Ovsené vločky sú základnou potravinou, ktorá sa vyrába z ovsa (Avena sativa), jednej z najstarších obilnín na svete. Proces spracovania ovsa na ovsené vločky zahŕňa odstránenie tvrdej šupky, naparenie a lisovanie. Vďaka svojej všestrannosti a nutričnému profilu sa ovsené vločky stali neoddeliteľnou súčasťou zdravého stravovania po celom svete. Mnoho ľudí hľadá jednoduché recepty z ovsených vločiek, ktoré sú výživné, ľahko pripraviteľné a plné prospešných látok.
Prečo jesť ovsené vločky?
Vďaka vysokému obsahu vlákniny, najmä beta-glukánu, ovsené vločky podporujú zdravé trávenie a predlžujú pocit sýtosti. Táto vláknina tiež prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, čo je dôležité pre prevenciu srdcových chorôb. Ovsené vločky sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré podporujú nervový systém a pomáhajú telu zvládať stres. Ďalšou výhodou ovsených vločiek je ich nízky glykemický index, čo znamená, že sa sacharidy z vločiek uvoľňujú postupne do krvi. Ovsené vločky sú dôkazom, že aj jednoduché ingrediencie môžu ponúknuť pestrú paletu chutí a prospešné látky pre naše zdravie.
Recepty z ovsených vločiek
Nezáleží na tom, či preferujete pečenie z ovsených vločiek alebo rýchle kaše, možností je nespočet a všetky vedú k jedinému - zdravšej a vyváženejšej strave.
1. Ovsená kaša
Ovsená kaša je snáď najznámejším pokrmom z ovsených vločiek a právom si získala popularitu. Jej príprava je jednoduchá a výsledkom je teplé, výživné jedlo, ktoré je ľahko prispôsobiteľné rôznym chutiam a potrebám. Stačí zmiešať ovsené vločky s mliekom alebo rastlinným nápojom a pomaly variť do zhustnutia. K hotovej kaši môžete pridať čerstvé ovocie, semienka, orechy alebo trošku medu a škorice. Táto ovsená kaša je stvorená na raňajky. Množstvo surovín použite podľa počtu stravníkov a intenzity hladu. Okrem ovsených vločiek si nachystajte horkú čokoládu s obsahom kakaa 70 %, kokos, škoricu, banán a mlieko (môže byť aj rastlinné) alebo vodu. Ovsené vločky zalejte vlažným mliekom, alebo horúcou vodou, nechajte chvíľu odstáť.
2. Pečenie z ovsených vločiek
Pečenie z ovsených vločiek je obľúbené najmä medzi tými, ktorí chcú sladké pochúťky bez zbytočných kalórií a nezdravých tukov. Pre zdravé muffiny zmiešajte rozmačkaný banán s ovsenými vločkami, pridajte jedno vajce a trochu prášku do pečiva. Môžete pridať čerstvé čučoriedky, maliny alebo hrozienka pre sladkosť. Cesto rozdeľte do formy na muffiny a pečte pri 180 stupňoch asi 15-20 minút.
3. Granola
Granola je ďalší príklad, ako využiť zdravé recepty z ovsených vločiek. Zmiešajte vločky s trochou medu, kokosovým olejom, a pridajte orechy, semienka alebo sušené ovocie podľa chuti. Zmes rozložte na plech a pečte na nízku teplotu, kým nie je granola zlatistá a chrumkavá.
4. Ovsené placky
Ak hľadáte niečo slané, ovsené placky sú výbornou voľbou. Zmiešajte ovsené vločky s nastrúhanou cuketou, vajcom, trochou soli a korenia. Zmes nechajte chvíľu odstáť, aby vločky nasiakli vodu z cukety a zmes sa lepšie spojila. Potom vytvarujte malé placky a opečte na panvici s kvapkou oleja. Skvelou základnou surovinou sú aj ovsené vločky.
Recept na ovsené placky
- 400 g ovsených vločiek namočte. Ak v nich zostane prebytočná voda, zbavte sa jej.
- Pridajte 4 vajíčka, 4 PL mlieka, nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačené 4 strúčiky cesnaku, podľa chuti soľ a majoránku.
- Všetko dokonale premiešajte.
- Na rozpálenom kokosovom oleji, ktorý je určený na varenie a vyprážanie (bez typickej kokosovej arómy), alebo na masle ghee vysmažte placky.
- Prebytočný tuk odstráňte papierovým obrúskom a podávajte.
5. Lievance z ovsených vločiek
Ovsené vločky najskôr rozomelieme alebo rozmixujeme mixérom činponorným mixérom es na hladkú múku.Banány roztlačíme vidličkou na kašu.V miske zmiešame banánovú kašu s cukorom, soľou a práškom do pečiva. Pridáme ovsené vločky, ovsené mlieko, škoricu, olej a múku. Dobre premiešame.Cesto necháme 15 minút odstáť, aby múka pekne nabopnala.Potom na vymastenej panvici na strednom ohni pečieme lievance z oboch strán do zlatista.
6. Zemiakovo-ovsené placky s bryndzovým dipom
Placky sme obohatili o ovsené vločky, ktoré im dodávajú vlákninu a jemnú chuť. Zemiakovo-ovsené placky sa perfektne hodia ako hlavné jedlo na obed či ľahkú večeru, ale aj ako originálne pohostenie pre návštevy. Vajcia rozšľaháme v mlieku a pridáme soľ a koreniny. Z masy odoberáme polievkovou lyžicou a na panvici roztierame na menšie placky (lievančeky).
7. Ovsené flapjacky
Ovsené flapjacky sú skvelou voľbou plnohodnotnej desiaty alebo napríklad raňajky to go. Najlepšie chutia odležané, odporúčame si tak pripraviť flapjackov viac a vždy ich mať v chladničke v zásobe. V kreativite sa medze nekladú, do základu môžete pridať to, na čo máte práve chuť, a flapjacky mať vždy trošku iné.
8. Mrkvový koláč z ovsených vločiek
Na osladenie odporúčame čakankové sladidlo a namiesto múky sme použili mleté ovsené vločky. NÁŠ TIP: Pokiaľ máte radi sladšie dezerty, doslaďte čakankovým sladením. Osladiť môžete priamo cesto, alebo až hotovú nakrájanú tortu pri servírovaní. Odporúčame ešte zaprášiť škoricou!
9. Jablkový ovsený koláč
K dnešnému receptu vám stačí 6 ingrediencií, necelá hodinka času a zdravý jablkový ovsený koláč je na svete.
10. Zapečená ovsená kaša
Zapečená ovsená kaša v príchuti Bounty poteší všetkých milovníkov kokosu.
Ovsené vločky sa hodia pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé, rýchle a výživné pokrmy. Vďaka ich nutričnému zloženiu a univerzálnemu využitiu v kuchyni sa stali základom mnohých jednoduchých receptov.
