Šalviový sirup: Recept z kvetov a jeho liečivé účinky

Už naši predkovia sa pri zdravotných problémoch spoliehali na prírodu a získavali z nej liečivé bylinky, ale tiež zeleninu na rôzne neduhy. Nielenže je osviežujúci, no zdravé účinky šalvie lekárskej alebo "babského ucha" sú na nezaplatenie.

Šalvia lekárska a jej liečivé účinky

Šalvia (Salvia officinalis) obsahuje množstvo účinných látok, ktoré jej dodávajú liečivé vlastnosti. Šalvia je známa svojím obsahom silíc, trieslovín, flavonoidov, saponínov, vitamínov skupiny B a podobne. Rovnako obsahuje látky, ktoré sú veľmi blízke ženskému hormónu estrogénu.

Šalvia sa využíva vo forme čaju, tinktúry, éterických olejov, obkladov alebo ako korenie v kuchyni. Používa sa tiež v kozmetike, doplnkoch stravy a pri aromaterapii na zlepšenie zdravia a pohody. Je známa svojimi detoxikačnými účinkami, ako bohatý zdroj vitamínov a minerálov.

Šalvia sa spája najmä s úľavou pri bolesti hrdla, no jej využitie je oveľa širšie a kreatívnejšie. Šalvia lekárska vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým účinkom býva využívaná pri chorobách hrdla a ústnej dutiny. Preto kloktadlo z tejto bylinky pomáha pri liečbe angíny a zápaloch hrdla.

Čo lieči šalvia?

• zápaly v ústnej dutine (krvácajúce ďasná, paradentóza, zápach z úst)
• menštruačné bolesti a problémy v klimaktériu
• angína, horúčka, kašeľ
• uštipnutie hmyzom
• mastné vlasy, vypadávanie vlasov a problémy s pokožkou hlavy (svrbenie)
• hnisajúce rany, poranenia, popáleniny
• tráviace ťažkosti (hnačka, bolesť žalúdka, nadúvanie)
• ťažkosti s pamäťou, koncentráciou, duševným vyčerpaním a zvládaním stresu
• problémy s nadmerným potením
• oslabená obranyschopnosť
• ťažkosti s močovými cestami
• problematická pleť

Silný proti bakteriálny účinok má aj šalvia. Výborná je na zapálené hrdlo a ústnu dutinu. Tiež zabraňuje napríklad nočnému poteniu. Šalvia lekárska má tiež protizápalové, antivirotické a antibakteriálne účinky. A vraj pomáha aj pri menštruácii.

Recepty zo šalvie

Šalvia ako taká má množstvo liečivých účinkov a dá sa z nej urobiť sirup, ktorý pomáha pri bolesti v krku. Alebo šalviové bonbóny, čaj prípadne kúpeľ zo šalvie.

Domáci sirup zo šalvie

Dnes vám ukážeme, ako si vyrobiť silný šalviový sirup, ktorý je pri chorobách neoceniteľný. Šalviový sirup sa pripravuje z čerstvých lístkov šalvie. Pestujete túto bylinky vo svojej záhrade?

Recept na šalviový sirup:

• 600 ml vody
• 500 g cukru
• 2 väčšie hrste šalvie
• 1 citrón / kyselina citrónová

Príprava šalviového sirupu:

600 ml vody a 500 g cukru dajte spolu variť. Keď sa cukor rozpustí a voda začne pomaly vrieť, pridáte 2 väčšie hrste umytej a posekanej šalvie. Chvíľu ju povaríte a odstavíte. Zhruba o hodinu pridáte jeden umytý a pokrájaný citrón. Najlepšie je, ak si zmes pripravíte večer a do rána ju necháte lúhovať.

Ráno sirup ochutnajte a pridajte prípadne ešte kyselinu citrónovú, ak máte radšej kyslejšie sirupy. Sirup opäť zohrejte, preceďte ešte vrelý do fľaše, zavrite ju, zabaľte do deky a nechajte pomaly chladnúť. Z uvedeného množstva by vám mala vyjsť jedna litrová fľaša.

Alternatívny postup: Do veľkého hrnca dajte cukor a zalejte ho asi 600 až 700 ml vody. Za stáleho miešania priveďte k varu. Potom pridajte v ďalšom kroku nakrájané lístky šalvie a varte asi 10 minút na miernom ohni. Sirup odstavte a nechajte mierne ochladnúť. Vložte na kolieska nakrájané citróny. Nechajte lúhovať aspoň 11 hodín. Potom šalviový sirup opäť ohrejte, preceďte a sirupom naplňte čisté sklenené fľaše.

Recept na šalviový sirup s medom

Tento sirup je jednoduchý na prípravu a môže pomôcť pri upokojovaní kašľa a bolesti hrdla.

Potrebujeme:

• 1/2 šálky čerstvých listov šalvie (alebo 2 lyžice sušenej šalvie)
• 2 šálky vody
• 1 šálka medu
• 1/4 šálky citrónovej šťavy

Postup:

1. V hrnci priveďte vodu do varu.
2. Pridajte listy šalvie a varte 5 minút.
3. Sceďte tekutinu do misky a zahoďte listy šalvie.
4. Pridajte med a citrónovú šťavu a miešajte, kým sa med nerozpustí.
5. Sirup prelejte do čistej sklenenej fľaše a uchovávajte v chladničke až 4 týždne.

Použitie:

• Pre dospelých: Užívajte 1 lyžicu sirupu 3-4 krát denne.
• Pre deti vo veku 6-12 rokov: Užívajte 1/2 lyžice sirupu 3-4 krát denne.
• Pre deti do 6 rokov: Neužívajte bez konzultácie s lekárom.

Tipy:

• Pre silnejšiu chuť môžete do sirupu pridať aj iné bylinky, ako je tymián alebo rozmarín.
• Sirup môžete zriediť teplou vodou alebo čajom pred pitím.

Ďalšie recepty zo šalvie

1. Šalviová tinktúra

• Ingrediencie: 100 g čerstvých listov šalvie, 500 ml 40-60 % alkoholu (vodka alebo lieh).
• Postup: Listy šalvie nasekajte a vložte do sklenenej nádoby. Zalejte alkoholom, nádobu uzatvorte a nechajte lúhovať 2-3 týždne na tmavom mieste. Každý deň jemne pretrepte. Potom tinktúru preceďte a skladujte v tmavej fľaši.

2. Šalviový čaj

• Ingrediencie: 1 lyžička sušených listov šalvie, 250 ml horúcej vody.
• Postup: Zalejte šalviu horúcou vodou a nechajte lúhovať 5-10 minút. Potom čaj preceďte a dochuťte podľa chuti (napr. medom alebo citrónom).

3. Šalviové bonbóny

• Ingrediencie: 200 g cukru, 100 ml vody, 1 lyžica nasekanej čerstvej šalvie.
• Postup: Rozpustite cukor vo vode a pridajte šalviu. Zmes varte na miernom ohni, kým nezhustne (asi 10-15 minút). Na kuchynskú linku si dajte papier na pečenie, ktorý posypete práškovým cukrom a pomocou čajovej lyžičky nanesiete na papier množstvo na jeden bonbón. Nechajte stuhnúť a potom presypte cukríky do pohára s uzáverom.

Ďalšie tipy a rady

• Pri všetkých sirupoch odporúčame skladovanie v chladničke a spotrebu do týždňa.
• Pred užívaním šalviového sirupu sa poraďte so svojím lekárom, ak ste tehotná alebo dojčíte.

Tabuľka: Prehľad liečivých účinkov šalvie

Veríme, že vám tento článok priniesol užitočné informácie a inšpiráciu na využitie šalvie vo vašej domácnosti. Sme nesmierne radi, keď sa nám ozývate s vlastnými skúsenosťami, tipmi či radami. Práve vtedy vieme, že nás pozorne sledujete a že s nami vytvárate našu veľkú rodinu.

tags: