V tomto článku sa pozrieme na prípravu sekanej pečienky a hlávkového šalátu. Ponúkame recepty a tipy, ako dosiahnuť najlepšiu chuť a textúru.
Sekaná Pečienka z Húb
Očistené huby nadrobno rozkrájame, osolíme a dusíme najprv vo vlastnej šťave, neskôr až sa voda vydusí tak na cibuľke spenenej na masle. Do misky zvlášť si pripravíme v mlieku na kolieska...
Pridáme červenú papriku a zalejeme horúcou vodou. Robil som ju dnes prvý krát a ostal som prekvapený, aká je výborná. Recept som dostal od známych. Pomelieme si bravčové mäso, (ja som pomlel krkovičku), pridáme tam 4 surové vajíčka, (zvyšné 3 si dáme zatiaľ variť na tvrdo), vopred namočené natrhané pečivo v mlieku, na jemno nasekanú cibuľu a vňaťku, pretlačený cesnak a ostatne koreniny. Zamiešame a položíme na alobal alebo do nejakého pekáča, položíme uvarené vajíčka, zakryjeme zmesou a zabalíme do alobalu. Dáme piecť na 180°C cca 50-60 minút.
Potom keď už to bude tuhé, tak to vyberieme z alobalu a dáme zapiecť na 200°C.
Je to taký môj zlepenec, čiže všetko sa dá zmeniť a upraviť podľa vlastných zvyklostí, ktoré aplikujete pri príprave sekanej.
Podobné recepty
- Sekaná s kelom
- Kelová sekaná - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a ... Zmes slaniny a cibule vysypeme na pomletú zmes mäsa a kelu, pridáme dve ...
Taka mala sekana. Povrch posypeme strúhankou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. S akoukoľvek prílohou dosiahneme dobrý súzvuk: môžu to byť zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou, dusená zelenina, ryža s hráškom, hlávkový šalát s pikantnou zálievkou, či hoci aj krajec chutného, čerstvého chlebíka. Nikdy nesklame. Szabó B.
Valentínsky šalát
Umyté a osušené mäso osoľte a opečte na oleji do mäkka. Občas podlejte troškou teplej vody. Stopkový zeler očistite a hlávkový šalát rozoberte...
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
- Špenátová pizza na sedliacky spôsob: Maslo (tuk) rozpáľte v hrnci a roztopte v ňom na kocky nakrájanú slaninu. Pridajte rozmrazený a dobre odkvapkaný špenát a krátko opražte. Osoľte, okoreňte čiernym korením, nastrúhaným...
- Špagety s morčacím mäsom: Cesnak a cibuľu ošúpeme, cibuľu nasekáme jemne, cesnak nahrubo. Zeler očistíme, nakrájame na jemné plátky a zelenú časť odložíme. Zeler asi 4 minúty povaríme, potom prudko ochladíme....
- Zapečená kyslá kapusta: Slaninu pokrájame na menšie kocky, mierne osmažíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska a spolu orestujeme. Pár koliesok cibule si odložíme na ozdobenie povrchu pri zapekaní. Pridáme kapustu,...
- Kuracie stehná v cibuľovej posteli: Umyté osušené stehná osolíme, posypeme mletým korením a paprikou. V panvici rozpálime olej a mäso z oboch strán prudko opečieme. Cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame približne na centimetrové...
- Šalát s olivami: Zemiaky uvaríme a vychladnuté nakrájame na hranolčeky, osolíme a okoreníme. Zeler ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, jablká nakrájame na rezance. Zemiaky zmiešame s jablkami a so zelerom,...
tags: #Salat
