Dezert alebo raňajky? A čo keď je to oboje? Doprajte si sladké raňajky, z ktorých nemusíte mať výčitky. #Nechce sa ti vstávať z postele a máš pred sebou veľa povinností? Stav na sladké raňajky, ktoré ti pomôžu naštartovať deň s dobrou náladou a dávkou energie.
Čím osladiť sladké raňajky?
Rafinovaný cukor sa často označuje ako biely jed, neobsahuje totiž takmer žiadne živiny, zato významne zvyšuje riziko cukrovky a obezity. Čakankový sirup je doslova sladidlo novej generácie - vyrába sa totiž unikátnou metódou z koreňa čakanky.
Sladivosť má rovnakú ako cukor, vyniká vysokým obsahom prospešnej vlákniny a nájdete v ňom len 5% sacharidov . Je vhodný pre diabetikov, neobsahuje lepok, laktózu a na rozdiel od cukru neničí zubnú sklovinu. Využijete ho na sladenie teplých i studených pokrmov, nápojov, palaciniek, jogurtov alebo kaší. Sirupom tiež môžete čiastočne nahradiť aj pokrmový tuk.
Ako obohatiť sladké raňajky?
Sladké raňajky sú väčšinou bohaté na sacharidy, dodajú vám teda rýchlo energiu, ale krátko po jedle môžete opäť cítiť hlad. Potrebujete zasýtiť na dlhšiu dobu alebo budovať svalovú hmotu? Zapojte do raňajok bielkoviny! Priamočiara cesta je pridanie práškového proteínu - superrýchla varianta, ktorá zároveň jedlo ochutí.
Oriešky obsahujú okrem bielkovín veľké množstvo zdraviu prospešných tukov a minerálov. Skvelou voľbou sú aj orieškové maslá - je libo arašidové, mandľové, kešu či pekanové?
Hoci je vláknina zmes nestráviteľných polysacharidov, je pre vaše telo nesmierne dôležitá. Napomáha tráveniu, viaže na seba toxíny a pôsobí preventívne proti celému radu ochorení. Zvyšuje tiež pocit nasýtenia , čo oceníte najmä pokiaľ sa snažíte schudnúť.
Až budete nabudúce piecť, vymeňte napríklad bielu múku za celozrnú, tá navyše okrem vlákniny obsahuje aj množstvo dôležitých minerálov a vitamínov. Skvelým zdrojom vlákniny sú aj semienka - napríklad chia, konopné a ľanové.
Recepty na sladké raňajky
Teoriu máme za sebou, poďme si to skúsiť v praxi! Pripravili sme pre vás recepty, ktoré si zamiluje celá rodina.
Banánové palacinky
Tieto banánové palacinky neobsahujú pridaný cukor, ale sú plné kvalitných bielkovín a ďalších telu prospešných látok.
Lievance
Z týchto lievancov nemusíte mať výčitky a určite si na nich pochutnáte. Tapioková múka sa získava z koreňa manioky a je veľmi zdravá.
Pšenová kaša
Lahodná krémová pšenová je výdatnými raňajkami, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu.
Müsli tyčinky
Naháňa vás chuť na sladké alebo potrebujete rýchlo doplniť energiu? Vyskúšajte recept na jablčno orieškové müsli tyčinky.
Máme pre teba pripravené tri výborné recepty, ktoré si zvládneš pripraviť doma aj ty.
Mug Cakes
Mug cakes sú jednoduché chutné koláčiky z hrnčeka. V miske najskôr vymiešame sypké prísady - múku, kakao, cukor a malé množstvo prášku do pečiva. Pridáme olej a mlieko a vymiešame tekuté cesto do rovnomernej konzistencie.
Hrnček zaplníme do polovice objemu a pridáme kúsky čokolády a trochu višňového džemu Schwartau Extra. Tento džem obsahuje kúsky ovocia, ktoré dodajú koláču správnu šťavnatosť. Zapneme na plný výkon a zohrievame aspoň 60 sekúnd.
Ak je šálka väčšia, pobudne v mikrovlnke o čosi dlhšie, a to až do chvíle, kým cesto zo šálky pekne vykukne.
Lievance s cottage cheese
Dá sa spojiť chuť na sladké s dobrým pocitom z vyššieho príjmu bielkovín? Samozrejme. Najskôr v miske vymiešame cukor s vajíčkami. Pridáme cottage cheese, mlieko, múku a ďalšie ingrediencie. Malé lievance opekáme do zlatista na rozpálenej panvici a troche masla.
Jogurt s ovocím a granolou
Jogurt, ovocie a granola - to je kombo, ktoré sa dá pripraviť na desiatky rôznych spôsobov. Jeden biely jogurt vymiešame dohladka s jemným tvarohom. Pridáme 2 lyžičky malinového džemu Schwartau Extra Menej cukru, ktorý má znížený obsah cukru až o tretinu.
K raňajkovým receptom sa hodí ovocie, no nie vždy sú doma jeho zásoby v dostatočnom množstve. Ešteže máme džemy! Nemecké prémiové džemy Schwartau potešia aj náročné chuťové poháriky. Sú vyrobené z vyzretého ovocia a iba z prírodných ingrediencií. Na 100 gramov džemu Schwartau Extra pripadá až 50 gramov ovocia. Nenájdeš v nich žiadne umelé látky, farbivá ani doplnkové arómy. Okrem hlavnej edície Schwartau Extra si môžeš kúpiť aj džemy Schwartau Extra Menej cukru, ktoré obsahujú o 30 % menej cukru. Žiadne chuťové napodobeniny, práve naopak! Ešte viac v nich vyniká skutočná chuť ovocia.
Sladké vstávanie
Rána sú hneď o niečo príjemnejšie, keď vstávame s myšlienkou na chutné raňajky. Ešte ľahšie bude prebúdzanie s troškou cukru. Ten totiž v tej či onej forme dopĺňa všetky nasledujúce raňajkové pochúťky.
- Palacinky: začnime palacinkami. Tekuté cestíčko je jednoduchým splynutím, múky, vajíčka a mlieka. Staré známe cesto, však? Na čo ho znova vyťahovať?
- Lievance: lievance pripravíte podobne ako palacinky len do nich pridáte viac múky, kypriaci prášok, aby ste získali hustejšie cestíčko, ktoré pri pečení pekne narastie.
- Vafle: pravé belgické vafle sa tiež pripravujú z kysnutého cesta.
- Sladký toast: francúzsky toast označuje obyčajný chlieb vo vajci. Nezáleží či na slano alebo na sladko. I keď milujeme chrumkavý chlebík vypražený v jemne osolenom vajíčku.
Cukor vyvážime fantastickými omeletami. Francúzska, španielska, talianska i japonská omeleta vás nadchnú pre vstávanie s vajíčkovými raňajkami. Nájdeš tu moje najlepšie a najobľúbenejšie kombinácie raňajok, ktoré si môžeš dopriať každé ráno.
Tie moje tvorí väčšinou raňajková kaša, ovsená, pohánková či pšenová, cez víkendy si zase rada doprajem radostné raňajky v podobe nadýchaných amerických lievancov, palaciniek, alebo si spravím banánový chlieb. A nesmieme zabúdať ani na úžasné nátierky (napr. vajíčková), či domáce vajíčka pripravené na milión spôsobov. To všetko v kombinácii s domácim kváskovým chlebom. A šup sa vykročiť správnou nohou do nového dňa.
Recept je jednoduchý, ale plný krásnych voňavých krokov a nedočkavosti. A výsledok? Neskutočne dobrý!
Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje.
Kysnutý koláč so slivkami je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.
Cuketový chlieb s kúskami horkej čokolády je lahodný raňajkový dezert, ktorý dokonale kombinuje jemnú chuť cukety so sladkou čokoládou. Na prvý pohľad prekvapujúca kombinácia škorice, zázvoru, klinčekov a nastrúhanej cukety.
Pečené buchty s lekvárom robievam vždy, keď sa mi zacnie za domovom. Stále si dokážem vybaviť tú vôňu, ktorá ma vítala niektoré dni po príchode zo školy.
tags:
