ak by som mal k dispozícii slamu, určite by som inak nesadil.
Pásavku zemiakovú som počas pestovania v sene ani nevidel. Ale veľký pozor na slizniaky, tým sa v sene páči. Okolo záhonu som preto rozsypal piliny ako ochranu proti slizniakom a bol pokoj.
Prečo si vypestovať vlastné zemiaky?
Ak vám nechutia kupované zemiaky a máte k dispozícii dostatočný priestor na záhrade či na poli, vypestujte si ich sami. Pestovanie zemiakov nie je žiadna veda. Zvládne to aj začínajúci záhradkár. Nevyžaduje žiadne zvláštne znalosti ani zručnosti. A kto raz vlastnoručne vypestované zemiaky ochutná, už nikdy nebude chcieť tie zo supermarketu.
Zhrnutie
Zemiaky sa sadia tradične na jar. V Írsku ich však už tradične sadia v septembri. Zemiaky vysadené v septembri využívajú jesenné vlhké obdobie, ktoré im umožňuje rozvinúť korene ešte pred zimou. Nadzemný rast sa teda môže začať hneď po tom, ako sa pôda na jar zahreje.
tags:
