Hľadáte inšpiráciu na chutný zákusok, ktorý ohromí každého? Dvojfarebný koláč so salkom je veľmi obľúbený a vláčny koláčik, ktorý si pripravíte raz-dva. Tento nadýchaný a vláčny koláč som skúšala po prvýkrát a môžem povedať, že sa mi hneď podaril. Je ako stvorený ku káve alebo čaju a určite som ho nepiekla naposledy. Ak máte radi koláče bez krémov či plniek, určite sa zapáči aj vám.
Prečo si Vybrať Koláč so Salkom?
Koláčik so salkom je jednoduchý kakaový koláčik s krémom z karamelizovaného salka a masla. Moji najbližší vyhlásili, že ide asi o najlepší tvarohový koláč, aký sme kedy mali na stole. Tajomstvo je v tomto úžasnom kréme so salkom, ktorý si určite zamilujete.
Ingrediencie na Dvojfarebný Koláč
Na prípravu tohto skvelého koláča budete potrebovať:
- Cesto: 5 vajec, 6 lyžíc práškového cukru, 6 lyžíc múky
- Krém: Salko (môže byť karamelové), maslo
- Ďalšie: Džem, piškóty, káva (rum) na namáčanie piškót, horká čokoláda na posypanie
Príprava Krok za Krokom
- Príprava cesta: Oddelíme bielky od žĺtkov. Vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, pridáme múku, olej, vodu, prášok do pečiva a premiešame. Vyšľaháme bielky na tuhý sneh, ktorý primiešame do cesta.
- Dvojfarebný efekt: Odoberieme 1/3 cesta a primiešame do nej kakao. Cesto postupne vylejeme na plech - najskôr biele a potom nalejeme kakaové.
- Pečenie: Pečieme na 180 stupňov približne 20 minút.
- Príprava krému: K pudingu pridáme uvarené Salko a maslo a vymiešame krém. Všetky suroviny na krém majú mať izbovú teplotu.
- Vrstvenie: Vychladnuté cesto potrieme džemom a naukladáme naň piškóty, ktoré sme namočili vo vode s rumom (1:1) alebo v káve. Cesto môžeme preliať zvyšnou kávou. Krém natrieme na poukladané piškóty.
- Dokončenie: Vychladený zákusok posypeme nastrúhanou horkou čokoládou a podávame.
Tipy a Triky
- Ideálne je pracovať s hotovým karamelovým salkom, ale ak nemáte, vyrobíte si ho sami z obyčajného Salka. Celú neotvorenú konzervu Salka dáme do vody a cca 2 hodiny varíme (vodu dolievame, aby bola plechovka stále pri vare pod vodou), v tej istej vode potom necháme vychladnúť.
- Niekto salko pred použitím varí aby skaramelizovalo, ja nie.
Variácie na Tému Salko
Ak máte radi salko, existuje množstvo ďalších dezertov, ktoré môžete vyskúšať:
- Burizonové gule: Po zhnednutí cukru na karamel, pomaly do hrnca vylejeme sladké Salko.
- Karamelové kocky: Jednoducho famózny koláčik s karamelom a salkom.
- Kokosovo-karamelové rezy: Skvelá kombinácia kokosu a karamelu.
Tabuľka: Porovnanie Salka a Jesenky
| Produkt | Balenie | Chuť |
|---|---|---|
| Salko | Konzerva | Sladká, karamelová |
| Jesenka | Tuba | Sladká, mliečna |
tags: #Kolac
